et “næringsstof” i plantefrø, rødder og klid kan have stor indflydelse på dine tænder. Fytinsyre, en forbindelse i korn, påvirker i høj grad den måde, din krop absorberer andre næringsstoffer, som dine tænder har brug for.

fytinsyre fødevarer er alle plantebaserede, så du får muligvis mere af det, end du først tror. Mærkeligt fungerer det som en antio .idant. Men når det binder til nærliggende mineraler, får forbindelsen disse mineraler til at passere gennem dit fordøjelsessystem uden at blive absorberet.,

disse mineralske + fytinsyreforbindelser er kendt som fytat. (1)

føler stadig, at vi ikke rigtig har besvaret spørgsmålet, “er fytinsyre god eller dårlig?”Ikke sikker på, hvorfor det kunne være, er dårligt for dine tænder?

Jeg vil bryde det hele ned for dig. Lad mig give dig to nøglepunkter, du skal huske, mens du læser:

1. fytinsyre kan være dårligt for tænder, fordi det forringer absorptionen af calcium, magnesium og fosfor. Disse er alle vigtige for din tandhygiejne.,
2. der er måder at reducere dit indtag og for at sikre, at du ikke får fytinsyre tandfald.

Hvad er fytinsyre?

Teknisk set, phytate er: (2)

“Et salt eller ester af phytic syre, der forekommer i planter, især korn, der er i stand til at danne uopløselige komplekser med calcium, zink, jern og andre næringsstoffer og blande sig med deres absorption af kroppen.”

fytinsyre er også kendt som inositolhe .aphosphat (IP6) eller fytat som salt. Korn og frø bruger dette næringsstof til at opbevare fosfor i deres celler., (3)

lad os forenkle det.

fytat mindsker din krops evne til at absorbere visse mineraler. Men det gør det kun, mens du spiser mad, det findes i. Det er gode og dårlige nyheder. På den ene side kan du spise et næringsrigt måltid fri for fytinsyre, og du vil absorbere alle de næringsstoffer, du spiser, selvom du havde nogle nødder tidligere på dagen.

Der er dog nyttige næringsstoffer i mange fytinsyre fødevarer, som du går glip af—medmindre du lærer at reducere fytinsyre indhold.

bortset fra dets negative virkninger er fytinsyre en nyttig antio .idant., En videnskabelig undersøgelse har fundet, at det kan hjælpe: (4)

• Dræbe kræft celler
• Reducere diabetes symptomer
• Forbedre hjerte sygdom
• Reducere nyresten
• Kampen heavy metal toksicitet
• Behandling af HIV-1

Phytate molekyler er den energikilde, nogle planter bruger, mens de vokser. Når du spiser fytinsyre fødevarer, din krop producerer et en .ym kaldet fytase at bryde disse bindinger og få flere af de næringsstoffer.,

What nutrients does phytic acid stop me from absorbing?

The nutrients phytic acid most commonly binds to are:

• Calcium
• Zinc
• Iron
• Copper
• Phosphorus
• Magnesium
• Vitamin B3 (niacin)

The human body, however, still needs phytate., Når du er sund og spiser en god kost, vil dit fordøjelsessystem holde fast i fytatforbindelser eller udskille dem for at forblive afbalanceret.

fytinsyre hæmmer også kroppens evne til at fordøje stivelse, proteiner og fedtstoffer. Dette sker, fordi det blokerer en .ymer, vi har brug for at fordøje vores mad., Disse omfatter: (5)

• Pepsin, som nedbryder protein
• Amylases, der omdanner stivelse til sukker for fordøjelsen
• Trypsin, som også bruges i protein fordøjelse

Der er andre anti-næringsstoffer, der kan stoppe din krop i at optage vigtige næringsstoffer. Nogle af disse plantebaserede næringsstoffer omfatter lectiner, saponiner, tanniner, proteasehæmmere og calciumo .alat. (6)

Hvis du mangler både D-vitamin (som op til 90 procent af mennesker er) og calcium, kan dine tænder ikke remineralisere. Remineralisering sker, når dine tænder absorberer mineraler for at opbygge dem igen efter demineralisering.

denne cyklus af mineralabsorption og tab sker hele dagen. Nøglen til at undgå hulrum er at remineralisere dine tænder mere end du demineralisere dem.

så kan hulrum helbrede sig selv?, Ja, men kun hvis der er nok mineraler til stede. Da for meget fytinsyre binder sig til de mineraler, der er nødvendige for, at remineralisering kan forekomme, kan for meget fytinsyre være ansvarlig for hulrum.

men hvis du ikke har de næringsstoffer, du har brug for, vil dine hulrum ikke heles, og du kan udvikle nye.

du er mere modtagelig for disse mangler, når du bliver ældre, og det er ikke altid muligt at tage kosttilskud for at kompensere for det. (8)

lave niveauer af kobber sammen med D-vitamin er også forbundet med alvorlig tandkødssygdom.,Brazil Nuts

Pistachios

Hazelnuts

Macadamia Nuts

Pecans

Pine Nuts

Plant-Based Oils

• Soybean
• Linseed
• Sesame Seed
• Rapeseed
• Sunflower Meal

How to Get Rid of Phytic Acid

As you can see by the list, not all phytic acid foods are bad for you!, Er jordnøddesmør højt i fytinsyre? Sikker på, men det er også højt i mange gode næringsstoffer.

se på det på denne måde: du bør ikke bare undgå fytinsyre. Din krop har brug for det, og at fjerne de fødevarer, det er fint, betyder helt, at du går glip af god ernæring.

