Copycat Chipotle Tofu Sofritas tacos, tout comme vous obtenez à Chipotle! Si vous avez déjà essayé leur tofu sofritas, alors vous devez essayer cette version imitatrice. Tofu braisé dans une sauce adobo épicée avec des haricots pinto. Végétalien et facilement sans gluten.

Nous sommes de grands fans de Chipotle. Étant donné que les frites sont la seule option végétarienne dans 99% de la plupart des restaurants de restauration rapide, il est agréable d’avoir une chaîne nationale dans laquelle nous savons que nous pouvons prendre un repas à base de plantes assez sain., Maintenant que Chipotle propose du tofu sofritas en option végétalienne, C’est devenu l’un des rares endroits de restauration rapide où nous savons que nous pourrons prendre un repas sain.

quand nous vivions en Californie, nous trébuchions tout le temps. Quoi, avec le Lac Tahoe, San Francisco, Monterey et Napa tous à deux heures de route. Complètement gâtés avec tous les endroits merveilleux autour de nous, nous avons voyagé souvent car nous n’étions pas tout à fait sûrs combien de temps nous serions réellement dans le nord de la Californie.

Après un court week-end, nous nous arrêtions souvent à Chipotle sur le chemin du retour., Un arrêt rapide, facile et accessible pour un déjeuner tardif sur la route, sachant que le frigo serait presque vide à notre retour.

Je ne me souviens pas quand ils ont introduit le tofu sofritas, mais une fois que nous l’avons tous les deux goûté, c’est devenu notre choix. Épicé, moelleux et parfait sur les bols à tacos, tofu sofritas est l’une de nos garnitures tacos préférées.

comment faire des Copycat Chipotle Tofu Sofritas Tacos

bien que la sauce comporte quelques étapes, elle se rassemble plutôt facilement., Rôtir le poivre poblano, puis jeter dans un mélangeur avec les poivrons chipotle dans la sauce adobo, les tomates rôties au feu et quelques épices.

faire sauter le tofu jusqu’à tendreté, puis braiser dans la sauce tomate épicée jusqu’à tendreté. J’ai ajouté des haricots pinto pour plus de protéines et de fibres, mais les haricots noirs ou les haricots rouges fonctionneraient également. Ou, vous pouvez les laisser ensemble.

dans la vraie mode Chipotle tofu sofritas, servez-les comme vous le souhaitez. Je le préfère dans les tortillas avec de la laitue râpée, de l’avocat, du riz brun et de la coriandre., La garniture se conservera un moment au réfrigérateur, alors n’hésitez pas à faire un lot à manger tout au long de la semaine!

Est Chipotle Tofu Végétalien?

Oui! La garniture au tofu sofritas de Chipotle est végétalienne et sans gluten; tout comme cette recette! Pour garder toute la recette végétalienne, servez avec des tortillas de votre choix et vos garnitures sans produits laitiers préférées. Pour garder les choses sans gluten, assurez-vous d’utiliser une tortilla de maïs sans gluten.

avez-vous besoin d’appuyer sur tofu avant de l’utiliser?

Idéalement, oui – si vous avez le temps., Le Tofu est emballé dans de l’eau, et en appuyant sur le tofu avant la cuisson, vous vous assurerez que votre plat fini n’est pas aqueux. Retirer l’eau du tofu en le pressant permet au tofu d’absorber ensuite la sauce dans laquelle vous le faites cuire-comme cette sauce sofritas! J’ai un tutoriel ici sur la façon de faire cuire le tofu correctement.

cependant, je n’ai pas toujours le temps de presser mon tofu en premier. Dans ce cas, donnez-lui simplement une grande pression sur l’évier et laissez autant d’eau être libérée que possible., Si vous savez que vous allez préparer ce plat à l’avance, je vous recommande de saisir une presse à tofu à utiliser encore et encore pour une préparation simple au tofu.

Si vous essayez cette recette de copycat Chipotle tofu sofritas tacos, laissez-moi savoir! Laissez un commentaire, évaluez-le et marquez vos photos Instagram avec #delishknowledge . J’adore voir vos créations. Heureux de cuisson!,b95a8e20c »>

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