En tropisk Asiatisk frugt, der ikke kun smager godt, men også har mange sundhedsmæssige fordele, kaki er fuld af fibre og antioxidanter. Det kan hjælpe med at håndtere fedme, kolesterol, tarmsundhed og blodsukker; læs videre for at lære mere om denne fantastiske frugt.

Hvad er en Persimmon?

Persimmon er bærfrugten fra diospyros-planten, der er hjemmehørende i Kina, Japan, Korea og andre østasiatiske lande. Mere end 350 forskellige arter af Diospyros findes .,

den mest dyrkede art i både Asien og USA er Diospyros kaki, også kendt som japansk eller orientalsk persimmon. En mindre udbredt sort er Diospyros virginiana, også kendt som nordamerikansk eller almindelig persimmon .

te fremstillet af persimmonblade har været en del af traditionel kinesisk medicin i det mindste siden Ming-dynastiet. Persimmonfrugter, bark og rødder er værdsatte midler i folkemedicin. Deres anvendelse spænder over højt blodtryk, tilstoppede arterier (aterosklerose), slagtilfælde og forstoppelse .,

Sorter

Persimmon findes i to typer, astringerende og ikke-astringerende.

Astringent persimmon har en bitter smag, når den ikke er fuldt moden. Det kan kun spises efter at være blevet helt blødt. Denne sort skylder sin bitterhed til tanninerne koncentreret i huden .

den ikke-astringerende sort kaldes også sød persimmon. Det kan spises, mens det stadig er fast eller senere, når det er blevet blødt .almindelige persimmoner er alle den astringerende type, mens den japanske sort kan findes som enten den astringerende eller søde type .,

Øjebliksbillede

Fortalere:

• Rig på næringsstoffer & antioxidanter
• Potentielle fordele for inflammation, fedme, forhøjet kolesterol og blodsukker

Skeptikere:

• Sjældne allergiske reaktioner er mulige
• Høj i sukker

Kaki Ernæring

Sharonfrugter er en glimrende kilde til provitamin A, vitamin C, og mangan. De indeholder også betydelige mængder vitamin B6, vitamin E, vitamin K, kobber og kalium .,

Afhængig af størrelse, en rå Japansk kaki (168 g) vil give omkring 118 kalorier, og :

• 31 g kulhydrater
• 21 g sukker
• 6 g fibre

Som de fleste frugter, er det meget lav i fedt og protein .

sammenlignet med den rå frugt indeholder tørret persimmon cirka 4 gange mængden af kalorier og kulhydrater på grund af dets lavere vandindhold .

vitaminer

persimmoner er fyldt med vitaminer og mineraler., En rå Japansk kaki (omkring 168 gram) vil give følgende Anbefalede Daglige Indtagelse (FUI) af næringsstoffer :

• Vitamin A: 19%
• C-Vitamin: 22%
• B6-Vitamin: 13%
• E-Vitamin: 8%
• K-Vitamin: 5%
• Mangan: 30%
• Kobber: 9%
• Kalium: 8%

Antioxidanter

Sharonfrugter er fulde af antioxidanter, herunder C-vitamin, polyfenoler og karotenoider (provitamin A). Både hud og frugt er overflod i carotenoider, som giver persimmoner deres karakteristiske rige orange farve., Disse omfatter lutein, Asta .anthin, beta-caroten og beta-crypto .anthin .

i gnaverundersøgelser reverserede beta-krypto .anthin fra persimmon fedtlever. Det reducerede også inflammation og insulinresistens. Carotenoider er også afgørende for øjen-og hjertesundhed .

polyphenolerne i persimmon kan opdeles i tre grupper:

proanthocyanidiner er kraftige antio .idanter koncentreret i hud, frugt og blade af persimmon. I en nylig undersøgelse forlængede disse molekyler levetiden og forhindrede hukommelsessvigt hos hurtigt aldrende mus .,

Fisetin er en anden kraftig flavonoidphenol, der findes i persimmoner. I både celle-og dyreforsøg hæmmede fisetin veje forbundet med tumorvækst (Akt og mTOR). Med andre ord kan fisetin bidrage til at bremse væksten af kræft .

sundhedsmæssige fordele ved persimmonfrugt & blade

Persimmon betragtes som meget sikkert at spise som mad, men dets ekstrakter er ikke godkendt af FDA til medicinsk brug og mangler generelt solid klinisk forskning. Forordninger fastsætter produktionsstandarder for kosttilskud, men garanterer ikke, at de er sikre eller effektive., Tal med din læge, før du supplerer.

