certains matins, vous vous réveillez avec le soleil qui coule à travers votre fenêtre et le gazouillis des oiseaux. Vous serpentez vers la cuisine et faites une tasse de café fumante, que vous appréciez dans une solitude paisible. D’autres matins, vous vous réveillez avec les tout-petits sautant sur votre lit et le chien courant autour de la maison avec votre chaussure dans sa bouche. Ces jours-ci, vous avez besoin d’un café puissant que vous pouvez jeter en arrière pour vous préparer à ce qui vient ensuite.,

quels que soient vos matins, ils sont incomplets sans une sorte de café. Pour ceux qui préfèrent — ou ont besoin — quelque chose de plus fort qu’un goutte à goutte moyen, espresso est un excellent candidat. En tant que boisson au café hautement concentrée à haute pression, espresso emballe la saveur et la caféine dans un petit coup. Vous pouvez payer votre expresso dans un café ou acheter une machine hors de prix pour le faire à la maison, mais vous n’avez pas à le faire. Il existe trois façons assez peu coûteuses de faire de l’espresso sans machine: une presse française, une AeroPress et un pot moka.,

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Comment faire un expresso à la maison avec une presse française

Si vous utilisez une presse française pour préparer votre café, vous pouvez également appliquer l’équipement pour faire un expresso shot. Bien qu’une presse française fasse une tasse de café forte, cette méthode produit l’espresso le plus faible de notre gamme non-machine. Si cela ne vous dérange pas un espresso apprivoisé ou si vous préférez moins d’intensité, cela peut être une excellente méthode de brassage pour vous.

Les fournitures dont vous aurez besoin:

• Une de la presse française., L’appareil abordable comprend un cylindre en verre, une poignée et un couvercle avec un piston attaché doté d’un filtre à mailles.
• les grains de Café. Les grains d’espresso entiers ou les grains de café torréfiés foncés entiers fonctionneront.
• Un moulin à meules. Moudre des grains de café entiers vous donnera l’espresso le plus frais, et un broyeur de bavures est le meilleur outil pour le travail. Si vous n’en possédez pas et que vous n’êtes pas intéressé par une autre machine, vous pouvez acheter du marc de café finement moulu à la place.
• L’eau et un moyen de la chauffer., Vous pouvez chauffer l’eau sur la cuisinière, dans une bouilloire électrique ou dans une tasse avec le micro-ondes. Nous ne vous jugerons pas.
• Un thermomètre. L’Espresso s’avère meilleur lorsque vous l’infusez autour de 200 degrés Fahrenheit. Un simple thermomètre ne coûtera pas cher, mais il sera utile pour faire de l’espresso.

lorsque vous avez rassemblé vos fournitures et que vous êtes prêt à préparer un expresso, procédez comme suit:

1. moudre les grains de café en une consistance fine avec un réglage fin sur votre broyeur à bavures. Si vous utilisez du café pré-moulu, passez à l’étape deux.,
2. faites chauffer une tasse d’eau dans une bouilloire ou une tasse allant au micro-ondes.
3. retirez le couvercle de la presse française et placez deux cuillères à soupe de café moulu dans le fond du cylindre en verre.
4. Utilisez un thermomètre pour vérifier que votre eau est juste en dessous de 200 degrés Fahrenheit.
5. éclabousser une petite quantité d’eau chaude sur le marc de café dans la presse. Cela commence un processus appelé « floraison », qui permet aux motifs de libérer leurs huiles pour une saveur optimale.
6. laisser le café fleurir pendant environ 30 secondes, puis verser le reste de l’eau chaude dans la presse française.,
7. fixez le couvercle de la presse française sur le cylindre avec le piston tout en haut.
8. laisser infuser votre espresso pendant quatre minutes. Pour une infusion plus forte, ajoutez une ou deux minutes.
9. appuyez lentement sur le piston avec une pression uniforme. Lorsque vous avez poussé le piston à mi-hauteur du cylindre, tirez-le vers le haut et plongez à nouveau jusqu’en bas.
10. avec le piston en position inférieure, versez votre expresso dans une tasse.

Si vous voulez moins espresso, vous pouvez ajuster la recette pour diminuer à la fois la quantité d’eau et de mouture de café que vous utilisez., Après quelques lots, vous clouez votre routine et profitez d’un expresso sans stress dans le confort de votre cuisine.

