le rôti de côte de porc/carré de porc est l’équivalent de porc d’un rôti de côte de bœuf debout ou d’un carré d’agneau. Pour référence, un rôti de côte de porc/carré de porc est une version plus simple d’un rôti de couronne de porc, qui est un rôti de côte de porc / carré de porc attaché dans un cercle.

Cette coupe fait une pièce maîtresse pour un dîner élégant., Le rôti de côte de porc n’est pas toujours disponible dans le cas de la viande de supermarché, mais vous pouvez facilement le commander à l’avance. Avant de rôtir ou de griller le rôti de côte de porc, il doit être « frenched. »Il suffit de couper la viande loin de l’extrémité de chaque côte, de sorte qu’une partie de chaque os soit exposée. Un boucher au comptoir de viande peut également le faire pour vous.

cuisson rôti de côtes de porc

les rôtis de côtes de porc sont là où la commodité rencontre l’élégance. Cette recette de base est assez rapide pour un repas en milieu de semaine, ou elle peut être habillée pour une occasion spéciale.,

recettes populaires de rôti de côtes de porc

carré de porc grillé frotté au poivre

Cette entrée élégamment simple du gril est conçue pour un divertissement estival facile. Rôtir les quartiers de pommes de terre et chauffer le pain à l’ail sur le gril, et servir avec des tranches de tomates de boeuf mûres garnies de vinaigrette et de fromage bleu.,

rôti de côtes de porc aux herbes et chou-fleur

pour rendre cette préparation déjà simple encore plus facile, recherchez des fleurons de chou-fleur pré-coupés. Pour changer les choses, essayez d’utiliser différentes herbes, telles que le romarin, la sauge ou la marjolaine—ou une combinaison.