utilstrækkelig dokumentation for

følgende påståede fordele understøttes kun af begrænsede kliniske undersøgelser af lav kvalitet. Der er ikke tilstrækkelig dokumentation til at understøtte brugen af persimmon til nogen af de nedenfor anførte anvendelser. Husk at tale med en læge, før du tager persimmonekstrakter, og brug dem aldrig i stedet for noget, som din læge anbefaler eller ordinerer.,

1) fedme

i et koreansk pilotforsøg med 20 overvægtige mennesker reducerede persimmoneddike (med eller uden ingefær) inflammatoriske markører, kropsvægt og fedt efter 6 uger .

fedme og betændelse konspirerer sammen i en ond spiral. Betændelse fører til problemer som insulin – og leptinresistens, hvilket øger fedtforøgelsen. Alt imens frigiver fedtceller cytokiner som IL-6 og TNF-alpha, hvilket yderligere forværrer betændelsen .

pancreaslipase er et en .ym, der bryder ned og hjælper med at absorbere diætfedt., I reagensglas bundet tanniner fra persimmonhud til bugspytkirtellipase, hvilket gør det mindre tilgængeligt for at hjælpe fedtabsorption. Hos mus havde persimmonfrugt og citrusskal en lignende virkning .

derudover reducerede persimmonbladekstrakt vægtforøgelse, lever-og mavefedtforøgelse hos overvægtige mus på en fedtfattig diæt. Det reducerede også triglycerider, total kolesterol, LDL, blodsukker, insulin og leptin niveauer .

2) kolesterol

i et klinisk forsøg med 66 personer sænkede persimmonekstrakt i kombination med statiner blodfedtniveauet i større grad end statiner alene .,

i et andet klinisk forsøg med 40 personer opdelt, reducerede 5 g / dag persimmonfibre kraftigt dårligt (LDL) kolesterol, mens 3 gram havde en meget mildere effekt .

talrige dyreforsøg vidner om dets evne til at sænke LDL., Nogle forskere mener, at :

• Sin meget koncentrerede antioxidanter, mindsker LDL-skader (carotenoider og proanthocyanidiner)
• Sine fibre binder fedt i tarmen

3) Tarm Sundhed

Kaki et højt indhold af kostfibre, som understøtter tarmfunktionen på flere måder :

• Det øger hovedparten af afføring, fremskynde mad transit
• Det giver den gode tarmflora bakterier, som går på at producere gavnlige kortkædet fedtsyrer

tanniner i kaki også hjælpe med at afbalancere gut microbiota, når det gives i moderate mængder., Hos rotter øgede de de gode tarmbakterier (Bifidobacterium spp. og Lactobacillus spp.de dårlige tarmbakterier (som E. Coli). Imidlertid var kun lave til moderate doser gavnlige. Høje doser påvirkede mikrobiota negativt .

4) blodsukker

Den måde, kaki blade synes at lavere blodsukker har længe været et mysterium, på trods af deres årtusinder lange brug i traditionel medicin. I et nyligt klinisk forsøg med 68 prediabetiske mennesker opdagede forskere, at persimmonbladekstrakt kan påvirke komplekse proteinsignaturer i kroppen positivt., Ifølge forfatterne af undersøgelsen betyder det, at persimmoner kan påvirke genekspression for at forhindre diabetes og højt blodsukker .

ifølge dyreforsøg kan disse frugter begrænse aktiviteten af gener, der fører til fedtophobning. Hos diabetiske mus forhindrede persimmoner fedtopbygning i leveren og forbedrede blodsukkerkontrollen. Og i en anden gnaverundersøgelse sænkede proanthocyanidiner fra persimmon også blodsukkeret .andre undersøgelser tyder på, at persimmoner kan forhindre blodsukkerspidser efter et måltid ved at sænke amylaseen .ymer, der nedbryder komplekse sukkerarter., Hos dyr begrænsede persimmon fordøjelsen af stivelse og reducerede optagelsen af glukose i blodbanen .

dyreforskning (manglende bevis)

ingen kliniske beviser understøtter brugen af persimmon til nogen af de betingelser, der er anført i dette afsnit. Nedenfor er et resum.af den eksisterende dyre-og cellebaseret forskning, som skal vejlede yderligere undersøgelsesindsats. De undersøgelser, der er anført nedenfor, bør dog ikke fortolkes som understøttende for nogen sundhedsfordel.

