Gobi Manchurian (Dansk)
Gobi Manchurian er en populær Indo Kinesisk skål, hvor sprød stegt blomkål buketter er vendt i en krydret sauce. Gør det tørt og tjen som en forretter eller lav med sovs til hovedretten.
Hvis du leder efter flere Indo – kinesiske opskrifter, er her nogle af dem-Indo Chinese Veg Manchurian, Sche..an Egg Fried Rice, Chili Paneer, Soya bidder Manchurian, Chili Hvidløg nudler og æg stegt ris.,
gå til:
- Om Denne Opskrift
- Ingredienser
- trin for Trin Opskrift
- Ofte stillede Spørgsmål:
- Betjener Forslag
- Lager Forslag
- Pro Tips ved Neha
- Opskrift-Kort
Om Denne Opskrift
Gobi Manchurian er et Indo-Kinesiske opskrift, hvor blomkål buketter er kogt, og derefter dyppet i en krydret dej og friteret, indtil sprød.
de sprøde blomster kastes derefter i en krydret sauce, hvilket gør den lækker., Denne kombination af sprød blomkål og krydret Indo kinesisk sauce er bare en bombe, og alle elsker det bare, når de tager deres første bid.
Dette er en stor appetitvækker til at tjene til fester eller som en side parabol til din Indeekend Indo kinesisk måltid.
Du kan også lave en sovsversion af Gobi Manchurian ved at tilføje en majsmelopslæmning og koge, indtil saucen dannes. Denne sovs kan serveres med stegt ris eller nudler som hovedret.
den bedste del, Gobi Manchurian er meget enkel og hurtig at lave, og det er derfor godt til hverdagens måltider.,
Denne Gobi Manchurian er,
- Lækker
- Sprøde
- Hurtigt & Nemt
- Krydret
- Perfekt til fest, forretter
Ingredienser
For dej – for At gøre dejen til stegning blomkål, vil du brug for alle formål mel, majsmel, ingefær hvidløg pasta, salt, chili sauce, soya sauce, og peber pulver.
majsmel hjælper med at gøre gobi sprødere.,
andre ingredienser såsom chili sauce, ingefær hvidløg pasta og peber pulver kollektivt tilføje en krydret smag i dejen.
blomkål – skær blomkålen i buketter med bidestørrelse, blancher den og gør dejen lidt tyk i konsistens, så den klæber fast på blomsterne.
olie – du kan bruge vegetabilsk olie eller enhver neutral smagsolie til at stege blomkålblomsterne.
til saucen – for at lave saucen skal du bruge ingefær, hvidløg, løg, grøn chili og capsicum. Og sauce som sojasovs, rød chili sauce, tomatsauce og eddike.,
Jeg har også tilføjet noget hjemmelavet rød chilipasta til et krydret spark, men du kan springe over at tilføje det, hvis du vil have det mildt.
Skær løg og paprika i store stykker for at tilføje i denne Gobi Manchurian, de tilføjer en dejlig bid.
trin for trin opskrift
varm vand i en gryde og tilsæt blomkålblomster. Blancher blomkålblomsterne og hold den til side for at køle ned.,
For at svulme op, kombinere alle formål mel, majsmel, ingefær-hvidløg pasta, salt, chili sauce, ½ tsk soja sauce, ½ tsk peber pulver og vand nok til at lave en belægning sammenhæng medium tyk dej.
Dyppe blancheret blomkål buketter i det og lag dem godt.,
Deep fry them in medium hot oil till crisp and golden brown in colour.
For the sauce, heat the oil in a wok. Once the oil becomes hot, add chopped ginger and garlic. Saute them for just a few seconds.
Add green chillies and onion. Saute for one minute.,
Tilsæt peberfrugt og steg i et minut.
Tilsæt resten af sojasovs, eddike, chili pasta, rød chili sauce, grøn chili sauce, sukker, salt og peber i gryden.
Nu tilføje stegt blomkål buketter til saucen og rør godt.,
Ofte stillede Spørgsmål
Jeg blancherer altid blomkålen, før du bruger den i nogen af opskrifterne og anbefaler stærkt, at du også gør det.
for at blanchere det, opvarm vand i en stor gryde. Når det kommer til kog, tilsæt de skårne blomster og kog i 2-3 minutter.,
Tøm blomkålen og kør den under koldt vand for at stoppe tilberedningen. Nu er denne blomkål klar til brug i opskrifter.
i denne opskrift har jeg brugt Maida, som er All-Purpose mel og ikke er glutenfri.
