denne uge starter 2018 Vinter-OL i PyeongChang, Sydkorea. Mens atleterne sandsynligvis ikke vil være blandt denne gruppe (i det mindste ikke før de er færdige med konkurrence), vil et stort antal mennesker fejre måltider ved at slå nogle soju tilbage.

Hvad er soju?

Soju er en klar, lav-alkohol, destilleret spiritus, der er den mest populære spiritus i Korea., Hvis du ikke har hørt om det, så har du en blind plet, fordi det har været den bedst sælgende spiritus i verden, ifølge CNN. Måske burde det ikke komme som en overraskelse i betragtning af sydkoreanerne drikker i gennemsnit 13,7 skud spiritus om ugen, mere end andre steder i verden.

hvordan er det lavet?,

traditionel soju er lavet af en blanding af ris og korn. Fra 1960 ‘erne til 1990’ erne blev brug af ris forbudt i soju-produktion, fordi det var så mangelfuldt, så sojus blev lavet med andre stivelser som søde kartofler og hvede. Selvom forbuddet ikke længere er på plads, ser mange soju-producenter ud over ris for deres stivelse.

hvordan forbruges det?

i koreansk virksomhed drikkes soju typisk ud af små briller, og imbibers tjener ikke traditionelt sig selv., “Det er meget interaktivt,” siger Simon Kim, ejeren af Cote, en ny og buzzy koreanske steakhouse i New York, hvor der serveres fire premium sojus og bruger spiritus i cocktails. “Jeg hælder dig et glas, du hælder mig et glas, vi skåler, drikker og gør det igen.”Da det handler om 20 procent ABV, sidder det et sted mellem vin og hårdere sprut som gin og ABHISKY med hensyn til styrke.

hvordan smager det?,

“gnidning af alkohol,” siger Kim. “Udvandet vodka” er en anden måde, han beskriver smagen på. Smagen kan variere, men i cocktails ser du den brugt som en vodka-erstatning.

hvor meget koster det?

Ved siden af ingenting, hvilket sandsynligvis forklarer dens popularitet. “Penge er aldrig et problem, når det kommer til at drikke i Korea, fordi du altid har soju,” siger Kim. I Korea er det omkring $ 3 per 375-milliliter flaske.,

Her er et par af de flasker, hvis du ønsker at prøve nogle for dig selv:

Chum Churum Oprindelige Soju (375 ml) Køb Nu $8.99

Jinro 24 Soju (1.75 L) Køb Nu $16.99