Comment Faire de Café Espresso avec un AeroPress

Un AeroPress est une façon simple de faire un expresso sans une machine qui a encore une riche et intense saveur. Le mécanisme AeroPress fonctionne de manière similaire à une presse française en ce qu’il utilise un piston pour générer de la pression. L’équipement a l’apparence d’une grande seringue en plastique avec un filtre pour le café à la fin.,

en plus de L’AeroPress lui-même, vous aurez besoin de filtres spécifiques. Votre AeroPress peut être livré avec un pack de filtres à l’achat, mais si ce n’est pas le cas, vous pouvez acheter un pack séparément.,

Les fournitures dont vous aurez besoin pour faire AeroPress espresso comprennent:

• Un AeroPress et deux filtres
• haricots noirs ou espresso
• Un broyeur à bavures ou un mélange finement moulu
• une bouilloire ou une tasse allant au micro-ondes
• eau
• Un thermomètre
• Une tasse pour attraper votre espresso

Voici les étapes pour faire un espresso:

1. rincez votre filtre Aeropress et placez-le sur le bouchon du filtre.
2. positionner le piston AeroPress à mi-chemin à l’intérieur de la chambre principale.,
3. chauffer environ deux onces d’eau dans une bouilloire ou un micro-ondes jusqu’à ce qu’il atteigne 200 degrés Fahrenheit.
4. pendant que l’eau chauffe, broyez vos grains de café jusqu’à obtenir une consistance fine avec un broyeur à bavures. Vous aurez besoin d’environ une cuillère à soupe et demie de motifs.
5. placez vos sols dans la chambre AeroPress et vérifiez que votre eau est à la bonne température.
6. versez lentement l’eau chaude dans L’AeroPress.
7. agiter doucement L’AeroPress pendant environ 5 secondes pour mélanger l’eau et le sol.
8. fixez le capuchon du filtre et inversez L’AeroPress sur une tasse.,
9. plongez rapidement l’espresso à travers le filtre.
10. profitez de votre boisson directement de la tasse.

Si vous avez le temps et le désir, vous pouvez utiliser une balance pour peser vos eau et de café. Les mesures pour cette recette comprennent 55 grammes d’eau et 17 grammes de café moulu. La pesée de vos ingrédients peut vous aider à obtenir des résultats cohérents entre différents types de haricots, mais ce n’est pas obligatoire. Si vous voulez du café et ne voulez pas faire d’histoires, sautez la balance et utilisez des mesures.,

Comment faire de L’Espresso sur la cuisinière avec un Moka Pot

Si vous avez envie d’un espresso aussi authentique que possible, le moka pot est probablement la meilleure méthode de brassage pour vous. Les pots Moka sont un mécanisme de café de cuisinière italienne qui utilise la pression de vapeur pour faire du café Concentré. Vous pouvez voir une gamme de prix pour les pots moka, en fonction de la quantité de liquide qu’ils contiennent.

un pot moka ressemble à un petit pichet en métal et comporte plusieurs parties différentes, notamment:

• chambre basse. Cette section retient l’eau pendant qu’elle se réchauffe.,
• Filtre. Le filtre retient les terrains pendant que l’eau les traverse.
• entonnoir intérieur. Ce mécanisme fournit un passage pour que l’eau chaude voyage vers le haut, à travers le filtre, et un bec verseur dans la chambre supérieure.
• compartiment Supérieur. Cette section recueille le café après qu’il passe à travers l’entonnoir intérieur.
• Couvercle. Le couvercle emprisonne la chaleur et la pression, mais peut être retiré lorsque le processus de brassage est terminé.,

Les fournitures dont vous avez besoin pour moka pot espresso comprennent:

• un moka pot
• eau
• une cuisinière
• café rôti foncé ou grains d’espresso
• Un broyeur de bavures

avec ces articles en main, vous pouvez faire votre espresso en suivant les étapes suivantes:

1. remplissez la chambre valve.
2. moudre les grains de café en une consistance fine ou mesurer le café pré-moulu. Vous aurez besoin de suffisamment pour remplir le filtre moka pot.
3. placez l’entonnoir dans le pot de moka et ajoutez votre café moulu au filtre.,
4. essuyez tout excès de terre sur le bord de l’entonnoir.
5. vissez soigneusement la chambre supérieure dans la chambre inférieure.
6. placez le pot de moka sur un petit brûleur de poêle et chauffez-le lentement. Si vous avez une cuisinière à gaz, assurez-vous que les flammes ne remontent pas sur les côtés du pot.
7. laisser bouillir l’eau dans le pot de moka et attendre jusqu’à ce que vous entendiez un gargouillis. Ce son indique que l’eau remonte l’entonnoir et pénètre dans la chambre supérieure.
8. Vérifiez la présence de mousse au niveau du bec de l’entonnoir en soulevant doucement le couvercle du pot de moka avec une cuillère., Attention à ne pas vous brûler avec l’échappement de la vapeur.
9. lorsque la chambre supérieure est pleine de café et que de la mousse sort du bec en entonnoir, l’espresso est terminé. Retirez le pot de moka du poêle peu de temps après avoir vu de la mousse pour vous assurer qu’il ne brasse pas trop longtemps.
10. verser l’espresso dans une tasse et déguster.

