Le chou violet également connu sous le nom de chou rouge est un légume riche en nutriments, qui est largement consommé à travers le monde. Il appartient à la même famille que le brocoli, le chou-fleur, le Bruxelles, le chou, le chou frisé et les autres légumes de la famille brassica. Le chou violet contient comparativement plus de nutriments et moins de calories, ce qui en fait un légume idéal pour les personnes qui cherchent à perdre du poids.,

ce légume rouge est la centrale des fibres alimentaires, des hydrates de carbone de bonne qualité, du potassium, beaucoup de vitamines et d’autres minéraux essentiels. Le pigment foncé du chou indique un niveau plus élevé d’antioxydants, connus pour réduire le stress oxydatif. Un taux plus élevé d’anthocyanes, un antioxydant, que l’on trouve spécifiquement dans le chou violet, réduit le risque de cancer et de maladies cardiaques. En dehors de ceux-ci, la consommation de chou violet a également d’innombrables avantages pour la santé, dont certains sont énumérés ci-dessous.,

idéal pour la digestion
Le chou violet est faible en calories et riche en fibres alimentaires. Manger du chou cuit peut prévenir les maux d’estomac tels que l’indigestion et la constipation. En outre, les fibres alimentaires vous assurent de rester rassasié plus longtemps en ralentissant le processus de digestion. Cela aide à prévenir les affres de la faim et les fringales, aidant à la perte de poids.

maintient la pression artérielle
La consommation régulière de chou rouge peut bénéficier aux personnes souffrant d’hypertension artérielle., Le chou a des niveaux plus élevés de potassium, qui est connu pour réguler et maintenir la pression artérielle dans le cœur. Par conséquent, avoir ce légume riche en nutriments peut également prévenir les maladies cardiovasculaires.
bon pour la peau
cette variante du chou est riche en antioxydants et, par conséquent, est idéale pour votre peau. Les antioxydants aident à garder votre peau jeune pendant une longue période et empêchent l’apparition des ridules et des rides. En outre, le chou violet est rempli de la bonté de la vitamine C et nous savons tous à quel point cette vitamine est importante pour garder la peau éclatante et radieuse pendant une longue période.,

améliore l’immunité
Le chou violet a plus de vitamine C que l’orange et c’est une raison pour laquelle les médecins recommandent également d’avoir ce légume quotidiennement pour rester sans maladie. La vitamine C, la vitamine A et les antioxydants présents dans le chou améliorent et renforcent votre système immunitaire. Il aide à éliminer les toxines du corps et améliore donc votre métabolisme. La vitamine A aide également à améliorer votre vue.
renforce les os et les muscles
manger du chou cru peut aider à renforcer vos os et à prévenir les douleurs articulaires et l’inflammation., Il contient de la vitamine K, du potassium et d’autres minéraux qui aident à améliorer le fonctionnement des os et des muscles.

comment inclure le chou violet dans votre alimentation
chou violet sauté
Vous pouvez faire sauter ce chou rouge avec un peu d’assaisonnement et du vinaigre pour le manger comme accompagnement avec vos aliments grillés ou cuits au four. Vous pouvez également ajouter de l’huile d’olive et de l’ail pour plus de goût.
salade sans cuisson
Vous pouvez également consommer ce légume cru sous forme de salade, tout ce dont vous avez besoin est quelques ingrédients de base et votre salade sans cuisson sera prête en un rien de temps., Prenez des feuilles de chou râpées, certains de vos légumes préférés comme le brocoli, les tomates cerises, la laitue, les avocats ou tout ce que vous aimez et assaisonnez-les avec du poivre et du sel, ajoutez de l’huile d’olive et du vinaigre de cidre de pomme. Bien mélanger avant de servir.
faites-le cuire avec n’importe quel autre légume sous forme de curry
Vous pouvez utiliser la même technique que le chou vert pour cuire aussi le rouge. Bien que, ce chou particulier va mieux avec la cuisine chinoise et thaïlandaise, essayez d’ajouter du chou violet dans vos Mandchou et currys rouges pour améliorer leur goût.