jeg har talt om min forkærlighed for polsk mad før her, men det er noget, som jeg ofte vender tilbage til. Måske er det en påmindelse om Min polske bedstemor, der døde et par år tilbage eller om at besøge slægtninge i upstate ne.York, da jeg var barn, men polsk komfort mad er en af mine foretrukne koldt vejr fødevarer., Disse gammeldags polske fyldte kål transportere mig hjem, til når mine slægtninge og familie venner ville give os pierogi og andre polske favoritter som golumpki.

lad os være klar over polsk mad og sætte forventninger. Polsk mad er ofte et arbejde af kærlighed. Opskrifterne er lækre, billige, men tidskrævende. Du kigger på at investere lidt tid til at lave denne opskrift. Det tager ikke så lang tid som pierogi, men lad os sige, at noget kål skal koges., Dit hus vil lugte som om du er i Polen, kan du takke mig senere All alle spøg til side, den mest tid intensiv del forbereder kål. Du ser rå kål er ikke bøjelig og vil rive. Overdreven kål vil makulere, når du forsøger at trække den af. Så dunking det i kogende vand * bare * indtil det løsner er nøglen. Jeg havde et par fejltrin, når du gør dette første gang, så lære af mig!

saucen er let at sammensætte og kan gøres på forhånd, hvis du vil dele ting op., Kødfyldningen er ærligt den bedste del og mest beslægtet med kødlaff i valset kålform. Det er lækkert at sige det mildt. Der kommer til at være en masse sauce, sørg for at sætte det hele i, så risen har fugt at lave mad!

Tai har tidligere altid vendt næsen op ved kål. Han er fuldblods engelsk, hans far er fra Storbritannien, og de fleste af deres familie bor stadig der. Måske kål er lidt af en fattig mands mad i forhold til de store britiske specialiteter But men når han prøvede det, ændrede han sin melodi., Langsomt, men sikkert, gør jeg ham til en kvasi foodie (eller i det mindste kan jeg håbe det!)

Hvad er dine yndlingsfamilieopskrifter? Lad mig vide i kommentarfeltet nedenfor!!

Gammeldags polsk Kål

Intet minder mig om hjem, ganske som polsk mad. Disse gammeldags polske fyldte kål minder mig om Galumpki vi plejede at få fra de polske markeder i upstate ne.York, da jeg var barn. Disse er perfekte til et fyldmåltid om vinteren!,lling

• 2 1/2 Pounds Ground Beef
• 3 Eggs
• 1/2 Cup Yellow Onion Diced
• 1/2 Cup Panko Breadcrumbs
• 1/2 Cup Uncooked Rice
• 1 Tsp Marjoram
• Salt
• Pepper
• 1 Large Cabbage

Instructions

• Preheat oven to 400.,
• Bring en stor gryde sauce til medium-høj varme. Tilsæt olivenolie og løg. Cook indtil løg er blødgjort og er gennemskinnelige.
• omrør dåse tomater, eddike, brunt sukker, rosiner og marjoram. Smag til med salt og peber. Lad simre 20 minutter.
• mens saucen simmer, kog en stor gryde med vand. Placer kål i gryden og fjern blade, når de bliver bøjelige., Du skal sigte mod at have 15-20 blade afhængigt af størrelsen på din kål. Fjern nederste del af stilken fra hvert blad, så du står tilbage med bøjelig kål. Afsætte.
• Kombiner alle påfyldningsingredienser i en stor skål.
• ske påfyldning i bunddelen af kålbladene. Form til en stor oval. Rul kålblade op fra stilksiden. Læg sømmen nedad i en stor gryderet. Fyld skålen med kålruller, gå til et andet lag efter behov.,
• Pour sauce on top of cabbage rolls. Cover with aluminum foil and bake for 50 minutes or until sauce is bubbling and rice is cooked through. Serve warm, enjoy!