Copycat Chipotle Tofu Sofritas tacos, ligesom du får på Chipotle! Hvis du har prøvet deres sofritas tofu før, så skal du prøve denne copycat version. Braised tofu i en krydret adobo sauce med pinto bønner. Vegansk og let glutenfri.

Vi er store fans af Chipotle. Da pommes frites er den eneste vegetariske mulighed på 99% af de fleste fastfood-restauranter, er det dejligt at have en national kæde, som vi ved, at vi kan få fat i et ret sundt plantebaseret måltid på., Nu hvor Chipotle tilbyder sofritas tofu som en vegansk mulighed, er det blevet et af de få fastfood steder, som vi ved, at vi kan få fat i et sundt måltid på. da vi boede i Californien, snublede vi hele tiden. Hvad, med Lake Tahoe, San Francisco, Monterey og Napa alle inden for en to timers kørsel. Helt forkælet med alle de vidunderlige steder omkring os, vi rejste ofte, da vi ikke var helt sikre på, hvor længe vi faktisk ville være i det nordlige Californien.

efter en hurtig awayeekend væk, ville vi ofte stoppe ved Chipotle på vej hjem., Et hurtigt, let og tilgængeligt stop for en sen frokost på vejen, vel vidende at køleskabet næsten ville være tomt, når vi vender tilbage.jeg kan ikke huske, hvornår de introducerede tofu sofritas, men når vi begge smagte det, blev det vores go-to pick. Spicy, sej og perfekt på taco skåle, tofu sofritas er en af vores foretrukne taco fyldninger.

Hvordan man kan gøre Copycat Chipotle Tofu Sofritas Tacos

Mens saucen har et par skridt, det kommer sammen temmelig let., Steg poblano peber, derefter smide i en blender med chipotle peberfrugter i adobo sauce, ild-ristede tomater og et par krydderier.

Sauter tofu, indtil den er mør, og braiser derefter i den krydrede tomatsauce, indtil den er mør. Jeg tilføjede i pinto bønner til ekstra protein og fiber, men sorte bønner eller nyrebønner ville også fungere. Eller, du kan lade dem ude sammen.

i ægte Chipotle tofu sofritas mode, tjene disse som du vil. Jeg foretrækker det i tortillas med strimlet salat, avocado, brune ris og koriander., Fyldet vil holde et stykke tid i køleskabet, så er du velkommen til at lave et parti at spise hele ugen!

Er Chipotle Veganske Tofu?

Ja! Sofritas tofu-fyldningen hos Chipotle er vegansk og glutenfri; ligesom denne opskrift! For at holde hele opskriften vegansk, serveres med tortillas af valg og dine foretrukne mejeri-fri toppings. For at holde tingene glutenfri, så sørg for at du bruger en glutenfri majs tortilla.

skal du trykke på tofu, før du bruger den?

ideelt, ja – hvis du har tid., Tofu kommer pakket i vand, og at trykke på tofu før madlavning vil sikre, at din færdige skål ikke er vandig. Fjernelse af vandet fra tofu ved at trykke på det gør det muligt for tofu at opsuge den sauce, du laver den i– som denne sofritas sauce! Jeg har en tutorial her om, hvordan man laver tofu korrekt.

Jeg har dog ikke altid tid til at trykke på min tofu først. I dette tilfælde skal du bare give det en stor klemme over vasken og lade så meget vand frigives som muligt., Hvis du ved, at du vil lave denne skål på forhånd, anbefaler jeg at gribe en tofu-presse til at bruge igen og igen til simpel tofu prep.

Hvis du prøver denne opskrift, for copycat Chipotle tofu sofritas tacos, så lad mig det vide! Efterlad en kommentar, bedøm det, og tag dine Instagram-fotos med #delishkno .ledge . Jeg elsker absolut at se dine kreationer. Glad madlavning!,b95a8e20c”>

Hvis du kan lide disse Chipotle Tofu Sofritas, så vil du ønsker at prøve disse andre veganske tofu opskrifter: Veganske Tofu Nuggets , Peanut Tofu Buddha Skål, Tofu Tinga Tacos