c’est un débat alimentaire vieux comme le temps: qu’est-ce qu’une tomate au juste?

la plupart des cuisiniers à domicile l’utilisent comme un légume mais, techniquement parlant, c’est un fruit. En l’honneur de la Journée Nationale de la tomate, regardons de plus près.

selon le Département de L’Agriculture des États-Unis, botaniquement, une tomate est un fruit., C’est parce que les fruits contiennent des graines. Merriam Webster est d’accord:

mais avec sa faible teneur en sucre et son profil vitaminique, les tomates sont considérées par de nombreux nutritionnistes comme un légume. Par exemple, la tomate est répertoriée comme un légume sur les directives alimentaires de L’USDA pour une alimentation saine.

Le débat est tellement controversé qu’il est encore fait à la plus haute cour du pays.

à la fin des années 1800, La Cour suprême a statué que les tomates sont en fait des légumes. Dans L’affaire Nix C., Hedden, le Port de New York cherchait à percevoir des droits de douane sur les tomates, qui, selon lui, étaient couverts par une loi permettant la perception de droits de douane sur les légumes. Le demandeur a fait valoir qu’ils étaient exclus de ces tarifs, car les tomates étaient des fruits.

La Cour a statué que même si, sur le plan botanique, les aliments comme les tomates sont des légumes, « dans le langage commun des gens », ils sont des légumes. Et qui sommes-nous pour être en désaccord avec neuf juges?!,

Les Chefs, cependant, ont tendance à être d’accord avec la science, y compris Gordon Ramsay:

Mais juste pour compliquer encore plus les choses, Avez-vous remarqué que sur vos emojis de téléphone, la tomate est à la fin des fruits et au début des légumes? Qui est-il?!

maintenant Heinz, l’un des plus grands producteurs de ketchup du pays, veut que le public américain ait son mot à dire sur la façon de classer la tomate. Vous pouvez leur faire savoir ce que vous en pensez en votant en ligne ou sur Twitter et Instagram en utilisant le hashtag #tomatodebate jusqu’au 8 avril.,

Voici comment le débat sur la tomate se déroule jusqu’à présent:

alors que le monde trie tout cela, le fabricant de ketchup dit qu’il va commencer à vendre des bouteilles en édition spéciale de ketchup aux fruits Heinz Tomato et de ketchup aux légumes Heinz Tomato. Selon les résultats du sondage, ils continueront à vendre des bouteilles de ce que l’Amérique dit d’une tomate. Mais si vous ne voulez pas faire face à cette bouteille en désordre, vous pouvez simplement opter pour des tranches de ketchup!

Maintenant, il est temps de régler la manière de le dire: de-MAI-ou-MAH-pour?

j’Adore cuisiner avec des tomates? Découvrez quelques-unes de ces délicieuses recettes: