les lagers Mexicains ont le goût du week-end. Pas seulement quand le cinquième Mai tombe un samedi, soit. Ouvrir une couronne glacée ou une Tecate directement de la glacière rappelle les excursions à la plage, les barbecues, les jours de jeu et les après-midi ensoleillés faisant ou évitant le travail dans la Cour.

la catégorie tire son profil de saveur croquante et légère de la Vienna lager de style allemand qui a informé les traditions brassicoles mexicaines. C’est très agréable au goût et très populaire.,

L’année dernière, la bière mexicaine représentait plus des deux tiers des importations américaines, menée par Corona et sa campagne publicitaire réussie, « Find Your Beach. »Dos Equis, la sixième plus grande importation de bière en Amérique, a récemment pris sa retraite Jonathan Goldsmith, son emblématique « homme le plus intéressant au monde. »Le règne de neuf ans de Goldsmith aurait multiplié la croissance de la marque et l’aurait transformé en la personne la plus mème de la planète.

le marketing et la distribution omniprésents de la catégorie inspirent une fidélité féroce à la marque. Chaque membre du personnel de VinePair a un cerveza de choix., Lorsque nous avons visité les épiceries à proximité pour acheter des bouteilles d’échantillons pour une dégustation au bureau, de parfaits inconnus stockant les cold cases ont volontiers offert leurs favoris. (« Pacifico? Tu ne veux pas de Pacifico. J’aime Couronne d’Or Supplémentaire. C’est plus propre. »)

la rédactrice en chef Emily Saladino et le Rédacteur en chef Cat Wolinski ont goûté à l’aveugle sept lagers mexicains: Sol, Corona, Modelo Especial, Tecate, Dos Equis, Victoria et, oui, Pacifico. Tous ont été servis frais, dans des verres non marqués, et sans limes pour une transparence maximale de la saveur.,

alors que nous nous lancions dans cette expérience, nous nous sommes demandé si l’allégeance personnelle à la marque affectait les perceptions du goût. (Il n’.) Nous craignions qu’une partie de la magie du week-end des bières ne soit perdue parce que nous goûtions un mercredi, pendant la journée de travail, dans une salle de conférence sans fenêtre où nous organisons également nos réunions éditoriales. (Il était.)

Nous avons enregistré nos impressions individuelles et évalué les bières non marquées comme une équipe. Un collègue qui a surveillé la dégustation a ensuite révélé de manière spectaculaire l’identité des lagers. Les résultats étaient alternativement choquants (Corona) et étrangement validants (Tecate).,

voici sept grands lagers mexicains, dégustés et classés.

Victoria

Une couleur presque ambrée a conduit les dégustateurs à croire que cette coulée offrirait plus de saveurs et d’arômes axés sur le malt. Au lieu de cela, nous avons été accueillis avec le goût des robinets sales et une finition presque aigre. « Comme quand vous obtenez une bière sale sur le projet, mais il est sorti d’une bouteille”, a noté un dégustateur perplexe. « Pourquoi est-il le goût de qui?” demanda un autre. Aucune qualité rédemptrice n’a été détectée.,

Corona

Dans un choquant de torsion (pas de chaux), Corona totalement bombardé notre test à l’aveugle. « Ça a un goût de fin de soirée”, a dit l’un d’entre nous. « Ça sent très la sueur », a commenté l’autre. Dans l’ensemble, les dégustateurs ont obtenu un arôme et une saveur de skunk similaires à ceux de Heineken. Versez-en un pour Corona. Ou, il suffit de verser Corona.

Pacifico

« L’eau” était l’impression principale pour un dégustateur, suivi de « il a le goût de la bodega poussiéreuse à partir de laquelle je l’ai acheté., »Un autre dégustateur a été offensé par un arôme chimique immédiat, avec des notes de dissolvant pour vernis à ongles et d’éthanol au nez, et une finale rassise et amère. Cette bière a peut-être connu des jours meilleurs.

Dos Equis

Dos Equis était plus doux que les autres dès le début, avec une carbonatation initiale qui a rapidement diminué. Un dégustateur a noté que son effervescence semblait diminuer pendant qu’elle sirotait. « Au début, je pensais que c’était très pétillant, puis à la deuxième gorgée, il avait un goût plat., »

Sol

Sol est un peu comme le soleil pour lequel il est nommé: vous pouvez oublier qu’il est là, mais il vous garde en vie. Les Notes d’un « grain de céréales simple, comme Crispix » ont plu à un dégustateur, tandis qu’un autre s’est senti satisfait de la simplicité de cette bière. « Fizzy et jaune. Fin de l’histoire.”

Modelo

« à Peine là-bas, dans une agréable façon,” un dégustateur dit. Un autre a trouvé l’expérience assez évocatrice: « je mange dans un restaurant mexicain et je l’avale avec des tacos trop épicés., »Le pur rafraîchissement de cette bière lui a valu une médaille d’argent solide, mais nous nous aventurerions à deviner qu’elle fonctionnerait encore mieux dans le bon réglage.

Tecate

Le seul, le seul, Tecate. Sans aucun doute la plus agréable et rafraîchissante de notre sélection, Tecate a inspiré un dégustateur à dire: « c’est presque comme une Pilsner — comme une bière dans sa forme correcte. »Il offrait un doux arôme de maïs sucré, suivi d’une effervescence champenoise et d’une finale légèrement amère. Notre coup de coeur collectif, Tecate se profile grand, n’importe quel jour de la semaine.