« je suis sûr que certaines personnes voudraient vraiment faire pression sur la situation, mais le pain est bon marché”, a déclaré Gravely. « Aller acheter un peu plus. »

selon Gravely, la moisissure sur le pain n’est pas à déconner. Il peut potentiellement provoquer des réactions allergiques et des problèmes respiratoires s’il est ingéré. Dans certains cas, même inhaler une telle moisissure peut être dangereux. Le pire? Comme gravement dit dans une autre interview avec le New York Times, vous ne voyez que la pointe de l’iceberg lorsque vous regardez la moisissure sur le pain qui est visible à l’œil nu., Elle a ajouté,  » vous pourriez ne pas être en mesure de dire jusqu’où il est allé. »

que se passe – t-il lorsque vous mangez du fromage moisi?

comme tout amateur de fromage peut probablement le deviner, la réponse varie considérablement en fonction du type de fromage dont nous parlons. Après tout, certains types de moisissures sont en fait utilisés pour créer certains fromages, tels que le Brie ou le Gorgonzola. Donc, si vous mangez ces moules spécifiques, les chances sont que la seule chose qui se produira est que vous serez très plein et heureux après. (Assurez-vous simplement qu’il n’y a pas de nouvelle moisissure sur ces fromages après les avoir achetés.,)

cela dit, vous avez probablement entendu dire que de nombreux fromages à pâte molle, comme le fromage cottage, le fromage à la crème et le fromage ricotta, devraient être jetés immédiatement si vous découvrez de la moisissure sur eux. Selon Katherine Zeratsky, RD, il en va de même pour tout type de fromage émietté, déchiqueté ou tranché. Sur le site Web de la Clinique Mayo, Zeratsky écrit: « avec ces fromages, la moisissure peut envoyer des fils dans tout le fromage. En outre, les bactéries nocives, telles que listeria, brucella, salmonella et E. coli, peuvent se développer avec le moule., »En d’autres termes, vous risquez d’ingérer ces types de mauvaises bactéries, ce qui peut entraîner des symptômes désagréables tels que la diarrhée et les vomissements.

mais qu’en est-il des fromages à pâte dure et semi-molle, comme votre cheddar bien-aimé, le Parmesan ou le Suisse? Dans de tels cas, vous pourriez avoir un peu plus de marge de manœuvre — en fonction de la quantité de moisissure sur le fromage. Étant donné que la moisissure ne peut généralement pas pénétrer les fromages durs et semi-mous, vous pouvez couper la partie moisie et manger les sections non moisies du fromage., Assurez-vous simplement de couper au moins un pouce autour et en dessous du moule et gardez le couteau hors de toute tache contaminée. Sinon, vous risquez d’ingérer le même type de bactéries désagréables que vous le feriez avec un fromage à pâte molle. Et n’oubliez pas la règle la plus importante du réfrigérateur: en cas de doute, jetez-le! (Certains suggèrent de conserver vos tranches et vos meules de fromage avec quelques cubes de sucre pour éviter la moisissure.)

que se passe – t-il lorsque vous mangez des produits moisis?,

Si vous avez remarqué un thème jusqu’à présent des aliments mous avec la moisissure étant un plus grand risque à manger que les aliments durs avec la moisissure, vous avez tout à fait raison. Selon le site Web de L’USDA, il en va de même pour les produits. En ce qui concerne les fruits et légumes fermes, tels que le chou, les poivrons et les carottes, vous pouvez couper au moins un pouce autour et en dessous des taches de moisissure (en vous assurant de ne pas mettre le couteau dans le moule) et manger le reste de la nourriture non contaminée. Comme il est difficile pour la moisissure de pénétrer les aliments denses et à faible teneur en humidité, vous devriez être tout à fait bien de manger le reste.,

cependant, si vous repérez des moisissures sur des fruits ou des légumes mous, comme des pêches, des tomates ou des concombres, il est temps de les jeter à la poubelle. Étant donné que ces morceaux de produits contiennent tellement d’humidité, le moule peut pénétrer sous la surface. Non seulement un fruit ou un légume moisi aura un goût absolument horrible, mais il peut également vous mettre à risque de développer une maladie d’origine alimentaire, entraînant des symptômes désagréables comme la diarrhée et les vomissements.

gardons nos repas (et nous-mêmes, et nos proches) aussi heureux et en bonne santé que possible!