Hvidløg grønne

Hvorfor de er sunde

Vi sige, hvidløg ånde er helt værd. Skarp hvidløg er medlem af allium-familien, som kan hjælpe med at bekæmpe brystkræft. Pour ,and a, Et al. (2018). Forbindelser mellem kosten allium grøntsager og risiko for brystkræft: et hospital-baserede matchede case-control undersøgelse. DOI: 10.4048/jbc.2016.19.3.292

det er også en superfood, der er blevet knyttet til forbedringer i højt blodtryk .iong .j, et al., (2015). Hvidløg til hypertension: en systematisk gennemgang og metaanalyse af randomiserede kontrollerede forsøg. DOI: 10.1016 / j. phymed.2014.12.013 og kan bekæmpe visse stammer af bakterier Mahomoodally F, et al. (2018). Løg – og hvidløgsekstrakter forstærker effekten af konventionelle antibiotika mod standard-og kliniske bakterieisolater. DOI: 10.2174 / 1568026618666180604083313

hvordan man dyrker dem

dyrkning af faktiske hvidløgspærer indendørs er lidt vanskelig, men du kan nemt dyrke hvidløgsgrønt, som kan bruges ligesom forårsløg., Rart at have på hånden, når du ønsker at sætte fut med et drys af noget grønt!

Start med at købe et par hvidløgspærer med små nelliker, og vær ikke bange for at købe en knust pære (dvs.en, der er begyndt at briste eller trækkes helt fra hinanden).

vælg en 4-tommer gryde med drænhuller i bunden (en yoghurtbeholder i kvart størrelse med huller, der er stukket gennem bunden, fungerer også) og en lille pose pottejord.

fyld potten med jord til omkring en halv tomme under toppen af beholderen., Bryde pærerne i individuelle nelliker (forlader skræl på), og skubbe hver enkelt fed omkring en tomme i jorden, spidse ende op.

Plant omkring 12 fedter tæt sammen. Vand godt og læg beholderen på et solrigt sted. Sørg for, at jorden forbliver fugtig, men ikke tåget. Grønne skud skal vises om cirka 1 uge.

sådan høstes dem

når skuddene er 8 til 10 tommer høje (hvilket vil tage et par uger), skal du klippe af, hvad du har brug for med en saks.,

når nellikerne begynder at sætte flere spirer op, komposteres indholdet af gryden, fyld den op igen med frisk pottejord og plant nye nelliker. (Hver Fedd spirer kun gode greener en gang; for en konstant forsyning skal du fortsætte med at plante igen).

Gulerødder

Hvorfor de er sunde

Gulerødder er en god kilde til en række vitaminer og mineraler, herunder thiamin, niacin, folat, kalium og vitamin B6, A, C, og K. De har endda en anstændig mængde af fiber på 3 gram per kop.som avocadoer leverer gulerødder også høje doser carotenoider., Faktisk er carotenoider opkaldt efter gulerødder. (Betcha regnede den ene ud på egen hånd!

hvordan man dyrker dem

køb gulerodsfrø og en gryde eller vindueskasse, der er mindst 1,5 kvadratfod, med drænhuller i bunden. Fyld beholderen til inden for en tomme af toppen med en potteblanding rig på humus.

(Hvad er humus, spørger du? Det er det organiske materiale, der er tilbage efter plante — og dyremateriale henfalder-ikke at forveksle med din fave kikærter dukkert.)

vand jorden før plantning af frøene., Plant frøene 1 tommer fra hinanden i rækker 6 tommer fra hinanden, tryk frøene forsigtigt ned i jorden og dækk dem med et tyndt lag jord.

anbring beholderen i et område, der modtager tonsvis af lys. Hold jorden fugtig, men ikke gennemblødt. For at hjælpe med at bevare fugt kan du suge noget tørvemos i vand natten over og derefter sprede det oven på frøene.

forvent, at frøene spirer (dvs.begynder at spire) om cirka 2 uger.,

sådan høstes dem

gulerødder er klar til høst, når de er vokset til cirka 3/4 tomme over toppen (lige under den grønne stilk). Hvis du ikke kan se guleroden selv, børst forsigtigt noget jord omkring stilken, så du kan Størrelse den op. Bemærk: Selvom det kan være fristende at se, hvor store gulerødder kan få, vil de begynde at miste deres sødme og smag, når de overgår deres højeste størrelse.

for at plukke gulerødderne skal du gribe dem fast ved roden og vrikke dem lidt rundt og derefter trække lige op., Hvis du finder ud af, at jorden er ret hård, vand den og vent derefter en times tid, før du prøver høsten igen.

når gulerødderne er trukket ud af jorden, skal du straks fjerne greenerne, tørre overskydende snavs af og lade dem tørre, før de opbevares i køleskabet.

