Dobbelt Bagte Kartofler Opskrift {Glutenfri}
Klik for at dele dette med dine venner eller familie!
- Pin-kode
- Del
- Tweet
En ferie måltid ville ikke være det samme i mit hus uden at disse teatralsk, cremet, lækker dobbelt bagte kartofler, der er naturligt glutenfri. Jeg har lavet disse dobbeltbagte kartofler i næsten 20 år nu, t !eaking dem for at få dem perfekte!
Jeg tænker allerede på vores kommende feriemåltider., Jeg er virkelig et væsen af vane og laver de samme ting til vores feriemåltider hvert år. Jeg bliver kreativ med desserter, men jeg foretrækker mine afprøvede og sande favoritter til vores påske, Thanksgiving, og Julemiddage.
Jeg har lavet disse hjemmelavede to gange bagt kartofler i årevis til vores feriemiddage. Jeg serverer dem sammen med vores honning skinke, glaserede søde kartofler, og glutenfri pull-apart middag ruller eller glutenfri kiks. Mine børn elsker allerede de madtraditioner, vi har på ferien, og ser frem til at spise alle deres yndlingsfødevarer.,
et feriemåltid ville ikke være det samme uden disse osteagtige, cremede, smagfulde to gange bagte kartofler på vores tallerkener. Men nogle gange mellem ferien får vi et rigtigt ønske om dem, så jeg laver et parti af disse to gange bagt kartofler til bare vores familie på fire.
Jeg nyder at have resterne til frokoster i flere dage efter vores måltid. En af disse med nogle rester søde kartofler og frisk frugt gør en stor “mor frokost” for mig!
er bagt kartofler glutenfri?
Ja! Kartofler er ikke et korn, de er en stivelsesholdig grøntsag., Ingen gluten i kartofler!
noter om ingredienser og substitutioner for disse to gange bagt kartofler:
- Russet kartofler: brug de største Russet kartofler, du kan finde! De kaldes undertiden bagere eller bare bagning af kartofler i din butik.
- creme fraiche: du kan bruge almindelig eller let creme fraiche.
- mælk: Brug hvad du har på hånden – jeg bruger normalt 1 eller 2 procent, men har også brugt sødmælk.
- granuleret hvidløg eller hvidløgspulver er en af vores yndlings krydderier. Du kan bruge granuleret løg eller løgpulver i stedet.,
- ost: Jeg bruger altid cheddarost-undertiden medium cheddar og undertiden skarp cheddar. Du er velkommen til at bruge en anden ost, som du også foretrækker!
Hvordan man Laver Dobbelt Bagte Kartofler:
jeg starte med at rydde den store Russet kartofler, punkterer dem med en gaffel, og derefter belægning med olivenolie. Derefter sprinkler jeg dem med groft havsalt og placeres i en forvarmet ovn. Jeg lægger normalt en gryde eller folieark på ovnstativet, der er under den, kartoflerne er på, bare for at fange olie-eller saltdråber. Hjælper med at holde min ovn ren!,
når de bagte kartofler er færdige med at bage, efter 1 time til 1 1/2 time, skiver jeg hver kartoffel halvt på langs, og anbring alle halvdelene på en aluminiumsfolie foret bageplade (igen for let oprydning).
mit tip er at bruge en grapefrugtske til at øse kartoflen ud af hver kartoffelhalvdel og efterlade lige omkring 1/4″ kartoffel med huden for at lave en skal, som du vil fylde senere. Hvis du ikke har nogen grapefrugtskeer, bestil nogle her på Ama !on! De er så praktiske!
alle kartoffel indersider tilsættes til en stor skål, som du vil tilføje alle de resterende ingredienser til., Et par minutter med en håndblander, og du har cremet, osteagtig, smagfuld fyldning, der er som kartoffelmos. Du kan få det til at være mere chunky eller mere glat – bare bland indtil det er din ønskede tekstur.
derefter scoop du fyldet tilbage i kartoffelskindene, drys med lidt ekstra ost og bages igen. Det er her det “to gange bagt” udtryk kommer fra!
efter bagning kan du top med skiver grønne løg og persille, hvis du ønsker det.,
i stedet for den første bagning af kartoflerne, kan du gøre det første skridt i frituregryden i stedet ved at lave disse friturebagte kartofler. Så ville du bare følge de resterende trin i min opskrift på at øse kartoflen ud, gøre fyldet og bage bagefter.
