Frisk Salsa Roja – rå rød Salsa
Denne friske Salsa Roja (Salsa Fresca) er en must-try opskrift af forskellige årsager. For startere, er det utroligt alsidigt, da det kan være tjent sammen med grillet kød, stegt fisk, tacos, sprøde taquitos, og mange andre Mexicanske retter. Derudover kan det laves i løbet af få minutter, og du behøver ikke engang at lave mad!,
Denne røde salsa er meget udbredt i Mexico, hvor det er almindeligt serveres med grillede fødevarer, det være sig kød, fisk eller kylling. Det er populært blandt rotisserie-stande og andre steder, der sælger kulgrillet kylling, såsom “Pollo Loco” og “El Pollo Feli.”-kæderne. Denne friske salsa ligner også dem, der serveres med tortilla chips på mange me .icanske og te.-me. restauranter i USA.,
Hvad vil du sige om denne salsa er, at det kan gøres på mindre end 10 minutter, hvilket gør det perfekt til de tidspunkter, når du har brug for en salsa i en fart, ligesom når du har sidste minut besøgende og er nødt til at tilbyde dem en hurtig forret eller snack, bare gøre det frisk salsa, få fat i nogle chips, og du er klar til at feste! Hvis du har resterende salsa, kan du opbevare den i køleskabet i 4 dage.
en anden god ting ved denne friske Salsa Roja er, at du kan justere spiciness af det. Hvis du vil have en mild salsa, skal du blot fjerne frøene og venerne fra peberfrugterne., Hvis du vil gøre det varmere, kan du gøre det ved at tilføje flere peberfrugter. På grund af sin enkelhed og alsidighed er jeg temmelig sikker på, at dette bliver din yndlings salsaopskrift!
Hvad er den bedste tomater for at gøre frisk salsa roja?
for at lave en hjemmelavet salsa slår intet friske, saftige tomater. Romatomater bruges generelt i Me .ico, samt Oksekødstomater (vi kalder dem “Tomates de Bola”), hvilket vil give en god tekstur til din salsa., Jeg elsker tomaterne, som du finder i slutningen af sommersæsonen, dem, du finder på landmændsmarkeder eller økologiske købmandsforretninger. De har en ekstra sødme, der balancerer meget godt med peberfrugtens krydderi, og de laver de bedste salsaer!
kan vi bruge dåse tomater til at lave salsa?
Jeg tilføjer ikke dåse tomater til denne salsa, men jeg har fået at vide af nogen, der arbejder i et restaurantkøkken, at restauranter blander friske og dåse tomater til bordsausen, som de tilbyder med deres tortilla chips., Hvis du befinder dig midt i vinteren, der kræver en frisk hjemmelavet salsa, kan du blande halvt rå og halvt dåse tomater, bare brug et økologisk mærke af god kvalitet, hvis det er muligt for de bedste resultater. Jeg tror, det er grunden til, at restauranten salsas altid ser ud til at have en god konsistens og en temmelig mørk rød farve, selv i Januar, når tomater ser meget blege ud i købmanden!
hvor længe vil denne friske salsa roja vare?
da vi bruger friske ingredienser, og vi ikke tilbereder dem, afhænger dette af kvaliteten af dine tomater., Denne salsa vil vare omkring 4 dage frisk i dit køleskab, hvis du opbevarer det i en lukket beholder. Det smager dog bedst den dag, du laver det.
