La vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, est l’une des huit vitamines du complexe B. Comme les autres vitamines B, elle joue un rôle dans la production d’énergie dans le corps, mais a également de nombreuses autres utilisations importantes.

Aliments À Base de riboflavine

La vitamine B2 est une vitamine hydrosoluble qui est évacuée quotidiennement du corps, elle doit donc être restaurée chaque jour. La meilleure façon d’obtenir cette vitamine est de manger des aliments riches en riboflavine., La riboflavine se trouve dans les œufs, les noix, les produits laitiers, les viandes, le brocoli, la levure de bière, les choux de Bruxelles, le germe de blé, le riz sauvage, les champignons, le soja, les légumes à feuilles vertes et les céréales complètes et enrichies et le pain, selon le centre médical de l’Université du Maryland.

avantages

la riboflavine est une vitamine nécessaire à la croissance et à la bonne santé globale. Il aide le corps à métaboliser les glucides, les protéines et les graisses pour produire de l’énergie, et il permet à l’oxygène d’être utilisé par le corps.,

« la riboflavine est également utilisée pour le développement et la fonction de la peau, de la muqueuse du tube digestif, des cellules sanguines et d’autres organes vitaux”, a déclaré le Dr Sherry Ross, experte en santé des femmes au Providence Saint John’s Health Center de Santa Monica, en Californie, à Live Science.

la vitamine B2 est également importante pour la santé oculaire. Selon l’Université du Michigan, cette vitamine est nécessaire pour protéger le glutathion, qui est un antioxydant important dans l’œil. La National Library of Medicine (NLM) des États-Unis rapporte qu’une alimentation riche en riboflavine peut réduire le risque de développer des cataractes., La prise de suppléments contenant de la riboflavine et de la niacine peut également être utile pour prévenir les cataractes.

Les niveaux de certaines vitamines, produits chimiques et minéraux dans le sang semblent également dépendre de niveaux sains de B2. Par exemple, la riboflavine transforme la vitamine B6 et le folate (Vitamine B9) en formes que le corps peut utiliser. Selon L’American Journal of Clinical Nutrition, la riboflavine est importante pour la façon dont le corps traite le fer. Sans cela, la recherche montre que le corps est plus susceptible de développer une anémie., La prise de riboflavine peut également réduire les taux d’homocystéine dans le sang de 26 à 40%, selon le NLM.

B2 peut également être important pour la santé de la grossesse. Selon une étude de L’Hôpital Universitaire pour femmes de Heidelberg, en Allemagne, une carence en riboflavine peut être un facteur de prééclampsie, une affection qui provoque une hypertension artérielle en fin de grossesse.

Les personnes souffrant de migraines peuvent constater que la prise de doses de B2 peut aider., Une étude du département de neurologie de L’Université Humboldt de Berlin a révélé que ceux qui prenaient de fortes doses de riboflavine avaient beaucoup moins de migraines.

carence et dosage

La carence en riboflavine est rare dans les pays développés car c’est une vitamine présente dans de nombreux aliments courants. Certaines personnes sont plus sujettes à la carence que d’autres. « C’est plus fréquent chez les personnes qui suivent un régime extrême et qui ont un poids insuffisant ou qui ont des problèmes digestifs tels que la maladie coeliaque”, a déclaré le Dr., Kristine Arthur, Interniste au centre médical Orange Coast Memorial à Fountain Valley, en Californie, a déclaré à Live Science. Les adolescents, les alcooliques et les personnes âgées sont également plus sensibles à la carence en vitamine B2 en raison d’une mauvaise alimentation.

la carence peut provoquer une anémie, des maux de gorge, des plaies dans la bouche ou les lèvres, une inflammation de la peau et un gonflement des tissus mous dans la bouche. Ces symptômes peuvent apparaître après seulement quelques jours de carence, selon le Journal Américain de la Nutrition Clinique.,

l’apport journalier normal recommandé (AJR) de riboflavine dépend de l’âge, du sexe et de l’état de reproduction. « RDA est de 1,3 milligrammes par jour pour les hommes et de 1,1 mg pour les femmes. Une dose plus élevée de 3 mg par jour peut aider à prévenir les cataractes. Des doses plus élevées jusqu’à 400 mg peuvent être utilisées pour traiter les migraines”, a déclaré Arthur. Une tasse de chou frisé haché a 0,1 mg, tandis qu’un œuf dur a 0,3 mg et un verre de lait entier a 0,4 mg, selon le Département AMÉRICAIN de l’Agriculture. Une tasse d’amandes entières contient 1,4 mg de riboflavine, soit 85% de la RDA.,

en tant que supplément, la riboflavine est généralement incluse dans les multivitamines et les vitamines du complexe B. Il est également disponible séparément à des doses de 25 mg, 50 mg et 100 mg. Relativement non toxique, la riboflavine est considérée comme sûre à des doses élevées car l’excès est éliminé par les voies urinaires. Il peut y avoir des effets secondaires de prendre des doses plus élevées de B2, cependant. « Certaines personnes remarquent que leur urine devient jaune-orange et qu’elle a la diarrhée lorsqu’elle est prise à des doses plus élevées”, a déclaré Ross.