Hvornår var sidste gang du læste en etiket? Hvis du er som os, ser du ordet økologisk, mælkefri, glutenfri, sukkerfri, helt naturlig, vegansk og organisk på en etiket og tænker: det er for mig, fordi jeg prøver at spise sundt. Ikke så hurtigt. Disse ord fortæller ikke hele historien.,

I virkeligheden, mange af disse forarbejdede fødevarer (som smørbare mejeriprodukter-gratis fløde, ost og andre fødevarer, du ser for at være sundere alternativer til den fuldfede mejeriprodukter) indeholder skjulte tilsætningsstoffer, der kan være potentielt usunde, hvis de spises ofte eller i store mængder. Sandheden er, at selv de mest velmenende fødevareproducenter skal tilføje konserveringsmidler og tilsætningsstoffer til deres fødevarer for at holde produkter hyldestabile og lækre i uger, måneder eller endnu længere.,

Hvis du forsøger at spise sundt, skal du kigge efter disse fem fødevaretilsætningsstoffer og forsøge at undgå dem. (De er i alt.) Vidste du, at Maltode ?trin spikes din blodsukker højere end bordsukker? Det er bare en ingrediens. Se hvad der ellers lurer i den såkaldte sunde mad.,

Så før du kaster, der tofu fløde, ost eller kokos-mælk yoghurt i din kurv, tro, disse er fulde af sunde godhed, først tjekke etiketten for fem potentielt skadelige ingredienser, du har brug for at vide mere om, og få en ærlig forståelse af, da de potentielt kan gøre så meget skade på din kost, som din sunde intentioner er at gøre godt.hvor sunde eller farlige er de emballerede varer, du er kommet til at stole på? Vi nedbryde, hvad dælen disse ingredienser er, hvorfor de er der i første omgang, og de potentielle risici eller skadelige bivirkninger.,

Den potentielt skadelige tilsætningsstoffer: Maltodextrin

Hvad det er designet til at gøre: Et fortykningsmiddel, konserveringsmiddel, og alternativt sødemiddel

Hvad undersøgelserne siger: Maltodextrin har et højere glykæmisk indeks end tabel sukker, hvilket betyder, at spise, at det kan forårsage en stigning i blodsukkeret efter at spise fødevarer, der indeholder det, som kan være farlige for alle med diabetes eller insulinresistens. Det bruges ofte som sødemiddel, men kan være værre for dig end almindeligt gammelt bordsukker, så hvis du undgår det, undgå dette.,

Denne 2016 undersøgelse, der foretages af læger i Holland fandt frem til, at udskiftning af uforarbejdet stivelse med Maltodextrin kan øge produktets glykæmiske belastning, hvilket betyder, hæver indholdet af sukker og drev op, hvor meget blod glukose kroppen har brug for til at metabolisere i et møde. Dette kan føre til insulinrespons, fedtopbevaring eller vægtøgning. En undersøgelse foretaget af læger ved University of South Carolina fandt bevis for, at fødevarer, der øger den glykæmiske belastning, også øger inflammation, hvilket er en stor bidragyder til kroniske sygdomme.,

Der burde holde sig væk: Mennesker, der ser deres vægt, eller er diabetiker, eller har Cøliaki Sygdom eller er gluten sensitive, fordi Maltodextrin er afledt af hvede og kan indeholde gluten.

hvor du finder det: ofte i emballerede eller forarbejdede fødevarer som pasta, salatdressing, korn, dåse suppe, fedtfattige produkter, pulverformler, proteinpulver og kosttilskud.,

Bottom Line: Hvis du ikke er følsomme over for gluten du kan sikkert tåle Maltodextrin i små mængder, men det kan tilføje op, hvis du ikke ser etiketter, men langsigtet, vejafgift, at betændelse tager på kroppen, kan gøre dette til en ingrediens, som de fleste mennesker vil have lyst til at prøve at springe, og ikke bare nogen gluten insensitivities.

det potentielt skadelige fødevaretilsætningsstof: nthangummi

hvad det er designet til at gøre: xanthangummi bruges som fortykningsmiddel eller som stabilisator eller emulgator, og mange af dine foretrukne glutenfrie produkter indeholder sandsynligvis det.,

hvad undersøgelserne siger: ordet “tyggegummi” er ikke langt væk, da det virkelig kan ødelægge tarmene, hvis du ikke er forsigtig med beløb. Når det blev konsumeret i høje doser, opdagede en undersøgelse fra Northern General Hospital, at .anthangummi kan forårsage colonic distress og er “et meget effektivt afføringsmiddel”, der kan forårsage flatulens og øge “hyppigheden af afføring.”En undersøgelse fra Brasilien fandt også, at det kan forårsage betændelse hos mennesker baseret på forskning udført i laboratoriet. Dyr fodret med en kost, der omfattede xanthangummi, havde en stigning i inflammatorisk væv.,

hvem skal holde sig væk: enhver med en følsom mave eller bekymret for deres niveau af betændelse eller som allerede er tilbøjelige til IBS eller diarr..