Hvis du har rester af salsa og vil bevare den lidt længere, opvarm en spiseskefuld vegetabilsk olie i en mellemstor stegepande ved medium varme, og hæld derefter salsa. Lad forsigtigt salsaen simre i cirka 10-12 minutter. Vent, indtil det køler ned, og opbevar det derefter i køleskabet. Du kan derefter opbevare det i et par ekstra dage, eller du kan også fryse det til brug senere.,
Hvad krydderier kan jeg tilføje, at den røde salsa fresca?
den traditionelle version af denne salsa fremstilles kun ved hjælp af ingredienserne nedenfor (tomat, løg, peberfrugter, hvidløg og koriander) og krydres kun med salt. Jeg ved dog, at nogle af jer vil tilføje dit eget spin til det eller endda prøve at replikere salsa serveret ved bordet i Me .icanske eller te.-me. restauranter. Nogle af de ingredienser, disse restauranter bruger, er: malet spidskommen, eddike eller limejuice og endda chilipulver., Jeg har endda prøvet en salsa, der havde en lille smule adobo fra dåse chipotle peberfrugter.
ud over at ændre smagen vil tilsætning af kalk eller eddike hjælpe med at bevare salsaen og dens friske, levende farver.
Andre salsa opskrifter, du ville elske
BRÆNDT JALAPEÑO SALSA
GRØN TOMATILLO SALSA
TAQUERIA STYLE SALSA
VARM RØD SAUCE FLASKE
HURTIG ITALIENSK TOMATSAUCE Fra en anden hjemmeside.,
Og bare i tilfælde af at du ønsker at gøre dine egne:
HVORDAN man LAVER TORTILLA CHIPS
Hvordan at gøre Frisk Salsa Roja?
Spring til Opskrift
Instruktioner:
1 Groft hak tomaterne, løg og peber for at få dem klar til blenderen.
2. Læg hvidløg, hakkede tomater, løg og peberfrugter i blenderen., Proces for omkring et minut eller mindre, indtil du har en salsa, der stadig har nogle tekstur til det.
3. Læg salsaen i en stor skål, krydre med salt, og rør godt. Pynt med den hakkede koriander og løg. Nyd din salsa. Du vil aldrig købe butikskøbt salsa igen!
TIP:
- Denne salsa er normalt lavet i blender, men du kan også bruge en Molcajete eller en foodprocessor.
- andre peberfrugter, du kan bruge til denne salsa, er serrano-peberfrugter., Brug omkring 3 af dem i stedet for de 2 jalape .os i ingredienslisten. Hvis du kan lide meget krydret salsa, er Habaneros også en god mulighed. En habanero vil være god nok til denne opskrift. Vær forsigtig, når du håndterer habaneros; hvis du er for følsom over for varmen, skal du bruge plastikhandsker, når du håndterer dem.
- hvis du har resterende salsa og vil opbevare den lidt længere, kan du varme den i en gryde for at bevare den. Varm en spiseskefuld vegetabilsk olie i en mellemstor stegepande ved medium varme, hæld derefter salsa., Lad forsigtigt salsaen simre i cirka 10-12 minutter. Vent, indtil det køler ned, og opbevar det derefter i køleskabet. Du kan også fryse den til brug senere.
- hvis du ikke har hvid løg, kan du bruge rød eller grøn løg.
- Brug kun små hvidløg til denne opskrift. Hvis du vil have det til at have en mere robust, garlicky smag, kan du tilføje mere. Selvfølgelig kan du også udelade det fra opskriften, hvis du ikke kan lide hvidløg.,
Frisk Salsa Roja
Ingredienser
- ▢ 1¼ kg.,ed løg omkring ¼ af et mellemstort løg
- ▢ 2 Jalapeño peber hakket
- ▢ 1 fed hvidløg små
- ▢ ⅓ cup Koriander finthakket
- ▢ 2 spsk løg hakkes fint (til pynt)
- ▢ Salt smag
Instruktioner
-
Groft hak tomaterne, løg, og peber for at få dem klar til blenderen.,
-
Sted hvidløg, hakkede tomater, løg og peberfrugter i blenderen. Proces for omkring et minut eller mindre, indtil du har en salsa, der stadig har nogle tekstur til det.
-
læg salsaen i en stor skål, krydre med salt, og rør godt. Pynt med den hakkede koriander og løg. Nyd din salsa. Du vil aldrig købe butikskøbt salsa igen!,
