5 Cassava

Kassava er en anden stivelsesholdige grøntsager ikke almindeligt ses i de Amerikanske køkkener. Men mange mennesker rundt om i verden bruger denne mærkelige rod i deres madlavning.

folk spiser kassava i mange forskellige former. Desværre indeholder det et dødbringende toksin kendt som linamarin. Få mennesker er klar over, at kassava er dødelig, hvis den er forkert forberedt.

Linamarin er som sukker i sin makeup og struktur., Når kassava indtages rå, omdanner menneskekroppen linamarin til det dødbringende giftcyanid. Kemiske virksomheder bruger cyanid til at skabe gødning, pesticider og desinfektionsmidler, og det er endda blevet brugt som et potent kemisk våben.

når det er tilberedt korrekt, er cyanidet ikke længere til stede i cassava-roden. Hvis det ikke er tilstrækkeligt kogt, kan et måltid af cassava blive til en historie med en uheldig afslutning.

for dem, der forbereder eller prøver cassava, skal du vide, at det er en meget sund og fyldende mad, der spises regelmæssigt uden problemer rundt om i verden., Bare husk at det også kan være dødeligt, så du bør sikre dig, at det er korrekt forberedt.

4 Mango

mango anlægget er en del af en slægt, der hører til Anacardiaceae familie. Denne familie producerer frugter kaldet drupes, som er kendt for deres kødfulde ydersider og stenede indersider. Brombær, cashe .nødder og mango er alle i denne kategori af velsmagende godbidder. Desværre er sumac og poison ivy også medlemmer.,et par planter i familien Anacardiaceae producerer et stof kendt som urushiol—Det Hvide, klæbrige stof, der oser af mangoskallen. Allergier til urushiol er ikke et problem for størstedelen af befolkningen, men enhver med følsomhed over for det vil bryde ud i et blisterlignende udslæt.

mange individer oplever kun disse problemer, kendt som mango kløe, når de beskæftiger sig med frugtens hud. Ved at bære handsker ved skrælning kan disse effekter let undgås., For dem med overfølsomhed kan kontakt med skorpe, blade og kød føre til udslæt og endda anafylaktisk shock. Hvis du oplever symptomer på mango kløe, skal du undgå at håndtere huden og overspise denne rå, velsmagende godbid i fremtiden.

3 Søde Kartofler

Denne kartoffel alternativ er faktisk ikke en kartoffel på alle, men et medlem af snerle eller morning glory familie. Mange mennesker nyder denne mad som en traditionel ferie favorit, og nogle foretrækker at spise det for sine sundhedsmæssige fordele., Selvom søde kartofler indeholder mange vitaminer og næringsstoffer, skal forbrugerne være forsigtige med de potentielle sundhedsfarer fra skimmelvækst.

På grund af mange forskellige opbevarings-og aldersfaktorer kan skimmel vokse på huden af søde kartofler. Denne specifikke form kan forårsage hepatotoksicitet, når den indtages. Dødeligheden af sød kartoffelskimmel blev hovedsageligt opdaget på grund af kvægbesætninger. I mere end et rapporteret tilfælde kom detaljer i, at kvægene oplevede ukendte åndedrætsproblemer. Disse spørgsmål blev til sidst spores tilbage til mugne søde kartofler.,

denne giftige svampevækst er også usikker til konsum. Selvom de fleste mennesker genkender muggen mad og har tendens til at smide den væk, kan et stykke eller to undertiden glide gennem revnerne. Da denne form kan forårsage hepatotoksicitet, er det klogt at kontrollere huden på søde kartofler grundigt. Kass ther knolden, hvis der er tvivl om skrælens tilstand.

2 Røde Kidney Bønner

Mange fordel røde kidney bønner for deres anvendelse i tacos, chili, supper og meget mere., Med disse bønner, der findes i de fleste butikker og sjældent ses som skadelige, indser få mennesker, at korrekt bønneforberedelse er vigtig. Forbrug af rå nyrebønner kan være dødelig.bønner indeholder phytohaemagglutinin, et naturligt toksin, der findes i mange bælgplanter. Mængden af lectin, der findes i disse fødevarer, er ikke særlig giftig, men den er højest i rå røde nyrebønner. USDA henviser til denne forbindelse som nyrebønnelektin.

madlavning og blødning Nedbryder dette lectin, men det er stadig til stede, hvis bælgplanterne er undercooked., Så lidt som en håndfuld underkogte bønner kan fremkalde en reaktion og forårsage madforgiftning.

følg anvisningerne for tilberedning på emballagen for at undgå problemer. Blødgør bønner natten over, og kog altid i den anbefalede tid ved den rette temperatur.

1 vagtel

selvom vagtel ikke ofte findes på alles middagsplade, nyder mange mennesker stadig at jage efter og spise denne delikatesse. Quuail selv præsenterer ikke nogen potentielt skadelige problemer. Men hvad der kan forårsage problemer er netop, hvad disse fugle spiser.,Quuail er små scavenging høns, der forbruger frø, forskellige korn og tilfældige insekter. Under migration bevæger de sig over hele landet og tilføjer andre sorter af fødevarer til deres kost—herunder hemlock.

Hemlock er en plante med et højt toksicitetsniveau for de fleste dyr. Quuail viser faktisk modstand mod planten og ser ud til at spise den uden bivirkninger. Desværre deler mennesker ikke denne egenskab. Som følge heraf opstår vagtelforgiftning (aka coturnism), når en person spiser en eller flere af disse plettet høns.,

rapporter om coturnisme har vist sig gennem historien, men med meget få linkende attributter. Desværre er mange vagtelkendere ikke klar over, at de kunne spise besmittet kød. Mistænkte tilfælde rapporterer ofte middagsgæster som lider af opkast, muskelsårhed og smerter. Disse symptomer forbundet med giftige vagtler er svære at lokalisere, men mange eksperter har knyttet dem til at spise plettet fugle.

Coturnisme er et sjældent set fænomen. Det er velkendt nok, selvom, at det skal anerkendes i det kulinariske samfund., Hvis den plettet vagtel spises i små mængder, kan en person ikke opleve andet end fordøjelsesbesvær.

de uheldige få, der spiser for meget af den snavsede fugl, kan dog opleve permanent skade på nervesystemet og andre dele af kroppen. I værste fald kan coturnisme føre til koma og endda død. Som et resultat advarer eksperter os om at være forsigtige med vagtel i migrationstilstand.Sharon Seals har tidligere arbejdet som sprogforsker, lærer, tagdækker, tjener og tatovør. Hun bor nu i bjergene og arbejder lykkeligt som freelance skribent., Hun bor sammen med sin kæreste og Schnoodle og har specialiseret sig i rejser, indhold, copy .riting, og noget kunst relateret. Kontakt hende på LinkedIn.