en af de ældste drikkevarer kendt for menneskeheden, øl har en interessant og farverig historie.

opdagelse

antropologer kan kun gætte på, hvordan øl blev opfundet. Mest sandsynligt var det ved et uheld. De mener, at opdagelsen gik noget som dette.

nomadiske jægersamlere indsamlede vilde korn til mad. På en eller anden måde, muligvis i en pludselig regnvejr, dannede en pool varmt vand, hvor kornet blev opbevaret. På kort tid gærede kornet og gjorde vandet til en tyk mørk væske., Nogle eventyrlystne sjæl blandt disse primitive mennesker samplede væsken og fandt ud af, at den smagte godt. Manden havde opdaget øl.

øl og civilisation

så hvordan førte øl til civilisation?

ifølge en fremtrædende antropolog har det, der lokkede vores gamle forfædre ud af deres huler, måske ikke været en tørst efter viden, men en tørst efter øl.

Dr. Solomon kat.teoretiserer, at når mennesket lærte at fermentere korn til øl for mere end 10.000 år siden, blev det en af hans vigtigste ernæringskilder., Øl gav folk protein, som ufermenteret korn ikke kunne levere. Og desuden smagte det meget bedre end ufermenteret korn.

men for at få en stabil forsyning af øl, var det nødvendigt at have en stabil forsyning af øl ingredienser. Mennesket måtte opgive sine nomadiske måder, slå sig ned og begynde landbrug. Når han gjorde det, var civilisationen bare et stenkast væk.

efter civilisationen fik rullende, øl var altid en vigtig del af det. Sumeriske arbejdere modtog rationer af øl. Ægypterne lavede det af byg, babylonierne lavede det af hvede og inkaerne lavede det af majs.,

og så gik det gennem århundrederne. Fra oldtiden til i dag har øl været en vigtig del af fest og godt fællesskab.

gamle Ølfakta

nogle overraskende fund, der kan være nye for dig.

• værdsatte ejendele blev ofte begravet med resterne af vigtige embedsmænd i det gamle Mesopotamien. Et glitrende metalrør opdaget i en grav viste sig at være et gyldent strå til at nippe til øl.
• byg til brygning var så vigtigt for de tidlige Romere, at de hædrede kornet på deres guld-og sølvmønter.,
• historikere har kaldt øl den nationale drink i det gamle Egypten. Faraoerne udpegede en “royal chief beer inspector” for at beskytte dens kvalitet.
• længe før Confucius tid bryggede kineserne med hirse,et kornkorn. Ifølge meget gamle hellige bøger spillede øl en vigtig rolle i tidlige kinesiske religiøse ritualer.