Det eneste sukker cookie opskrift, du nogensinde får brug for! Disse lette Bageri-stil godbidder er bløde, tykke og perfekte til dekoration.

Total Tid: 1 time 25 minutter

Disse tykke, bløde, bageri-stil Skære Ud Sukker Cookies er en sjov og festlig tilføjelse til dit Jul cookie skuffe!, Hver mor (eller bedstemor) skal have en let sukkerkageopskrift, som hun kan piske op på få minutter med bare en håndfuld enkle ingredienser. Dette er virkelig den bedste sukker cookie opskrift nogensinde! Skær et parti ud og have det sjovt at dekorere disse søde godbidder med dine kære!

Den Bedste Sukker Cookie Opskrift

For år, søgte jeg efter en let sukker cookie opskrift, der vil give helt tyk, blød cut-out cookies, der ikke spredes i ovnen., I sidste ende tilpassede jeg en opskrift, som jeg fandt i magasinet Country Womanoman for at skabe disse Bageri – stil godbidder, der er absolut de bedste! De er nemme at komme videre, de er perfekte til at dele med venner og naboer, og de er en børnevenlig godbid, der altid leverer masser af feriehumør. Mine drenge elsker at dekorere disse sjove ferieformer, stort set fordi de er et køretøj til at bunke på så meget glasur, drysser og slik som muligt. Den klassiske sukkerkageopskrift er en ferietradition, som du vil gemme og nyde i de kommende år!

skal sukkerkager være bløde?,

Mens nogle folk foretrækker måske tynd, sprød sukker cookies, vi tror på, at en perfekt sukker cookie opskrift skal være fast nok til at holde sin form, uden spredning i ovnen, men også blød og smidig med et bud crumb. Når du synker tænderne i disse cookies, får du lidt sej modstand og en smagfuld eksplosion af smør, vanilje og et strejf af mandelekstrakt.

hvilken tykkelse skal sukkerkager være?

tykke, bløde sukkerkager er den ultimative Bageri-stil behandler! For at sikre en tyk, puffy og blød bagt cookie ruller du dejen til thickness tommer tykkelse., Dette er tykkere end mange udskårne cookie-opskrifter, men det er den bedste måde at opnå den ideelle tekstur på.

Sådan at Holde Sukker Cookies fra Spredning i Ovnen

Her er et par af mine bedste tips til at forhindre, at cookies fra spredning:

1. Roll Første, Så Chill. Jeg lærte denne proces fra Amerikas testkøkken, og det er geni! Rul cookie dejen ud, før du køler, mens den stadig er blød., Når dejenes skiver er hærdet og kølet, kan du skære kageformerne ud og bage dem med det samme. Det er meget lettere at rulle den bløde dej end at rulle en hård kugle af kølet dej, og kagerne går ind i ovnen, mens de stadig er meget kolde og faste (hvilket forhindrer spredning).
2. afkøl dejen. Det er meget vigtigt, at du køler den rullede dej i mindst 1-2 timer, før du skærer. Hvis du ruller resterne igen og skærer yderligere cookies ud, skal du afkøle igen lige før bagning for at sikre dig, at dejen er dejlig og kølig.
3. rumtemperatur smør., Hvis dit smør er for varmt, vil dejen være klæbrig og vanskelig at rulle. Lad dit smør ud natten over for at sikre, at det er rigtigt ved stuetemperatur, før du laver din dej.
4. nok mel. Den samlede mængde mel, der kræves til denne dej, kan variere (ofte af fugtigheden i huset, sæsonen og den måde, du scoop og måler melet på). Hvis du ikke har nok mel i din dej, er cookies mere tilbøjelige til at sprede sig., Når du ruller, skal du tilføje små mængder ekstra mel efter behov for at sikre dig, at din dej ikke klæber til dine hænder, pergamentpapir eller kavlen.
5. Overmi.ikke. Piskning af de våde ingredienser for meget eller overmi .ing kan tilføje overdreven luft til dejen, hvilket får cookies til at kollapse og sprede sig i ovnen.
6. Line bagepladerne. Sprøjtning af bagepladerne med madlavningsspray eller smøring med smør eller svinefedt skaber en glat overflade, der får cookies til at sprede sig. Line i stedet bagepladerne med pergamentpapir eller silikonemåtter til “greb.,”
7. kølige bageplader. Anbring aldrig kagedej på varme bageplader.

Hvordan man kan Gøre Skære Ud Sukker Cookies fra Bunden

Denne nemme og lækre cookie dejen kommer sammen på få minutter!, Du bliver nødt til at være tålmodig, mens det kuldegysninger i køleskabet, men det endelige resultat er værd at vent…

Ingredienser

• Alle formål mel
• Bagepulver
• Salt
• Smør
• Melis
• Æg
• Vanille ekstrakt
• Mandel ekstrakt

Trin 1: Bland Dejen

Fløde sammen af smør og sukker, tilsæt æg, vanilje og mandel ekstrakt; og endelig mix i de tørre ingredienser, indtil en blød dej former. Dejenes tekstur ligner meget Play-doh!,

Trin 2: Roll Out

del dejen i 2 lige store portioner. Anbring hver portion på et stykke let melet pergamentpapir eller på en silikonemåtte. Rul til thickness-tommers tykkelse.

