Jeg ville virkelig elske min air fryer. Efter at have talt med et par eksperter, der fablede om dem, besluttede jeg at prøve en. Jeg regnede med, at selvom jeg ikke var ambitiøs nok til at lave kyllingeparmesan eller kebab, ville luftstegning af nogle grøntsager regelmæssigt være en velsmagende måde at få mig til at spise mere af dem.

men før jeg gik på nogle grøntsager, havde jeg brug for noget protein til frokost, så jeg prøvede denne kokosnød rejer opskrift fra Ben Mims, forfatter af “Air Fryer hver dag: 75 opskrifter til at stege, stege og bage ved hjælp af din Air Fryer”., De kom ud store-sprøde og gyldne med en dejlig, kokosnød crunch.

jeg har brug for en større kurv

det var da jeg opdagede mit første problem med frituregryden — dens størrelse. Jeg købte 2.75-quuart Philips TurboStar, som siger, at den giver op til fire portioner. (Der er større modeller på markedet som den højt ratede COSORI Air Fryer, som tilbyder en 5.8 kvart kapacitet, og som jeg vil udforske nedenfor.,)

Philips TurboStar Technology Airfryer

det halve pund rejer opskriften kræver pasform pænt i bunden af min friturekurv, med plads til luften at cirkulere rundt og brune den. Men det gjorde for en let frokost til to personer – hvis jeg var madlavning for mere, Jeg ønsker at gøre en anden batch.

senere forsøgte jeg at lave kyllingevinger. Klappede tør og luftstegt i cirka 30 minutter, de sluttede med hud, der var lækker brun og sprød., De faldt i samme lejr som rejerne, selvom — forlader nok plads til luften at cirkulere betød jeg kun kunne lave mad omkring et pund vinger ad gangen.

mens madlavningsområdet på luftfryseren er på den lille side, er det samlede fodaftryk stort — omtrent på størrelse med min Instant Pot. Og demonteret, kurven fylder omkring halvdelen af den øverste skuffe af min opvaskemaskine, så jeg befandt mig håndvask det meste af tiden.

ventilatoren var lidt høj

den anden ting, jeg ikke elskede ved luftfryseren? Støj., Ventilatoren, der cirkulerer luften i frituregryden og knuser alt så perfekt, er på den høje side, i det mindste i min model.Philips-webebstedet siger, at ventilatorstøj kan være op til 65 decibel, sammenlignelig med en støvsuger. Det lyder ret for mig. Det er højt nok, at min mand, hvis kontor støder op til køkkenet, ville have hans kontordør lukket, da jeg testede frituregryden.andre modeller kan være mere støjsvage. Holdet på America ‘ s Test Kitchen siger, at de varierer lidt fra model til model, men de fleste er lige så højt som en hårdtarbejdende bærbar computer., Brandi Cra .ford, forfatter af “The Super Easy Air Fryer Cookbook: Crave-værdige opskrifter til sundere stegte favoritter”, siger, at hendes Po .er Air Fryer er meget mindre støjende end COSORI, selvom hun foretrækker COSORI generelt.

COSORI Air Fryer

mine favoritter? Grøntsager og sunde snacks

På trods af den mindre end ideelle størrelse og lyd eksperimenterede jeg med flere fritureopskrifter. Jeg elskede dem alle. Sprøde kikærter var perfekte og helt lette – bare tøm og tør en dåse kikærter, tilsæt lidt olie og urter, og steg dem op i et par minutter., Og fordi de er en snack, havde jeg masser af plads i friturekurven til at lave mad så meget som jeg havde brug for.

samme for pommes frites og søde kartoffelfries — de kom begge godt ud. Jeg fulgte anvisningerne, der fulgte med fryer og flåede og hakkede kartofler, dyppet dem i koldt vand og tørrede dem, og derefter luft-stegte dem med lidt olie og salt i 15-20 minutter, ryste dem en gang eller to, som de kogte. Som sideskål til to personer kunne jeg nemt passe masser af fries i min luftfryser.

blomkål var en anden succes — super let, sprød og lækker., Jeg tror næsten enhver “robust” grøntsag ville luft-fry op pænt med en lille smule olie og salt, og jeg kunne se, at smide et par grøntsager i luften Frituregryder ville gøre for en hurtig, nem side parabol med næsten enhver middag.

min brødristerovn er næsten lige så god som en frituregryde

alle raves om rosenkål i frituregryden, så jeg besluttede at prøve et eksperiment. Jeg kogte tre partier-en i frituregryden, en i min brødristerovn med konvektionsfunktionen og en i min standardovn.

de luftstegte spirer var de bedste., De var perfekt brunet og sprød på ydersiden og Bud, men ikke grødet på indersiden. Og de var de hurtigste til at afslutte, klar på cirka 20 minutter.

standardovnen var subpar. Det tog lang tid at forvarme, og derefter lang tid at tilberede spirerne — jeg skulle nok have skruet sin varme op højere end 350 grader. Da spirerne var brune på ydersiden, var de for bløde på indersiden.

men konvektionsovnen gav næsten lige så gode resultater som frituregryden., Det havde brug for et par minutter at varme op, men det var varmt, da jeg var færdig med at skære spirerne og kaste dem i lidt olie og salt. Og det tog fem minutter længere for spirerne at brune og sprøde, men smagen og konsistensen var sammenlignelig.

Plus, det var meget mere støjsvage end luftfryseren, og jeg har den allerede og bruger den, så det tager ikke mere plads i mit køkken. Og de bakker, jeg brugte til madlavning af spirerne, tager kun så meget plads som to middagsplader i min opvaskemaskine. For mig, så meget som jeg ville elske luftfryseren, kommer brødristerovnen ud på toppen.,

Opskrifter til din frituregryde

• ‘Fried’ rosenkål
• Herbed kikærter
• Coconut rejer
• Kylling parm

Mere køkken og madlavning shopping anbefalinger fra BEDRE

• Air fryer guide: Hvordan luften stegning værker og de bedste opskrifter til at komme i gang
• 8 måltider, du ikke vidste, du kunne koge i en luft fryer
• 11 bedste gaver og gadgets til hjem kokke
• Køb en Instant Pot? Her er hvad du har brug for at vide

vil du have flere tip som disse?, NBC ne .s BETTER er besat af at finde lettere, sundere og smartere måder at leve på. Facebook, Instagram og T .itter tilmeld dig vores nyhedsbrev og følg os på Facebook og Instagram.