5) hjertesundhed

aterosklerose er opbygning af PLA insideue inde i arterierne., Ifølge nogle forskere kan antio .idanterne i persimmon bremse åreforkalkning ved at sænke betændelse og O .idativ skade på det dårlige (LDL) kolesterol .

traditionelt anvendes bladene af japansk persimmon i Japan for at reducere blodtrykket. Flavonoider fra bladene kan sænke aktiviteten af angiotensin-konverterende en .ym (ACE), svarende til flere blodtrykssænkende lægemidler .

hos rotter sænkede flavonoiderne fra persimmonbladekstrakt blodtrykket (ved at øge Enos og cGMP) .,

Derudover kan persimmon beskytte hjerteceller mod hypo .i eller mangel på ilt ifølge forskning på rotteceller .

6) Hjerne Sundhed

Kognition & Alzheimers Sygdom

Kaki blad ekstrakt forbedret kognitiv funktion hos rotter med Alzheimers sygdom. Dens flavonoider og triterpenoider sandsynligvis bære denne effekt, da de kan øge centrale antio .idanter i hjerneceller .en anden undersøgelse fremhæver dens hjernebeskyttende virkning: persimmonbladekstrakt begrænset hjernecelleskade og død forårsaget af frie radikaler., Det boostet antio .idanter inde celler, herunder glutathion og katalase .plus, ekstraktet omvendte indlæring og hukommelsessvækkelse hos mus. Det kunne reducere amyloid-beta produktion, o .idativ stress, og neuroinflammation–alle afgørende for al .heimers risiko .

vores celler har “molekylære s .itches” til kommunikation kaldet Rho gtpases. Når disse kontakter bliver overaktive, kan synapser i hjernen blive ødelagt og forringe kognition. Ved at blokere Rho-Gtpaser reducerede persimmonbladekstrakt synapsetab og forbedrede indlæring og hukommelse hos mus Al .heimers .,

hjernebetændelse & blodgennemstrømning

hos rotter sænkede ekstraktet inflammatoriske affaldsprodukter og NF-kB, hvilket betyder, at det kan reducere hjernebetændelse. NF-kB er en af de vigtigste drivkræfter for stressudløst betændelse i hjernen, hvilket kan føre til depression .

det kan også beskytte hjerneceller mod skader fra dårlig blodgennemstrømning og iltniveauer (iskæmi og hypo .i). Det beskyttede rotter mod glutamattoksicitet .

mangler bevis: Persimmon te til Acid Reflu.

Persimmon te til acid reflu. er et populært naturligt hjemmemiddel., Den såkaldte ‘Persimmon Punch’ er en te lavet af persimmon, ingefær og kanel siges at lette halsbrand .

Imidlertid har ingen undersøgelser undersøgt, om persimmon te forbedrer syre reflu.. Dette er en strengt spekulativ, traditionel brug.

begrænsninger og advarsler

kun begrænset forskning på persimmon er blevet udført hos mennesker.

Der er en god mængde celle-og dyreforsøg. Men det er vigtigt at huske, at menneskelig fysiologi er forskellig fra dyr eller reagensglas.

at spise persimmoner eller drikke persimmon te er sandsynligvis sikkert.,

Sikkerhed

• at Spise umodne kaki kan resultere i intestinal blokering
• Allergiske reaktioner muligt i mennesker, der er allergiske over for birkepollen
• Mere end 1-2 frugter om dagen kan påvirke gut microbiota
• Kan interagere med blodtryk medicin

Spise Kaki

Modne sharonfrugter er kendt for deres søde smag, beslægtet med honning. Du kan spise dem rå, tørrede, kogte eller tilberede dem som te. Det er let at bide i faste og modne ikke-astringerende persimmoner., Eller bare skære dem i stykker eller skære dem op og tilsæt til en salat eller smoothie .

men vær forsigtig med at vælge den rigtige persimmontype. De astringerende kan kun spises, når de er bløde, når du kan skære dem åbne og spise Kødet ved hjælp af en ske. De kan også pureres eller tilsættes til forskellige salte retter, såsom karryretter .

tørret frugt er en nem snack at medbringe, men husk at det er højt i kulhydrater.

Kakifrugter kan bruges til bagning og til fremstilling af buddinger og tærter.

Du kan lave en te fra tørrede persimmoner eller fra persimmon blade., Forskellige undersøgelser nævnt ovenfor anvendte persimmonbladekstrakter, ikke den tørrede frugt. Bladekstrakter er kommercielt tilgængelige, men ikke udbredt .