Trin 1

Forvarm ovnen til 350.F.
Line en 2-tommer dyb ristepande med aluminiumsfolie.
anbring hele svinekødspakken i gryden.
Skær forsigtigt den ydre plastemballage og fjern den helt, Kass .r.
Fjern alle andre emballagematerialer, der måtte være inkluderet.
Lad nettet stå på kødet, fjern ikke på dette tidspunkt.
Placer kødhudsiden opad i gryden. Tilsæt en kop vand til gryden. Dæk kødet med aluminiumsfolie.
sted i ovnen på midterste rack. Kød skal koge omkring 18-22 minutter pr.,
tilsæt det lysebrune sukker i en lille skål. Tilsæt gul sennep og et par spiseskefulde af saften fra de skivede ananas. Rør til det danner en tyk pasta.45 minutter før svinekødet skal gøres, skal du fjerne gryden fra ovnen og fjerne folien.
reducer ovnens varme til 250.F.
Skær forsigtigt nettet væk fra omkring kødet. Det kan klæbe nogle steder, så vær forsigtig.Ved hjælp af tang og en kniv skal du forsigtigt fjerne laget af hud og fedt fra kødet. Afsætte.
Brug en skarp kniv og score kødet omkring hver tomme og omkring ½ tomme dyb. Crosscut igen.,
Hvis du bruger nelliker, skal du placere en nellike i hver af de firkanter, der er lavet af udskæringerne. Drys halvdelen af glasuret over det kogte kød.
Brug tandstikkere til at fastgøre ananasskiverne på kødet og dryp resterende glasur over toppen.
Returnere kødet til ovnen, afdækket og bages i ca 30-45 minutter, eller indtil et kød termometer placeret i den tykkeste del af kødet, når en temperatur på 170 º F.
EKSTRA GLASUR: VALGFRI
jeg besluttede at tilføje nogle ekstra glasur til min skinke, er det ikke nødvendigt, bare et spørgsmål om præference.
Fjern tandstikkere, ananas og nelliker., Spred et tyndt lag sennep over den bagt skulder. Drys en jævn belægning af brunt sukker oven på det. Sæt din ovn til at stege.
returner skulderen, afdækket, til ovnen og stege i cirka 10 minutter længere, eller indtil det er en dejlig brun farve. Sukker skal smeltes, men lad det ikke brænde. Ovntemperaturer vil variere, så hold øje med det i løbet af dette sidste trin.
fjern fra ovnen og lad stå i 5-15 minutter før udskæring.
serveres varm og nyde!