hvor du finder det: bageriprodukter, kageblandinger, tærteskorpen, kornstænger, salatdressinger, pastasaucer, opslag, grøntsagspatties, frosset pi..a, honningbrændte jordnødder og mere.bundlinie: tilføjet til mange glutenfrie produkter kan mightantham Gum forstyrre din mave så meget som gluten selv.,

det potentielt skadelige fødevaretilsætningsstof: guargummi

hvad det er designet til at gøre: en opløselig fiber, der bruges som fortykningsmiddel og bindemiddel

hvad undersøgelserne siger: disse ting udvides, hvilket er godt, hvis du vil føle dig fuld, men superfarlig, hvis den spises i store mængder. I 1990 ‘ erne blev kostpiller, der brugte guargummi, forbudt af FDA, fordi de kunne svulme op til 10 til 20 gange den oprindelige størrelse, når de indtages, hvilket forårsager farlige blokeringer i kroppen., Efter en række hændelser, hvor folk led af spiserør og tarmobstruktion efter at have taget diætpillerne, der indeholdt guargummi, fandt en analyse af FDA-rapporter, at guargummi udgør en dødelig risiko for hævelse og hindring af spiserøret og tyndtarmen. FDA har nu forbudt brugen af guargummi i kostpiller og strengt regulerer det beløb, der kan forekomme i fødevarer.,

da guargummi Imidlertid er en opløselig fiber, har undersøgelser af kost med høj fiber givet til dem med diabetes vist, at opløselig fiber som en del af en fiberrig diæt kan hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet og LDL (såkaldt dårligt kolesterol) med op til 20 procent over tre måneder.

hvem skal holde sig væk: alle skal holde sig væk fra diætpiller, der indeholder tilsætningsstoffet og være på vagt over for den mængde, der anvendes i fødevarer, men hvis du har brug for at tilføje opløselig fiber til din kost for at tabe sig, til medicinske formål, kan det være sikkert i små mængder.,

bundlinie: takket være FDA ‘ s strenge regler udgør mængden af guargummi i fødevarer ingen risiko for obstruktion, men det er vigtigt, at du er opmærksom på det beløb, du bruger, da nogle fødevarer som grøntsagssaft må indeholde 2 gram.,

Den potentielt skadelige tilsætningsstoffer: Palm Frugt Olie

Hvad det er designet til at gøre: at Bevare og billigt tilføje fedt i fødevarer

Hvad undersøgelserne siger: Palmeolie er dårligt for dit hjerte, og kan køre op kolesterol, men fordi det er billigt og holder fast ved stuetemperatur, men smelter, når det bliver opvarmet (som margarine), er det i 50 procent af alle varer i butikken., En undersøgelse foretaget af University of Columbia fundet, at der i modsætning til den populære opfattelse, at Palmeolie kan reducere kolesterol, den har minimal sundhedsmæssige fordele, og faktisk kan øge kolesterol, selv i små mængder, på grund af dens høje koncentration af mættet fedt.,

Da Palmeolie bruges så ofte i madlavning, en anden undersøgelse fra Malaysia set på, hvad der sker, når du opvarme fødevarer, der har været kogt med palmeolie og fandt, at jo oftere den olie, der bliver opvarmet værre er det for dig, at blive tættere blev det, og mere tilbøjelige til at føre til plak aflejringer, der kan tilstoppe arterierne og føre til hjertesygdomme. fandt, at når olien genopvarmes, kan den faktisk øge PLA depositsueaflejringer i arterier.,

hvem skal holde sig væk: enhver, der ser deres mættede fedtindtag eller er bekymret for miljøpåvirkningen af høst af palmeolie, da det har ført til skovrydning over hele planeten, og svarende til 300 fodboldbaner med regnskov ødelægges hver time.

hvor du finder det: se på ethvert supermarkedsgang af emballerede varer: cirka 50 procent af produkterne indeholder palmeolie. Hvorfor? Det er billigt og nemt at tilføje til enhver forarbejdet mad. Faktisk er det den mest forbrugte vegetabilske olie på planeten, men det er forfærdeligt for dit hjerte., Fra pi..adej til margarine (fordi det er solidt ved stuetemperatur) stort set alt, hvad du køber i butikken, har palmeolie tilsat det.

bundlinie: i shampoo og hår ingredienser, palmeolie kan være stor, men hvis du ser dit kolesterol (og du bør være) dette er en til at springe.

Den potentielt skadelige tilsætningsstoffer: Mælkesyre

Hvad det er designet til at gøre: Et konserveringsmiddel, hærderen, og smagsstoffer agent

Hvad Undersøgelserne Siger: Mælkesyre lyder så uskyldig, da det er lavet af vores helt egne organer, når vi træne hårdt., I en undersøgelse foretaget af læger ved University of Augusta, Georgien i 2018, oplevede to tredjedele af patienterne, der tog mælkesyre, hjernetåge, forvirring og kortvarigt hukommelsestab samt oppustethed og fylde.

hvem skal holde sig væk: enhver, der prøver at fokusere, holde deres hjerne skarp eller med en følsom mave. Men for det meste er mælkesyre ikke blevet bestemt til at være skadelig for dig.

hvor du finder det: syltede grøntsager, surdejbrød, øl, vin, surkål, kimchi og gærede sojaprodukter som sojasovs og miso., Det er ikke fra animalske produkter (på trods af ordet mælkesyre, der lyder som om det kommer fra mælk–det forekommer faktisk i fermenteringsprocessen). Det forekommer også naturligt i din krop, når du har brug for at konvertere glukose til brændstof.

bundlinie: hvis du er en person, der tager et produkt med mælkesyre på etiketten, kan du overvåge dine symptomer og beslutte, om du også har disse problemer.

selvom små mængder af disse tilsætningsstoffer ikke udgør nogen sundhedsfare med høj risiko på kort sigt, er det vigtigt at vide nøjagtigt, hvad der er i de produkter, du køber., Disse tilsætningsstoffer vil sandsynligvis være acceptable i moderation, men det bedste valg for at undgå fødevaretilsætningsstoffer er at holde sig til at spise hele fødevarer, som grøntsager, frugter, fuldkorn, nødder og frø, så du behøver ikke engang at bekymre dig om at dobbelttjekke en etiket.