Der er gode nyheder for dig, selvom! Du kan reducere mængden af fytinsyre i fødevarer på flere måder. Desuden reducerer alle disse metoder også saponiner og andre næringsstoffer, der kan blokere næringsabsorption.

blødgør dine korn.

Soaking stimulerer korn til at begynde sin spireproces., Dette frigiver den naturligt forekommende fytase, der bryder bindingen mellem fytinsyre og mineraler. (5) da mange kornkorn også er kemisk behandlet, skylles de grundigt inden blødgøring.

spire dine korn (eller køb spirede produkter).

Hvis du suger korn længe nok, fortsætter de med at spire. Dette er en anden metode til at reducere fytatindhold. Denne proces kan tage flere dage—men mange korn er nu tilgængelige i præ-spiret form, ligesom Eekekiel brød.

prøv gæring.

fermentering af mel og andre kornprodukter kan hjælpe med at adskille fytatforbindelser., (10) Næste gang du er i en helsekostbutik, skal du kigge efter dyrkede eller gærede korn, nødder og frø.

Tag et fytase supplement.

Hvis du er i fare for mangel på næringsstoffer, kan du overveje at tilføje et fytase supplement til dit regime. Din krop producerer ikke meget fytase alene, så supplerende kan hjælpe dig med at slippe af med fytinsyre mere effektivt. (11)

Snack på fytinsyre fødevarer.

Phytate holder sig ikke meget længe i kroppen., Hvis du har en snack med græskarfrø og spiser en time senere, er det usandsynligt, at fytinsyre i græskarfrø vil forhindre dig i at absorbere næringsstoffer fra dit måltid.

kærlighed korn, nødder og frø? Spis dem alene mellem måltiderne for at reducere virkningen af næringsstoffet på din fordøjelse.

Hvem er virkelig i fare med fytinsyre?

medmindre du spiser korn, nødder og frø ved hvert måltid, er du sandsynligvis ikke i fare for næringsstofmangel på grund af fytat. Teknisk set bør ingen forbruge mere end 800 mg/dag., Men det er svært at spore—det er ikke angivet på ernæringsetiketter. (5)

Der er dog nogle få kategorier af mennesker, der er i fare mere end andre. Mennesker, der…

• er under 6 år,
• er gravid,
• har diagnosticeret jernmangel, eller
• spise strengt vegetarisk eller vegansk kost

… er i størst fare.

jernmangel mennesker er følsomme over for fytinsyre og polyphenoler., (12) på grund af dette ønsker nogle forskere at skabe modificerede planter, der har mere ferritinjern til at bekæmpe dette problem. (13)

veganere og vegetarer kan også kæmpe for at få nok af visse mineraler og vitaminer. En streng plantebaseret kost indeholder sandsynligvis fytinsyre fødevarer ved næsten hvert måltid. Den største fare for dette er muligheden for at udvikle jernmangel, da jernet i planter allerede er sværere at absorbere end jern i animalske proteiner.

andre måder at helbrede hulrum

diæt og tandhygiejne har meget at gøre med, hvor mange hulrum du får., Bare at reducere næringsstoffer er ikke det eneste svar på at vende hulrum.

Hvis du har hulrum, du vil helbrede eller bare vil undgå hulrum i fremtiden, kan du prøve nogle af disse tip:

1. Mundbånd om natten. Dette hjælper dig med at stoppe vejrtrækningen. Åndedræt gennem munden tørrer munden ud og skaber en yngleplads for dårlige bakterier, der danner hulrum.
2. Spis en Paleo diæt. Jeg anbefaler, at du følger en Paleo-eller keto-diæt omkring 80 procent af tiden. Hold dig væk fra sukkerholdige, sure eller forarbejdede fødevarer/drikkevarer.
3. prøv at remineralisere tandpasta., Denne er min favorit. Det er ikke-giftigt (i modsætning til fluortandpasta) og er det mest effektive produkt på markedet.
4. gøre nogle olie trækker. Denne gamle praksis er let, hurtig og afbalancerer din orale mikrobiom. Bedre bakteriel balance i munden = mindre hulrum.
5. når du har børstet hver morgen, skal du skrabe din tunge. Tunge skrabning er en anden bakterier-sprænge vane jeg anbefaler alle mine patienter starte.

sandheden om fytinsyre: det er kompliceret.,

fytinsyre er et antinutrient, der binder til mineraler som calcium og jern, hvilket forhindrer din krop i at absorbere dem. Forbindelser af fytinsyre bundet til et mineral kaldes fytat.selvom for meget fytat kan føre til næringsstofmangel, har din krop stadig brug for det for at forhindre visse sygdomme. Plus, fytinsyre fødevarer er ofte sunde og indeholder vigtige næringsstoffer.

for meget fytat i din kost kan føre til hulrum, da det binder til calcium, magnesium, .ink og fosfor. Dine tænder (og knogler) kræver disse mineraler til at remineralisere og helbrede hulrum.