la farine pour gâteaux et pâtisseries est la meilleure alternative à la farine tout usage en pâtisserie car elle est très finement moulue et légère. La farine de gâteau ou de pâtisserie peut également être utilisée en quantité égale à la farine tout usage dans la recette, c’est donc une évidence lors de l’échange.

la farine de blé entier est un autre bon substitut comme nous l’avons mentionné, mais si vous ne voulez pas que la recette devienne trop dense, vous devrez également ajouter de la farine blanche., Beaucoup de gens choisissent d’utiliser un mélange moitié-moitié de blé entier et de farine tout usage, blanche, de pain ou de gâteau pour les produits de boulangerie. Pour les produits de boulangerie comme les pains rapides et les biscuits, utilisez cup Tasse de blé entier pour chaque tasse de farine tout usage.

D’autres alternatives comme la farine d’amande et la farine de noix de coco agissent différemment de la farine tout usage lors de la cuisson ou de la cuisson. C’est pourquoi il est préférable de trouver une recette qui s’adresse spécifiquement à la farine d’amande ou de noix de coco — peut-être que vous pouvez en trouver une qui est similaire à ce que vous vouliez faire cuire avec de la farine tout usage., N’essayez pas d’en substituer un dans votre recette préférée à la place de la farine tout usage, car le résultat ne sera tout simplement pas le même.