Cette Vinaigrette au Champagne est rapide et facile à préparer, et il est parfait sur une variété de salade de combinaisons. J’aime qu’il n’ait pas de sucre ajouté, donc il est conforme à Whole30®, et il est également végétalien et paléo-amical. Tout ce dont vous avez besoin est 5 minutes de temps pour le fouetter, et il a tellement meilleur goût qu’une bouteille achetée en magasin!,

Cette recette vient de chef de Marie Jo du Mixx. Elle partage cette recette avec nous aujourd’hui pour célébrer que le Mixx est le premier restaurant local de Kansas City à avoir un partenariat officiel approuvé Whole30®! (Si vous êtes à KC, le menu approuvé Whole30 sera disponible en ligne, et vous pouvez le demander dans les restaurants sur demande. Des menus paléo et céto seront également disponibles, et comme toujours, les options végétaliennes, végétariennes et sans gluten sont marquées sur leur menu principal.)

Qu’est-ce que le vinaigre de Champagne?,

le vinaigre de Champagne est un vinaigre de vin blanc sec, qui a tendance à être plus doux en saveur et en acidité par rapport aux autres types de vinaigre. Il est fabriqué avec les mêmes raisins utilisés pour faire du Champagne— Chardonnay ou Pinot Noir– et ne peut être fabriqué que dans la région Champagne de France.

on pense que le vinaigre de Champagne a une saveur légèrement plus douce que les autres vinaigres de vin blanc, ce qui le rend parfait pour la cuisine et pour les vinaigrettes comme celle-ci!

la Vinaigrette au Champagne contient-elle de l’alcool?,

pendant le processus de fermentation utilisé pour la fabrication du vinaigre, les bactéries mangent la majeure partie de l’alcool trouvé à l’origine dans le vin. En conséquence, très peu d’alcool est laissé dans le produit final. (L’éthanol à l’état de traces trouvé dans le vinaigre est généralement inférieur à 2%, ce qui est considéré comme négligeable par la plupart des normes.)

Si cette petite quantité d’alcool est un problème pour vous, essayez plutôt une de mes vinaigrettes à base de jus de citron, comme ma vinaigrette au Tahini au citron ou à la graine de pavot au citron.

pouvez-vous avoir du vinaigre de Champagne sur Whole30?,

presque tous les vinaigres sont autorisés pendant un programme Whole30®, y compris le vinaigre de champagne. L’exception à la règle est le vinaigre de malt, car il est dérivé de l’orge, qui contient du gluten. (Et le point de faire un Ensemble30 est d’agir comme un régime d’élimination.)

Comment faire une Vinaigrette au Champagne

faire cette vinaigrette est aussi simple que d’ajouter les ingrédients dans un mélangeur puis d’appuyer sur un bouton., Je sais que certaines recettes nécessitent que vous ajoutez l’huile en dernier, il bruine à l’aide d’un pansement émulsionner, mais je trouve que l’étape supplémentaire n’est pas nécessaire. Ajoutez simplement le tout au mélangeur et laissez-le faire tout le travail pour vous.

Voici un rapide 1 minute de vidéo pour vous montrer comment il est facile:

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Vinaigrette au Champagne (Sans Sucre Ajouté!,)

Cette Vinaigrette au Champagne est rapide & facile à préparer, sans l’aide d’aucun sucre ajouté. Il est parfait pour un programme Whole30, et est végétalien & paleo friendly.,div id= »4da86d0656″>

1 cuillère à soupe de pierre-moutarde moulue

1 cuillère à soupe d’échalotes finement hachées

1 gousse d’ail

1 cuillère à café d’estragon séché (ou une cuillère à soupe fraîchement hachée)

1/2 cuillère à café de fines sel de mer

1/2 cuillère à café de poivre noir moulu