je voulais vraiment aimer mon air fryer. Après avoir parlé à quelques experts qui ont déliré à leur sujet, j’ai décidé d’essayer un. Je me suis dit que même si je n’étais pas assez ambitieux pour faire du poulet parmesan ou des brochettes, faire frire régulièrement des légumes à l’air serait un moyen savoureux de me faire manger plus d’entre eux.

Mais avant de commencer à manger des légumes, j’avais besoin de protéines pour le déjeuner, alors j’ai essayé cette recette de crevettes à la noix de coco de Ben Mims, auteur de « Air Fryer Every Day: 75 recettes pour frire, rôtir et cuire à l’aide de votre friteuse à Air »., Ils sont sortis très bien-croustillants et dorés avec un joli croquant de noix de coco.

je vais avoir besoin d’un panier plus grand

c’est quand j’ai découvert mon premier problème avec la friteuse à air — sa taille. J’ai acheté le TurboStar Philips de 2,75 litres, qui dit qu’il fournit jusqu’à quatre portions. (Il existe des modèles plus grands sur le marché comme la friteuse à Air COSORI très bien notée, qui offre une capacité de 5,8 litres et que je vais explorer ci-dessous.,)

Philips TurboStar Technology Airfryer

La Demi-Livre de crevettes que la recette appelle tient bien dans le fond du panier de ma friteuse, avec de la place pour que l’air circule et le brunisse. Mais il a fait pour un déjeuner léger pour deux personnes-si je cuisinais pour plus, je voudrais faire un deuxième lot.

plus Tard, j’ai essayé de faire des ailes de poulet. Tapotés à sec et frits à l’air pendant environ 30 minutes, ils ont fini avec une peau délicieusement brune et croustillante., Ils sont tombés dans le même camp que les crevettes — cependant-en laissant suffisamment d’espace pour que l’air circule, Je ne pouvais cuisiner qu’une Livre d’ailes à la fois.

alors que la zone de cuisson de la friteuse à air est sur le petit côté, l’empreinte globale est grande — à peu près la taille de mon Pot instantané. Et démonté, le panier occupe environ la moitié du tiroir supérieur de mon lave-vaisselle, donc je me suis retrouvé à le laver à la main la plupart du temps.

le ventilateur était un peu bruyant

la deuxième chose que je n’aimais pas dans la friteuse à air? Bruit., Le ventilateur qui fait circuler l’air dans la friteuse et chips tout si parfaitement est sur le côté fort, au moins dans mon modèle.

le site Web de Philips indique que le bruit du ventilateur peut atteindre 65 décibels, comparable à un aspirateur. Que des sons sur le droit de me. C’est assez fort que mon mari, dont le bureau est adjacent à la cuisine, voulait que la porte de son bureau soit fermée lorsque je testais la friteuse à air.

d’Autres modèles pourraient être plus calme. L’équipe D’America’s Test Kitchen dit qu’ils varient un peu d’un modèle à l’autre, mais la plupart sont à peu près aussi bruyants qu’un ordinateur portable qui travaille dur., Brandi Crawford, auteur de « The Super Easy Air Fryer Cookbook: Crave-Worthy Recipes for Healthier Fried favoris », dit que sa Friteuse à air puissant est beaucoup moins bruyante que la COSORI, bien qu’elle préfère la COSORI dans son ensemble.

friteuse à Air COSORI

mes favoris? Veggies and healthy snacks

malgré la taille et le son moins qu’idéaux, j’ai expérimenté avec plus de recettes de friteuse à air. Je les aimais tous. Les pois chiches croustillants étaient parfaits et parfaitement faciles-il suffit de égoutter et de sécher une boîte de pois chiches, d’ajouter de l’huile et des herbes et de les faire frire pendant quelques minutes., Et parce qu’ils sont une collation, j’avais beaucoup de place dans le panier de la friteuse pour cuisiner autant que nécessaire.

même chose pour les frites et les frites de patate douce — elles sont toutes les deux très bien sorties. J’ai suivi les instructions fournies avec la friteuse et épluché et haché les pommes de terre, les ai trempées dans de l’eau froide et les ai séchées, puis les ai frites à l’air avec un peu d’huile et de sel pendant 15-20 minutes, en les secouant une ou deux fois pendant la cuisson. Comme plat d’accompagnement pour deux personnes, je pourrais facilement mettre beaucoup de frites dans ma friteuse à air.

Le chou — fleur a été un autre succès-super facile, croustillant et délicieux., Je pense que n’importe quel légume” robuste  » ferait bien frire à l’air avec un peu d’huile et de sel, et je pouvais voir que jeter quelques légumes dans la friteuse à l’air ferait un plat d’accompagnement rapide et facile avec à peu près n’importe quel dîner.

mon four grille-pain est presque aussi bon qu’une friteuse à air

Tout le monde adore les choux de Bruxelles dans la friteuse à air alors j’ai décidé de tenter une expérience. J’ai cuisiné trois lots-un dans la friteuse à air, un dans mon four grille-pain avec la fonction de convection et un dans mon four standard.

Les germes frits à l’air étaient les meilleurs., Ils étaient parfaitement dorés et croustillants à l’extérieur et tendres mais pas molles à l’intérieur. Et ils ont été les plus rapides à terminer, prêts en environ 20 minutes.

le four standard était inférieur. Il a fallu beaucoup de temps pour préchauffer, puis beaucoup de temps pour cuire les germes — j’aurais probablement dû faire monter sa chaleur à plus de 350 degrés. Au moment où les germes étaient bruns à l’extérieur, ils étaient trop mous à l’intérieur.

Mais le four grille-pain à convection a donné des résultats presque aussi bons que la friteuse à air., Il fallait quelques minutes pour chauffer, mais il faisait chaud au moment où j’avais fini de trancher les germes et de les jeter dans un peu d’huile et de sel. Et il a fallu cinq minutes de plus pour que les germes brunissent et croquent, mais la saveur et la consistance étaient comparables.

de Plus, elle était beaucoup plus silencieuse que la friteuse à air, et je l’ai déjà et je l’utilise, donc elle ne prend plus de place dans ma cuisine. Et les plateaux que j’ai utilisés pour cuisiner les germes ne prennent que deux assiettes dans mon lave-vaisselle. Pour moi, autant que je voulais aimer la friteuse à air, le four grille-pain sort par-dessus.,

recettes pour votre friteuse à air

• choux de Bruxelles « frits »
• Pois chiches aux herbes
• crevettes à la noix de coco
• poulet parm

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