Cette recette de salade de chou mexicaine de cinq minutes est faite avec du chou, de la coriandre et du citron vert. C’est un plat d’accompagnement super simple (et sain) pour accompagner la cuisine mexicaine.

alors que je m’assois ici pour écrire sur cette recette, je me rends compte que s’il y avait une personne qui voulait une salade de chou différente pour chaque jour de la semaine, alors je serais capable de les brancher avec des recettes! C’est parce que j’ai plus de recettes de salade de chou que de jours de la semaine!!

je suppose que vous pourriez dire que je suis (apparemment) un peu un expert en salade de chou., Insérez Emjoi rire ici parce que je sais à quel point cela semble ridicule. Au cours de la dernière décennie et que j’ai blogué ici à Healthy Seasonal Recipes, j’ai partagé slaw après slaw avec vous, mais ils sont tous si uniques!!

sept autres recettes de salade de chou à essayer

1. tout d’abord, nous avons la salade de chou au concombre et au chou Napa toujours populaire– tellement géniale au sommet de l’été! Si vous aimez les saveurs d’arachides et de coriandre ensemble, vous devrez essayer celui-ci. Servir avec du thon ahi ou de l’espadon!,
2. vient ensuite l’ancienne salade de chou saine classique stand by-faite avec une vinaigrette crémeuse allégée avec du yogourt grec dedans. C’est le plat D’accompagnement BBQ classique – mais plus léger!
3. Pour les amateurs de salade de chou les plus aventureux, j’ai une touche inhabituelle sur la salade de chou crémeuse: Fromage Bleu crémeux et salade de chou aux noix. Il est grand avec des hamburgers!
4. ma salade de chou au sésame a une légère touche asiatique et l’ajout d’un peu de sirop d’érable du Vermont. C’est génial avec tout ce qui est trempé dans cette marinade Teriyaki.,
5. Si vous n’avez jamais pensé à faire de la salade de chou pour les vacances, alors préparez-vous pour une expérience époustouflante. Cette salade de vacances facile contient des abricots secs et de La Grenade! Si jolie, fraîche et inattendue!
6. Dans le même sens, mais avec des saveurs différentes est ma salade de chou frisé aux framboises et aux amandes. C’est savoureux et sucré et génial en hiver (il contient des baies congelées.) Vérifiez-le et faites-moi savoir si vous l’essayez!
7. La Salade de choux de Bruxelles au Bacon et au fromage bleu est définitivement une recette hors du commun! C’est génial avec du bœuf et du porc., Vous pouvez également le faire en avance et c’est toujours super bon!

j’ai décidé de partager encore une autre salade de chou aujourd’hui parce qu’il y avait un vrai trou dans ma gamme, et pour être honnête, j’avais juste besoin de l’avoir sur « papier” pour vous. J’ai l’impression de vouloir constamment le référencer comme une suggestion de service pour mes recettes mexicaines ici sur le blog, mais cela n’avait pas été fait une recette officielle avant maintenant.

voyez, je jette cette salade de chou mexicaine ensemble depuis des années comme plat d’accompagnement pour accompagner des tacos ou des enchiladas ou à peu près n’importe quel repas Mexicain!!, Je le jette juste ensemble, pas de mesure. Je le remue, le goûte et ajuste les assaisonnements au goût. {C’est le genre de recette!!!} Donc, une fois que vous faites cela une ou deux fois, vous serez en mesure de faire la même chose.,

ingrédients pour la salade de chou mexicaine

Voir plus de notes à ce sujet ci-dessous et les mesures dans la fiche de recette ci-dessous

• lime
• huile d’olive ou huile d’avocat
• miel
• cumin
• sel
• chou
• coriandre
• oignon rouge émincé ou oignons verts

Comment faire de la salade de chou mexicaine

c’est si facile à faire, vous pouvez le garder aussi simple que vous le souhaitez, ou vous pouvez le jazz autant que vous le souhaitez en ajoutant des extras facultatifs (je vous expliquerai plus ci-dessous) pour lui donner une sensation plus festive.,

Faire la Vinaigrette dans le Saladier

Pour enregistrer une étape de mélange de la vinaigrette dans un bol séparé. Je commence par fouetter les ingrédients directement dans le saladier. De cette façon, j’ai moins de vaisselle à nettoyer!

• Lime: la vinaigrette contient de la lime – qui est un ingrédient Mexicain classique. Je viens de jus d’un citron vert. Puisque les agrumes sont en saison en ce moment, j’ai pu en trouver un joli juteux. Si le vôtre n’est pas juteux (si c’est difficile au magasin), vous voudrez peut-être en acheter deux pour être en sécurité. Vous aurez environ 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de jus.
• de l’Huile: j’aime le goût de l’huile d’olive dans cette vinaigrette., Il y a une délicieuse vinaigrette à la coriandre sur la salade de tacos au Penny Cluse Cafe que j’adore – surtout parce que vous pouvez vraiment goûter l’huile d’olive. C’était l’inspiration pour moi d’utiliser l’huile d’olive ici. Vous pouvez également utiliser une huile neutre à la place si vous préférez. L’huile de carthame, de tournesol ou d’avocat fonctionnerait bien.
• miel: j’aime la façon dont le miel équilibre la vinaigrette. Si vous avez lu mon article sur la vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme, vous saurez que je pense que l’ajout d’une touche de miel ou d’édulcorant à une vinaigrette maison aide à équilibrer les saveurs., Si vous suivez un régime sans sucre ou si vous n’aimez pas le sucré dans votre vinaigrette, vous pouvez certainement l’omettre.