Men hvis du kigger på en glutenfri version, skal du springe hjælp maida og bruge majsmel på sin plads, og erstatte soja sauce med tamari sovs, og du har en glutenfri version klar.
denne opskrift er vegansk.
for at lave bagt Gobi Manchurian, dypp blomsterne i dejen og line dem på en bageplade i et enkelt lag.Spray dem med lidt olie. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader C i 35-40 minutter, indtil de er brunede. Vend dem en gang midtvejs og kast dem derefter i saucen.
At gøre Gobi Manchurian i en luft fryer, dip buketter i dejen og line dem på bakken af luften frituregryde i et enkelt lag.Spray dem med lidt olie. Luft stege i en forvarmet luftfryser ved 200 grader C i 10 minutter., Vend dem om og luft stege i yderligere 7-8 minutter, eller indtil de er brunede.
for at lave Gobi Manchurian sauce, mens du laver saucen, blandes 4 spsk majsmel i 1 kop vand og tilsæt det i gryden efter tilsætning af saucerne og lad saucen blive tykkere.
når saucen er tyk, tilsættes mere vand, hvis du vil have mere sovs og kog den op. Tilføje de stegte blomkål buketter og kaste hurtigt og tjene straks.
serveringsforslag
Gobi Manchurian Dry kan serveres som en snack eller forretter alene., Du kan pakke det inde i en mel tortilla sammen med salat og løg og tjene som en wraprap også.
Server stegt ris, Hakka nudler eller hvidløg nudler med Gobi Manchurian sauce.
Opbevaringsforslag
det er altid godt at servere Gobi Manchurian frisk, fordi hvis den opbevares, bliver den sprøde dybstegte blomkål blød. Men hvis du har rester, skal du opbevare Gobi Manchurian i en lufttæt beholder i 2-3 dage i køleskabet.
Pro Tips af Neha
dejen skal være af medium konsistens. Lige nok til at belægge blomkålen godt. Gør det ikke for løbende.,
steg blomkålblomsterne på mellemhøj varme. Hvis varmen er lav, bliver de ikke sprøde, og hvis varmen er meget høj, brænder de udefra.
steg blomkålen i partier. Jeg stegte dette beløb i 3 batches.
Du kan øge eller formindske mængden af chili efter din smag.
selv saucerne kan justeres til din smag. Dette er den måling, der fungerer bedst for os.
Hvis du vil servere dette til en fest, skal du stege gobi en gang og dræne og holde til side. Lav saucen og hold den til side., Når du er klar til at servere, skal du varme olie og stege gobi på høj varme igen, indtil den er sprød og opvarm saucen igen. Kast dem derefter sammen og server straks.
Hvis du kan lide Blomkål Prøve disse opskrifter – Gobi Paratha og Aloo Gobi
Du kan også gerne
Opskrift-Kort
Gobi Manchurian Opskrift
Instructions
-
Blanch the cauliflower florets in hot water for 2 minutes.,
-
For at svulme op, kombinere alle formål, majsmel, ingefær hvidløg pasta, salt, chili sauce, ½ tsk soja sauce, ½ tsk peber pulver og vand nok til at lave en belægning sammenhæng medium tyk dej.
-
Dip blomkål buketter i det og dyb steger dem i varm olie på medium høj varme, indtil sprød og gylden brun farve.
-
mens blomsterne er ved at blive færdige, skal du forberede saucen.,
-
for at opvarme olien i en .ok.
-
, Når olien bliver varm, tilsæt hakket ingefær og hvidløg og sauter i et par sekunder.
-
tilsæt grønne chilier og løg og sauter i et minut.
-
tilsæt paprika og steg i endnu et minut.,
-
tilsæt nu resten af sojasovs, eddike, chilipasta, rød chilisauce, grøn chilisauce, sukker, salt og peber i gryden.
-
Tilføj 2 spsk vand til det, og bring saucen i kog.
-
tilsæt de stegte blomkålblomster til saucen og kast godt.
-
sluk for varmen og drys forårsløg greens på det.,
-
serveres varmt med stegt ris eller nudler.
Noter
Tilføj et æg i dejen gør den stegte blomkål endnu sprødere.
steg blomkålblomsterne på mellemhøj varme. Hvis varmen er lav, bliver de ikke sprøde, og hvis varmen er meget høj, brænder de udefra.steg blomkålen i partier. Jeg stegte dette beløb i 3 batches.,
du kan øge eller formindske mængden af chili efter din smag.
selv saucerne kan justeres til din smag. Dette er den måling, der fungerer bedst for os.
hvis du vil servere dette til en fest, skal du stege gobi en gang og dræne og holde til side. Lav saucen og hold den til side
når du er klar til at servere, opvarm olie og steg gobi på høj varme igen, indtil den er sprød og opvarm saucen igen. Kast dem derefter sammen og server straks.,