Hvis du har spekuleret på, hvad du skal gøre med resterende bagt kartofler fra gårsdagens middag, kan du lave disse to gange bagt kartofler med dem! Så nemt!
Hvis du leder efter flere glutenfri kartoffelopskrifter, skal du huske at tjekke min populære glutenfri Kartoffelsuppe Opskrift!,
Jeg håber du og din familie elsker denne opskrift så meget som min! God fornøjelse!
Bedste to Gange Bagt Kartoffel Opskrift:
Ingredienser
- 5 store bagekartofler
- ~3 spsk. olivenolie
- ~4 tsk. groft havsalt
- 3/4 c. creme fraiche
- 1/3 c. mælk
- 4 spsk. smeltet smør
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 1/2 tsk. salt
- 1 tsk., peber
- 1 1/2 kopper strimlet cheddarost, opdelt
instruktioner
- Forvarm ovnen til 300 350 – 350.. (Bemærk, afhængigt af hvad jeg ellers bager i ovnen, bager jeg bare de rå kartofler på samme temp. Bare fortsæt med at kontrollere dem for doneness.)
- skrub kartoflerne. Pierce huden flere gange med en gaffel.
- Over din køkkenvask (for at gøre det lettere at rydde op), gnid huden på hver kartoffel med olivenolie og drys derefter med groft havsalt., Den nemmeste, mest effektive måde, jeg har fundet at gøre dette på, er for 2 folk til at arbejde sammen. Man gnider olie på hænder og kartoffel og holder den, mens en anden person drysser saltet på. Salt person er også ansvarlig for at åbne ovndøren, så olie person ikke får alt fedtet! Placer hver stykke, olieret og saltet kartoffel på øverste rack i din forvarmede ovn. Jeg kan godt lide at placere et rektangel af aluminiumsfolie på stativet nedenfor for at fange eventuelle dråber af salt eller olie, men det er valgfrit.,90 minutter, eller indtil du ved hjælp af en ovnhandske kan presse kartoflen forsigtigt og få den til at give i stedet for at være fast.
- fjern fra ovnen og lad sidde omkring 5 minutter. Skær hver kartoffel ned i midten.
- Line en rimmet bageplade med aluminiumsfolie. Læg hver halvdel på bagepladen.
- Scoop ud kødet af hver kartoffel i en stor skål. Jeg har fundet ud af, at en grapefrugtske fungerer perfekt til dette! Forlad omkring en 1/4 ” tykkelse af kartoffelskind i takt.,
- til kartoffelkødet i din store skål, tilsæt creme fraiche, mælk, smør, salt, peber og 1 kop cheddarosten.
- bland med en håndmikser eller stativmikser, indtil den er godt blandet og cremet.
- skyl kartoffelblandingen i kartoffelskindene. Drys resterende 1/2 kop strimlet ost over alle kartoffelskind.
- bages ved 350 for i 20 minutter, eller indtil den er varmet igennem, og osten smeltes.
- opbevar rester i tæt lukket beholder, hvis køleskabet. Varm i ovn eller mikrobølgeovn.,
noter
denne opskrift skaleres til 10 portioner (en halv kartoffel pr.person, da du bruger store kartofler). Hvis du har mere at fodre, er du velkommen til at fordoble mængden. Imidlertid ville blanding af dobbelt fyldet være vanskeligt for en håndmikser, så enten gør fyldet i to batches, eller brug en kraftig stativmikser.
anbefalede produkter
som Ama .on-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.,
-
Savtakket Grapefrugt Skeer | Rustfrit Stål 2-Pack -
Hånd Mixer
Fastgør denne til din glutenfri retter board på Pinterest:
Når du har foretaget disse, vil du komme tilbage og forlade en 5-stjernet rating, så andre vil vide, hvor gode disse er? Tak!