Trin 3: Chill

i en Stak plader af dej på en bageplade (adskilt af pergament), dække stramt med plastfolie, og chill i mindst 1 time, eller indtil virksomheden).,

Trin 4: Skåret Ud Cookie Figurer

Når skiver af dejen rulles ud er flot og koldt, så brug din yndlings-cookie-cutters til at skabe de ønskede figurer. Overfør figurerne på forede bageplader.

Trin 5: Bag

Bages i en 375 grader F ovn i 8-10 minutter. Cookies er færdige, når kanterne lige er begyndt at brune, men de er stadig ret bløde i midten., De vil fast op som de køle, så pas på ikke at overbage dem eller cookies bliver hårdt. Cool helt inden dekoration.

Hvordan til at Dekorere Sukker Cookies

Matteret sukker cookies er den dejligste ferie oplevelse! Udsæt en række dekorationer og lad dine børn få travlt. Der er ingen rigtig eller forkert måde at gøre dette på! Jeg har inkluderet en simpel opskrift på en god cookie-glasur, men du kan også bruge frosting, butikskøbte rør af glasur eller en simpel støvning af farvet sukker eller drys., Skitsere cookies med hvid glasur eller udfylde hele cookie for maksimal sødme-uanset hvad du foretrækker.

Sugar Cookies Glasur

Denne grundlæggende cookie glasur er bare en klassisk kombination af konditorer’ sukker, mælk, vanille ekstrakt og corn syrup (for shine). 30 minutter, men det kan tage op til et par timer at indstille, hvis du lægger det på tykt. Lad glasuren være hvid, eller Del den mellem mindre skåle og farv den med madfarve., For detaljerede design skal du placere glasuren i rørposer eller plasticiploc-plastposer (og klip det ene hjørne af).

mere sjove dekorationer

• røde, hvide og grønne sprinkler er altid et let, festligt præg og klæber pænt til din glasur, før den sætter sig.
• Red hot cinnamon candies gør store knapper, ornamenter, holly bær eller rensdyr næser.
• Mini chokolade chips skabe perfekte små øjne på rensdyr, Santa figurer, eller honningkager mænd.
• Candy eyeballs er også en sød måde at skabe et ansigt på.,

Hvornår skal der tilsættes sprinkler

Der er to måder at få sprinkler eller farvet Dekorerende sukker til at klæbe til cookies. Hvis du glasur cookies, tilføje drys eller sukker, mens glasur er stadig våd. Glasuren vil sætte sig, og sprinklerne sidder fast på kagen. Hvis du ikke planlægger at frost cookies, skal du tilføje sukker eller drys til den udskårne kagedej, før du bager (tryk forsigtigt for at hjælpe drysene med at klæbe). Sukkeret bages i toppen af cookies og klæber fast, når det afkøles.,

Opbevaring

Gemme skære ud sukker cookies, i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.

lav foran

Forbered dejen op til 1 dag fremover, rul skiverne ud og afkøl i køleskabet natten over. Alternativt kan du fryse dejskiverne i op til 1 måned. Tø dejen i køleskabet natten over, og fortsæt derefter med at skære og bage.,

for at bage cookies på forhånd, lad dem køle helt af, indpakke tæt og fryse i op til 2 måneder. Tø på tælleren ved stuetemperatur før dekoration.

kan du fryse frostede sukkerkager?

Ja, du kan fryse cookies efter glasur og dekoration, også. Vær dog opmærksom på, at kvaliteten af glasur eller dekorationer måske ikke er lige så god, når de optøes. Det kan køre, tynd, eller få smooshed.

serveringsforslag

Udsæt en bakke med udskårne sukkerkager og tilbud et varmt krus varm kakao, mulled cider, ægnog eller te på siden., Det er den ultimative hyggelige fireside treat!