Notes sur le chou

• acheter du chou: vous n’aurez besoin que d’une demi-tête, donc si vous voulez demander au département des produits de le couper en deux pour vous, ils le feront généralement.
• Le chou est respectueux de la Terre: étant donné que le chou est une excellente culture de stockage, c’est un légume cultivé localement que nous avons toute l’année dans les climats nordiques plus froids. Les aliments d’origine locale sont associés à une empreinte carbone plus faible. Donc, en d’autres termes, si vous pouvez trouver du chou cultivé localement, utilisez-le!,
• couper le chou: vous pouvez voir comment je coupe le chou dans la vidéo pour cette recette. Vous pouvez voir des photos pour savoir comment couper le chou ici dans le guide ultime du chou. Fondamentalement, je coupe le chou en deux en premier. Ensuite, couper la moitié en tranches. Il est beaucoup plus gérable de le faire de cette façon.
• raccourci: si vous manquez de temps, vous pouvez absolument sous dans le mélange de chou ou de salade de chou pré-râpé. Vous aurez besoin de 5 tasses.,

ajouter des saveurs mexicaines

coriandre

• la coriandre est vraiment la clé pour donner cette saveur mexicaine classique de salade de chou, et ce qui en fait un excellent accompagnement équilibré pour les recettes de cuisine mexicaine. Il anime vraiment la façon dont il goûte et lui donne de la fraîcheur.
• je sais que certaines personnes ne sont pas vraiment dans la coriandre (pour certaines personnes, il a le goût du savon!) Si vous êtes l’une de ces personnes, vous pouvez l’ignorer, mais je dirais que vous devrez inclure le cumin à coup sûr.,

ingrédients optionnels

1. Cumin: la moitié du temps que je fais de la salade mexicaine, je saute le cumin, mais quand je l’ajoute, Je l’apprécie toujours. Je suppose que cela dépend de ce que vous servez avec et combien de temps vous voulez prendre pour le faire.
2. oignon: j’ajoute généralement des oignons verts ou des oignons rouges en fonction de ce que j’AI sous la main. Soit sont grands et ils ajoutent beaucoup de saveur. Vous n’avez pas besoin de beaucoup de bien. Je n’ajoute que quelques oignons verts ou cuillères à soupe d’oignon rouge haché. De cette façon, il se fond dans la salade de chou (sans être trop fort d’une saveur d’oignon cru!,)
3. Pepitas: j’aime aussi parfois ajouter des pepitas pour le crunch et pour rendre la salade de chou plus festive.
4. autres légumes: vous pouvez également ajouter de la julienne jicama, du chou râpé, des radis ou du poivron rouge pour le rendre plus coloré et ajouter de la variété au chou.

pouvez-vous faire de la salade de chou mexicaine à L’avance?

Vous pouvez absolument le faire en avant! Le chou est l’un des légumes crus les plus chaleureux à cet égard.

Vous pouvez le hacher, le mélanger et le stocker pendant deux à trois jours., Les oignons verts et la coriandre seront un peu fanés, mais la salade de chou aura encore beaucoup de croquant et une grande saveur acidulée!

préparer à L’avance des Instructions pour la préparation des repas ou pour une fête

Si vous servez cela aux invités ou si vous ne voulez tout simplement pas que la coriandre et les oignons verts soient flétris, vous pouvez faire ce qui suit:

• je suggérerais de faire la vinaigrette et de la)
• hacher le chou cinq jours à l’avance. Stocker dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur pendant trois jours afin de ne pas brun.,
• attendez le jour de la fête pour couper les oignons et la coriandre.
• Mélanger le tout quelques heures avant de planter de servir pour laisser le chou adoucir un peu. Gardez-le au réfrigérateur si possible.

que servir avec la salade de chou mexicaine

mes Tacos de morue sont une étoile montante – et seraient un accompagnement heureux.

j’aime aussi ces Tacos au poulet haché avec salade de chou mexicaine.

cette cocotte Enchilada de poulet en couches saine pour le cœur serait une excellente option de préparation.,

Une autre casserole familiale est le poulet Chilaquiles.

pour un repas sans viande, faites un lot de ce Quinoa Pan mexicain et servez la salade de chou sur le côté!

cette recette de salade de chou mexicaine fait partie d’un plan de préparation de repas

Cette recette est présentée dans un plan de préparation de repas qui comprend également quatre autres dîners make ahead. Dans ce plan, je vous donne la liste de préparation, la liste de courses et le plan de préparation le week-end, de sorte que vous pouvez avoir tous vos repas de semaine prêts à aller avec 20 minutes (ou moins) de temps dans la cuisine!,

voici le menu complet:

1. lundi: poisson avec salsa à L’ananas et riz à la noix de coco 10 minutes aux épinards
2. mardi: Enchiladas faciles avec salade mexicaine
3. mercredi: Soupe Au Pistou et Baguette
4. jeudi: Pomme& Quesadillas au jambon avec salade: Chili au poulet blanc mijoteuse, pain de maïs sain

pour obtenir tous les détails, imprimez votre liste de courses et commencez, rendez-vous sur le plan de préparation des repas pour la semaine pour le vérifier!

Merci beaucoup pour la lecture!, Si vous faites cette recette, revenez et faites-le moi savoir en laissant une note et un commentaire!

Imprimer