il vous faudra peut-être quelques essais pour vous faire une idée du moment où vous devriez retirer le pot du poêle. Lorsque vous vous sentez à l’aise avec la procédure, un pot moka fournit un moyen simple de faire du café expresso à la maison sans machine.,

FAQ Espresso

maintenant que vous savez comment faire de l’espresso sans machine à expresso, vous pouvez approfondir le sujet. Prenez votre tasse, versez votre boisson, asseyez-vous et parcourez quelques questions fréquemment posées sur l’espresso:

pouvez-vous faire de l’Espresso dans une cafetière?

Pas vraiment. Une partie cruciale de l’espresso est le brassage à haute pression et un peu de vitesse. L’Espresso fabriqué avec une machine subit environ neuf bars de pression, ce qui équivaut à 130 livres de force par pouce carré.,

Les trois méthodes de brassage Non-machine que nous avons discutées ne peuvent pas générer cette quantité de pression. Les différents mécanismes de pompage et de vapeur fournissent une quantité décente de pression, mais l’espresso n’aura pas le même goût que ce que vous obtiendrez dans un café. Les cafetières avec un réservoir d’eau standard fonctionnent à un rythme tranquille et ne sont pas conçues pour produire le type de pression dont vous avez besoin pour un expresso.

Quelle est la différence entre le café et L’Espresso?,

Il y a trois différences principales qui séparent l’espresso du café ordinaire:

• Type De Haricot. L’Espresso est généralement préparé à partir de grains d’espresso spécifiques, et le café est préparé à partir de grains de café torréfiés. Ce n’est pas une distinction forte, cependant, car vous pouvez faire de l’espresso à partir des bons grains de café et du café à partir de grains d’espresso.
• la méthode de Préparation. La différence la plus significative entre le café et l’espresso est la façon dont les boissons sont faites. L’Espresso est fabriqué en forçant de l’eau chaude à travers du marc de café finement moulu et étroitement emballé., Ce processus fait ressortir la saveur forte à laquelle nous sommes habitués dans l’espresso. Le café implique généralement de laisser l’eau chaude et le marc se mêler plus longtemps, et le processus de brassage se déplace plus lentement.
• Crema. Lorsqu’il est fabriqué avec un équipement coûteux, espresso a une couche de mousse signature connue sous le nom de crema au sommet. Le café Standard n’a pas de mousse lorsqu’il est infusé.

Quelle est la meilleure mouture pour le café expresso?

L’Espresso nécessite généralement des haricots finement moulus. Cette taille de mouture affecte la façon dont l’eau traverse les granules, ce qui a un impact sur le goût d’un espresso., Si vous bricolez avec la finesse de votre mouture, vous pouvez affiner votre espresso pour obtenir une infusion qui met parfaitement en valeur les notes de saveur de votre café. Si vous voulez juste un espresso savoureux, visez une mouture qui imite la consistance du sel de table.

Quelle est la quantité de caféine dans un expresso?

un coup d’espresso se réfère généralement à une once de liquide. Selon le Département AMÉRICAIN de L’Agriculture (USDA), cette quantité d’espresso contient 62,8 milligrammes de caféine. En comparaison, une tasse de café de huit onces en a 94.,8 milligrammes, et une tasse de huit onces de thé vert ou noir contient 30 à 50 milligrammes de caféine.

parce que l’espresso contient un peu de caféine dans une once de liquide, vous voudrez faire attention à faire et à boire une presse française entière pleine d’espresso. Respectez votre limite de caféine pendant que vous appréciez votre expresso pour éviter une sensation de nervosité pour le reste de la journée.

Qu’est-ce que la poudre D’Espresso?

La poudre D’Espresso est fabriquée à partir d’espresso déshydraté en granulés., Le nom ressemble trompeusement au café instantané,mais la poudre d’espresso est généralement utilisée plus pour la cuisson. Un espresso café pouvoir vous laisse avec une version édulcorée qui est loin d’être aussi délicieux espresso classique. Conservez votre poudre d’espresso pour le four et collez-vous à un coup fait maison à la place.

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Vous n’avez pas besoin d’une machine chic ou d’une tasse de café trop chère pour profiter de votre matinée, mais vous avez des normes., Chez Real Good Coffee Company, nous disons non aux fioritures de café courantes et oui à toute la saveur de haute qualité que vous attendez. Nos grains de café entiers viennent dans de nombreux rôtis qui sont parfaits pour faire de l’espresso sans machine et obtenir une saveur robuste.

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