derketta/iStock/GettyImages

Málo je více frustrující, než na začátku, aby se jídlo jen aby zjistil, že vám chybí jedna z důležitých ingrediencí. V některých případech můžete snadno nahradit úplně jiný produkt nebo dokonce nechat složku úplně. To často není případ zázvoru. Jeho chuť je tak silná a výrazná, že ponechání z receptu nebo jeho nahrazení jiným kořením by dramaticky změnilo chuť hotového pokrmu., Zatímco čerstvý zázvor a suchý zázvor nechutnají přesně stejně, můžete úspěšně použít sušený zázvor, abyste nahradili jeho čerstvou verzi v mnoha pokrmech.

Přečtěte si recept pečlivě, abyste přesně zjistili, kolik čerstvého zázvoru obsahuje. Některé recepty mohou uvádět čerstvý zázvor na dvou nebo více místech (jednou v omáčce a jednou v samotné misce, například), takže nezapomeňte najít všechny případy čerstvého zázvoru.

Změřte 1/8 lžičky. mletého zázvoru na každou 1 polévkovou lžíci. čerstvého zázvoru v receptu. Například byste změřili 3/8 lžičky., mletého zázvoru pro recept, který vyžaduje 3 polévkové lžíce. čerstvého zázvoru.

přidejte sušený zázvor do receptu stejným způsobem, jako byste přidali čerstvý zázvor. Není třeba provádět žádné další náhrady nebo úpravy receptu.