Les herbes vivaces sont faciles à cultiver et amélioreront votre jardin et votre cuisine, année après année. Ils sont faciles à cultiver et nécessitent très peu de soins et peuvent être cultivés dans des lits et des bordures, ou dans des conteneurs sur un patio ou un balcon.

Découvrez comment cueillir les herbes.

donner aux herbes les bonnes conditions de croissance aide à s’assurer qu’elles ont la meilleure saveur., Les planter en plein soleil, si possible pour attirer les huiles essentielles à la surface de la feuille, donnant une saveur forte. La menthe, le romarin et la ciboulette toléreront un peu d’ombre, mais s’ils sont cultivés dans un sol humide et froid, ils peuvent souffrir en hiver.

pour garder les herbes vivaces en bonne santé et productives, Cueillez-les régulièrement. Toutes les herbes présentées ici ont également des fleurs comestibles, alors choisissez-les aussi et dégustez-les avec des salades, des boissons et comme garniture. Une fois qu’ils ont fini de fleurir, coupez-les en arrière. Couper les herbes à feuilles persistantes, comme le romarin, aide à les empêcher de devenir ligneuses., En savoir plus sur le maintien de la productivité des herbes.

Les herbes herbacées, telles que la menthe, qui meurent en hiver puis repoussent au printemps, doivent être coupées à environ 4 cm au-dessus du sol après la floraison. Vous obtiendrez ensuite une deuxième récolte de nouvelles feuilles fraîches jusqu’aux premières gelées.

Découvrez comment obtenir le meilleur de six herbes vivaces.

à la Menthe pousse mieux quand il est laissé à la propagation naturelle. Il peut être envahissant, cependant, si cela est susceptible d’être un problème, la cultiver dans des pots. Le cultiver en plein soleil lui donnera la meilleure saveur, bien qu’il poussera également à l’ombre partielle. Cueillez les feuilles avant la floraison ou après que la plante ait été coupée en été.,

Entretien

La meilleure façon de préserver la menthe est de congeler les feuilles, entières ou hachées. La rouille de la menthe produit de petites taches rouillées qui commencent généralement sur la face inférieure de la feuille. Coupez dur et retirez toutes les feuilles tombées du sol-la nouvelle croissance devrait revenir propre. Si la moisissure devient un problème, déplacez la plante dans une position ensoleillée et aérée. Le dendroctone des feuilles de menthe peut également être un problème.,

Le Romarin à feuilles persistantes peut être récolté tout au long de l’année. Les fleurs sont également comestibles, avec une légère saveur de romarin-délicieux dans les plats de riz. Cultiver dans un site chaud et ensoleillé dans un sol bien drainé. Il poussera également bien dans un récipient – utilisez un compost à base de sol et mettez-le en pot chaque année à l’automne.

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Pour le garder productive, et d’arrêter de devenir boisé, coupé de retour après la floraison., Le coléoptère du romarin peut être un problème – le coléoptère et ses larves se nourrissent des feuilles de l’automne au printemps. Pour lutter contre une infestation, placez des feuilles de journal sous la plante, le robinet ou secouez les branches pour frapper les bestioles sur le papier, ce qui les rend faciles à éliminer.

Les feuilles de sauge culinaire peuvent également être utilisées toute l’année. Les fleurs sont comestibles et peuvent être dispersées dans des salades ou des puddings aux fruits. Les feuilles de sauge peuvent être conservées dans de l’huile et du beurre. Plantez dans un site chaud et ensoleillé dans un sol bien drainé. La sauge pousse également bien dans un récipient – utilisez du compost à base de sol.,

soins

Couper après la floraison en été pour encourager une nouvelle croissance et éviter que la plante ne devienne ligneuse. La sauge peut être sujette à la trémie des feuilles – vous ne pouvez pas faire grand-chose à ce sujet, sauf pour enlever les feuilles endommagées. Si les plantes en pots sont affectées par le mildiou, déplacez-les dans une situation plus aérée et retirez les feuilles endommagées.

le Thym à feuilles persistantes et peut être utilisé toute l’année. Il fait de belles huiles et beurres., Planter dans un sol bien drainé, dans un endroit ensoleillé. Les Thymes n’aiment pas les hivers humides ou assis dans l’eau, alors assurez-vous que le sol a un drainage adéquat. Pour pousser dans des conteneurs, utilisez un compost à base de sol mélangé avec du grain horticole.

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Couper de retour après la floraison pour aider les plantes à survivre à l’hiver. Le thym souffre rarement de parasites, bien que les pucerons puissent attaquer une nouvelle croissance – vaporisez-les avec du savon horticole doux.,

couper les feuilles fraîches tout au long de la saison de croissance et disperser les jolies fleurs sur les salades – elles ont un léger goût d’oignon. Conserver les feuilles hachées dans du beurre ou congeler dans des bacs à glaçons sans eau. Plantez dans un sol fertile bien drainé dans une position ensoleillée et gardez bien arrosé tout au long de la saison de croissance.

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Paillis bien pourri de fumier à l’automne., La ciboulette pousse bien dans des conteneurs-utilisez un compost à base de sol et mettez-la en pot chaque année au printemps, lorsque la nouvelle croissance apparaît. La mouche de l’oignon, le mildiou et la rouille peuvent être un problème – dans les cas bénins, coupez dur, et dans les cas graves, déterrez et binez les plantes, en prenant soin de ne pas planter plus de membres de la famille allium au même endroit. Découvrez comment rajeunir la ciboulette.

Les feuilles peuvent être cueillies presque toute l’année. Origan originaire de la Méditerranée, donc planter dans un sol bien drainé dans une position ensoleillée., Il poussera joyeusement dans un récipient, en utilisant un compost à base de sol qui a été mélangé avec une poignée de grain horticole. Conservez-le dans des Beurres, des huiles ou séchez quelques brins.

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l’Origan est assez libre, des ravageurs et des maladies, mais mourir de dos ou de l’oïdium peut être un problème si elle est plantée en sol lourd ou ombre partielle., Il y a moins de feuilles comestibles en fleur, alors coupez la plante après la floraison pour favoriser une nouvelle croissance.