Kød er en af de fødevarer, der er bredt forbruges af mennesker over hele kloden. Her er en liste over nogle af de almindelige typer kød.

Kød har været en del af den menneskelige kost, siden tidernes morgen., Arkæologiske beviser tyder på, at mennesker plejede at forbruge forskellige typer kød, da de lærte kunsten at jage. Kødforbruget steg med begrebet organiseret jagt, hvilket hjalp dem med at fange større dyr, som bison. Dette blev efterfulgt af domesticering af dyr til deres kød.

oprindeligt blev får, forskellige racer af kvæg og vilde svin tæmmet. I dag opdrættes en bred vifte af dyr og fugle med henblik på konsum., Den type kød, der forbruges i forskellige regioner, kan variere med kultur, tradition, religiøs tro osv. Bortset fra det kan tilgængeligheden af kød og forbrugernes indkomst også spille en nøglerolle.

Kød kan defineres som animalsk kød, der anvendes til konsum. Hvis du går efter definitionen af ‘ kød ‘ som angivet i ordbøger, omfatter det kød af dyr, især pattedyr. Fisk og fjerkræ omfatter ikke kød. Men i dag kaldes både fjerkræ og fisk almindeligvis kød.,

Normalt, skelet, muskler og fedt er knyttet til det fællesskab, der henvises til som kød, men organer som lunger, lever, nyrer, hjerne, hud og knoglemarv er også inkluderet i dette begreb. Det er et kollektivt udtryk, der bruges til at betegne en bred vifte af kødtyper, der er fremstillet af forskellige dyr og fugle. Spisevaner og kost af mennesker er forskellige i forskellige dele af verden. Der er mennesker, der spiser edderkopper, rotter, .ebra og slanger, men de er ikke så almindelige.,

kød af pattedyr

dyr, der almindeligvis er tæmmet til kød, er køer, tyre, geder, får, svin osv. Visse dyr, som kameler og kænguruer, opdrættes kun på specifikke geografiske steder. Selv vilde dyr som vildsvin dræbes, og deres kød bruges til konsum. Kødet af dyr, der jages (ikke tamme) til kød, kaldes vildtkød. Mens oksekød er kød af Ko, kaldes kalvekød.,

Lam er kød af unge får, mens fårekød er kødet af voksne får. Kød af hjorte kaldes vildt. Kød fås også i forskellige typer og udskæringer. Kød som oksekød, svinekød, fårekød osv. kommer under kategorien rødt kød, der siges at være usundt, hvis det indtages i store mængder. Hvis du er en kødelsker, skal du sørge for at reducere indtaget af rødt kød eller erstatte det med hvidt kød, hvilket hævdes at være mere sundt.,

Fjerkræ og Fugle

udtrykket fjerkræ refererer til de fugle, der opdrættes for deres æg og kød. De omfatter kylling, and, gås, due, kalkun, perlehøns, emu, struds osv. Sammenlignet med rødt kød siges fjerkræ at være sundere. Som i tilfælde af pattedyrkød er fjerkræ også tilgængeligt i forskellige udskæringer, som brystkød, trommestikker, wingingette, lår osv. Bortset fra de domesticerede jages også vilde fugle til konsum.,

fisk

som i tilfælde af fjerkræ er fisk heller ikke inkluderet i den konventionelle betydning af kød. Fisk er en fast føde i mange dele af verden. Både ferskvands-og havvandsfisk forbruges af mennesker.

Kæmpe fisk som delfiner og hvaler er også forbruges i nogle regioner. Sammenlignet med rødt kød og fjerkræ siges det, at de fleste fisk er gode for helbredet, da de har lavt fedtindhold og indeholder omega-3 fedtsyrer., Mens små fisk som sardiner anbefales stærkt af ernæringseksperter, siges større som tun at indeholde kviksølv, som er usundt. Så det er bedre at begrænse forbruget af større fisk.

ovennævnte var nogle af de almindeligt anvendte typer kød. Men der er forskellige andre typer, som er specifikke for bestemte regioner, og mindre tilgængelige i andre. Kød af possum ,ebebra, vandbøffel, kamel og mange andre dyr forbruges af mennesker.,

i dag er kødproduktion og emballering en af de blomstrende industrier, der bruger avancerede teknikker til opdræt, avl og slagtning af dyr. Vi har forskellige slags kød, som også fås i forskellige former for udskæringer.

kød klassificeres også i henhold til dyrknings-og fodringsfaktorerne. I henhold til en sådan klassificering kan kød opdeles i konventionelle, organiske, naturlige og græsfodrede. Økologisk kød indeholder ikke kemikalier som antibiotika og hormoner, der normalt administreres til husdyr., Billederne nedenfor er de forskellige typer pattedyrkød, der forbruges bredt.,>