det så ud til, at blåbærene forbedrede piloternes nattesyn og gjorde dem mere succesrige i dogfights. Eller Sådan går historien… Men- ” Falske Nyheder!”fordi der ikke er noget dokumenteret bevis for, at piloterne faktisk spiste blåbærsyltetøj. Nogle beretninger antyder, at rygtet blev spredt af militæret for at distrahere tyskerne fra det faktum, at briterne testede radarudstyr på deres fly., I nogle versioner af historien var det gulerødder, der var årsagen til pilotens succes.

mens kostvaner fra Anden Verdenskrig piloter kan diskuteres, vækkede de formodede fordele ved blåbær for øjnene forskernes interesse. Det skyldes, at disse bær har en folklorisk historie til behandling af lidelser, der spænder fra cirkulationsproblemer til diarr.og mavesår., Og der er en grund til at mulige fordele, da blåbær er rige på anthocyaniner, er de pigmenter, der er ansvarlige for den blå farve og har antioxidant egenskaber, som virker ved at neutralisere frie radikaler, der genererer som et biprodukt af den normale stofskifte og er mistænkt for at spille en rolle i forskellige sygdomme, såvel som i aldring.

blåbær vokser i Europa, men er nære slægtninge til den nordamerikanske blåbær, og de to har lignende anthocyaninindhold. Nogle sorter af blåbær har en større antioxidant-effekt end blåbær, men dette har ingen praktisk betydning., For begge bær er den højeste koncentration af anthocyaniner i huden.

To forskergrupper, på Naval Aerospace Research Laboratory i Florida, og den anden på Tel Aviv Universitet har besluttet at se om der var nogen rigtig videnskab bag anekdotiske rapporter om den Britiske piloter’ øge deres synsstyrke med blåbær marmelade. I begge tilfælde fik unge mænd enten placebo eller ekstrakter, der indeholdt op til 40 mg anthocyaniner, en mængde, der med rimelighed kunne indtages fra bær i kosten., Forskellige test til måling af nattsynsskarphed blev administreret, og i begge tilfælde var konklusionen, at der ikke blev set nogen forbedring i nattesyn.

blåbær-og blåbærekstrakter fremmes også som kosttilskud for at reducere risikoen for makuladegeneration, den irreversible tilstand, der opstår, når makulaen, den centrale del af nethinden, forværres. Nethinden er vævet bag på øjet, der registrerer lys. I teorien, baseret på laboratorieforsøg, har antio .idanter råd til beskyttelse., Når retinale celler udsættes for hydrogenpero .id, en stærk o .idant, lider de mindre skade, når de bades i et blåbærantocyaninekstrakt. Det er dog lysår fra at konkludere, at kosttilskud anthocyanin kan hjælpe med makuladegeneration. Ingen kliniske forsøg har set på virkningerne af anthocyanin kosttilskud på makulær degeration, så lige nu er der ikke noget grundlag for at anbefale bærekstrakter til ethvert øjenproblem. Men der er enighed om, at inkorporering af bær i kosten er en god ting at gøre.

@Joesch @arc @