Tips til de Bedste Matteret Sukker Cookies

• Mandel Ekstrakt. Jeg har en ven, der er en professionel sukkerkage bager. Hun dekorerer de mest indviklede, smukke, personlige cookies og sælger dem til bryllupper, helligdage, fødselsdagsfester og meget mere. Kelly tilføjer en god mængde mandelekstrakt til sin cookie dej, og det giver dem sådan en lækker, unik smag-så jeg lånte den id!!, Jeg kan godt lide.tsk i denne opskrift, men du kan skære den tilbage til. tsk, hvis du foretrækker en mere subtil smag. Du kan også udelade mandelekstraktet helt og erstatte med yderligere vaniljeekstrakt.
• hold dejen kold for at forhindre, at cookies spreder sig i ovnen. Afkøl i mindst 1 time før skæring og bagning, og hvis du ruller resterne igen, skal du afkøle igen i fryseren eller køleskabet i cirka 10 minutter før bagning.
• overbag ikke cookies. Hold øje med cookies ‘ kanter for bare at begynde at vende en lidt mørkere farve., Indersiden af cookies skal stadig være blød, når de kommer ud af ovnen. De vil stå fast, når de køler, hvilket resulterer i den store bløde tekstur, som vi leder efter. Overbagning af cookies giver tørre, hårde eller knasende cookies.
• nem udsmykning. Jeg har leveret en simpel pulveriseret sukkerisopskrift, som du kan bruge til at dekorere cookies; Du kan dog erstatte enhver cookie-frosting eller glasur, som du kan lide. For mere indviklede designs, prøv en kongelig glasur. Hvis du vil have en tykkere, rigere frosting (men ikke så meget detaljer i dine designs), prøv en vanilje smørcreme frosting., Og for en bekvem genvej, der er let for børnene at bruge, Kan jeg godt lide de forskellige farvede rør af Betty Crocker Cookie Icing, som du kan købe i baggangen i købmanden.,
  

  Mere Jul Cookies, vil Du Elske

  • Blød og Sej kagemand Cookies
  • Peanut Butter Blomster
  • russisk Te Kager (Snowball-Cookies)
  • Magic Cookie Barer (Hello Dolly Barer)
  • Blød og Sej Snickerdoodles
  

  Udskriv Pin-kode

  5 fra 4 stemmer

  Soft Cut-Out Sukker Cookies

  Det eneste sukker cookie opskrift, du nogensinde får brug for!, Disse lette Bageri-stil godbidder er bløde, tykke og perfekte til dekoration., almond extract (or reduce to ¼ teaspoon for a more subtle flavor)

  Icing (Optional):

  • 3 cups powdered sugar, sifted
  • 3-4 tablespoons milk
  • 2 tablespoons light corn syrup
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • Gel food coloring, optional

  Instructions

  • Whisk together flour, baking powder and salt in a large bowl., Afsætte.
  • I en separat stor skål, brug en elektrisk mixer til fløde sammen smør og sukker indtil let og luftigt. Tilsæt æg, en ad gangen, blanding for at kombinere. Tilføje vanille ekstrakt og mandel ekstrakt; bland indtil indarbejdet.
  • tilsæt gradvis melblandingen til smørblandingen; bland den lavt, indtil der dannes en blød dej.
  • del dejen i 2 lige store portioner., Anbring hver portion på et stykke let melet pergamentpapir eller en let melet silikonemåtte. Rul dejen til cirka thickness tommer tykkelse med en let melet kavel. Brug mere mel, hvis dejen virker klæbrig.
  • børst toppen af dejen med mel, dække med plast wrap og opbevares i køleskab i mindst 1-2 timer (eller natten over).
  • Forvarm ovnen til 375 grader F. Linje 2-3 store bageplader med pergament papir eller silikone måtten.,
  • fjern forsigtigt en portion af dejen fra køleskabet. Brug cookie cutters til at skære dejen i ønskede former. Arranger figurerne omkring 2-3 tommer fra hinanden på de forberedte bageplader.
  • Du kan re-rulle dejen scraps til at skære yderligere cookies, men du bliver nødt til at slappe af, cut-out dejen på bageplader i køleskabet eller fryseren i mindst 10 minutter, før bagning., Dette giver dejen en chance for at fastgøre igen, så cookies ikke spreder sig i ovnen.
  • bages i 8-10 minutter, eller bare indtil let brunet. Lad cookies afkøle på bagepladen i 5 minutter, og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle helt, inden du pynter.

  for At Forberede Glasur (Valgfri):

  • Kombinere konditorer sukker, 2 spsk mælk, sirup og vanilje i en mellemstor skål, og rør rundt, indtil kombineres., Hvis glasur er for tyk, tilsættes mere mælk, cirka en teskefuld ad gangen, indtil glasuren er tyk, men spredbar. Hvis det er for tyndt, tilsættes gradvist mere pulveriseret sukker, indtil det når den ønskede konsistens. Brug gel madfarve til at farve frostingen, hvis det ønskes. Rør eller spred på de afkølede cookies, og lad derefter glasuren fastgøres og indstilles inden emballering (dette kan tage et par timer).

  Noter

  Gemme cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.,

  for at komme videre:

  Forbered dejen op til 1 dag fremover, rull diskene ud og afkøl i køleskabet natten over. Alternativt kan du fryse dejskiverne i op til 1 måned. Tø dejen i køleskabet natten over, og fortsæt derefter med at skære og bage.

  for at bage cookies på forhånd, lad dem afkøle helt, indpakke tæt og fryse i op til 2 måneder. Tø på tælleren ved stuetemperatur før dekoration.,

  Nutrition

  Serving: 1cookie (not including optional icing or decorations) | Calories: 94kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 1g | Fat: 4g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 19mg | Sodium: 70mg | Potassium: 26mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 131IU | Calcium: 9mg | Iron: 1mg