Êtes-vous sans Gluten?

• Les arachides sont un aliment riche en nutriments et sont naturellement sans gluten.
• la farine D’arachide sans Gluten est un substitut nutritif aux farines traditionnelles
• Pour plus de ressources, sautez au bas de la page.

ceux qui ont une sensibilité au gluten ou la maladie coeliaque doivent maintenir un régime sans gluten. Plus de deux millions de personnes aux États-Unis sont atteintes de la maladie, soit environ une personne sur 133 (1). D’autres peuvent choisir d’aller sans gluten afin de gérer une sensibilité ou dans un effort pour être en meilleure santé., Il n’y a aucune preuve qui suggère que le gluten est dangereux pour toute personne qui ne souffre pas de la maladie coeliaque ou d’allergie ou d’intolérance.

vivre sans gluten peut être un défi. Il est important de savoir que les arachides, le beurre d’arachide, la farine d’arachide et l’huile d’arachide sont considérés comme des aliments naturellement sans gluten. Le Gluten est une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle (2). Il provoque des dommages intestinaux chez les personnes atteintes de sensibilité au gluten ou de la maladie coeliaque et se trouve dans le blé, l’orge et le seigle – de sorte qu’ils et tout ce qui en est fabriqué doivent être strictement évités., Cela fait de déguster des produits de boulangerie préparés de manière conventionnelle, de nombreuses sauces et même de la crème glacée un défi.

Comme les arachides et le beurre d’arachide, les utilisations sont infinies pour dégraissé farine d’arachides. Que vous draguiez du poulet pour un enrobage croustillant ou que vous intensifiiez un smoothie ou une soupe avec un boost de protéines; la farine d’arachide est un excellent moyen d’ajouter de la saveur, de la texture et des nutriments à n’importe quelle recette. De plus, lorsqu’elle est mélangée à de la farine de riz ou de tapioca, la farine d’arachide peut être une solution parfaite pour la cuisson de biscuits, de pains, de gaufres ou même de boulettes.,

la farine d’arachide ajoute non seulement de la saveur à un plat, mais elle ajoute également des nutriments importants dont les personnes suivant un régime sans gluten ont besoin. « Les céréales sont une partie importante d’une alimentation saine. Ils sont une bonne source de glucides complexes, de diverses vitamines et minéraux et sont naturellement faibles en gras. Parce que les personnes atteintes de la maladie coeliaque doivent éviter le gluten it il peut être difficile d’obtenir suffisamment de grains.2”

Les produits D’arachide comme la farine d’arachide dégraissée offrent une variété de nutriments également présents dans les céréales. La farine d’arachide est très faible en graisses saturées et en cholestérol., Il est également une bonne source d’acide folique, magnésium, cuivre et phosphore, et une excellente source de niacine et de manganèse. Quelle que soit la façon dont vous incorporez la farine d’arachide, c’est un aliment riche en nutriments qui est un excellent ajout à un régime nutritif.

conseils de cuisine sans Gluten

avec de la farine de blé dans tant d’aliments-des produits de boulangerie évidents et des pâtes aux stocks de soupe pas si évidents, aux condiments et même aux boissons alcoolisées – maintenir un régime sans gluten peut prendre beaucoup de temps. Voici quelques conseils rapides pour gérer un style de vie sans gluten:

• devenez un lecteur d’étiquettes avide., De nombreux aliments contiennent du gluten que vous ne vous attendez pas à trouver, alors assurez-vous de toujours lire l’étiquette des ingrédients.
• concentrez-vous sur les aliments naturellement sans gluten: mangez des fruits frais, des légumes, des noix et des légumineuses comme les arachides. De nombreux produits emballés contiennent une pléthore d’ingrédients complexes, ce qui rend difficile de déterminer si le produit est sans gluten.
• sans blé n’est pas sans gluten. Sans blé ne signifie pas que le produit ne contient pas de seigle ou d’orge, alors assurez-vous de lire les étiquettes.
• en cas de doute, aller sans. Si vous n’êtes pas sûr des ingrédients d’un produit, ne le mangez pas.,

Additional Resources:

• Celiac Sprue Association
• Gluten-Free Living Magazine

Bibliography