Salat greens

Hvorfor de er sunde

ligesom microgreens, salat greens (som omfatter isbjerget, spinat, romaine, red leaf, og arugula) er chock fuld af vitaminer A, C og K, og også indeholder folat og jern.,

hvordan man dyrker dem

Begynd med at købe startplanter eller frø fra en lokal planteskole (eller bestil frø online). Vælg en plantekasse med drænhuller i bunden og fyld den med pottejord. Brug din finger til at stikke huller i jorden omkring 4 inches fra hinanden.

Hvis du bruger frø: drys et par af dem i hvert hul, og klap derefter jorden tilbage over hullet for at dække dem.

Hvis du bruger Start: Mass rootsr rødderne, før du placerer hver start i et hul, og fyld dem rundt med jord.

efter plantning af frø eller starter, vand jorden., Når planter begynder at dukke op (hvis de vokser fra frø), skal du trække alle undtagen de største, sundeste skud ud. Vand jorden regelmæssigt, og sørg for, at den altid forbliver fugtig at røre ved.

sådan høstes de

for at høste blandede greener skal du kun trække (eller klippe med en saks) af de ydre blade for at lade planterne fortsætte med at vokse, og sørg for ikke at forstyrre rødderne. Nu er du klar til en hurtig og nem salat til frokost, middag eller endda morgenmad.

Mikrogreener

hvorfor de er sunde

en stor skål blandede greener kan være en stjernekilde af vitaminerne A, C, K og folat., Og gode ting kommer i små pakker: Mikrogreener (aka frøplanter af urter og grøntsager) kan have endnu flere næringsstoffer end deres fuldvoksne kolleger. Xiao,, et al. (2012). Vurdering af vitamin-og carotenoidkoncentrationer af nye fødevarer: spiselige mikrogreener. DOI: 10.1021 / jf300459b

Sådan dyrkes dem

Start med at købe en række frø, såsom radiser, grønkål, Sch .ei .isk chard, rødbeder, basilikum og dild.,

Fyld en lav bakke, ikke mere end 2 tommer dyb (ofte kaldet “frøplantebakker”) eller en lav gryde med et drænhul, og fyld til toppen med potteblanding. Fugt jorden med vand, og sørg for, at den er fugtig, men ikke våd. drys frøene jævnt over jorden (de skal være tæt på hinanden, men ikke røre ved). Sigt et tyndt lag jord over toppen for at dække frøene. Brug en sprøjteflaske til at tåge jorden let.

Placer bakken på en solrig vindueskarm i et rum, der er mellem 60 og 70 F F (16 og 21.C)., Mist eller vand jorden let dagligt, så den forbliver fugtig; lad ikke jorden tørre ud, men sørg også for, at den ikke er vandtæt. 3 til 5 dage vil frøene sandsynligvis spire — når de gør det, skal du sørge for at få 12 til 14 timers lys hver dag. Hold jorden fugtig ved rødderne, men undgå at blødgøre bladene.

sådan høstes dem

når frøplanterne er vokset til 1 eller 2 tommer i højden (forvent, at dette tager 3 uger eller mere) og har cirka to sæt blade, er de klar til at spise!,

for at høste greenerne skal du holde dem ved stilken og bruge en saks til at afskære bladene, og sørg for ikke at skære i roden. Ved at lade rødderne være intakte sikrer du, at dine greener giver flere høstarter.

Spis mikrogreenerne med det samme, eller opbevar dem i en plastikpose i køleskabet i op til 5 dage.

Scallions

hvorfor de er sunde

ligesom hvidløg er scallions en del af allium-familien af grøntsager, som har været forbundet med kræftforebyggelse og kan hjælpe med at beskytte kroppen mod frie radikaler, der beskadiger celler.Capasso A. (2013)., Antioxidant virkning og terapeutiske virkning af Allium sativum L. DOI: 10.3390/molecules18010690

Hvordan man dyrker dem

Forårsløg vinde prisen for nemmeste køkken afgrøde. For at få dem til at vokse, skal du blot købe en flok, pakke pærerne sammen med et gummibånd og placere hele shebang (grønne, løg og alt) i et glas med en 1 vand.skift vandet dagligt. Når nye grønne skud vises, og rødderne er fordoblet i længden (på cirka 7 til 10 dage), skal du plante forårsløg i en lav gryde eller anden lille beholder.

hold planterne jævnt vandede (dvs .,, lad ikke jorden blive for tør før vanding) og i fuld sol.

sådan høstes dem

Snip de grønne toppe (efterlader mindst en tomme eller 2 af planten i snavs) efter behov. For at bruge den hvide del af scallion, høste planterne, når de er 6 inches høje. Træk forsigtigt den hvide klump fra jorden.vaskede og trimmede forårsløg skal opbevares i en uge i køleskabet for at maksimere friskheden, pakk dem i et fugtigt papirhåndklæde og opbevar dem i en plastikpose.