Hjemmelavet mellemøstlige Za’atar Spice Opskrift + Hvordan man Bruger det

Prøv min autentisk Za’atar Spice Opskrift, en mellemøstlig urt blanding, der kan bruges til at lave marinader, za’atar brød, pizza, eller som prikken over labneh, hjemmelavet hummus, eller baba ganoush!,

Er du klar til at møde den perfekte krydderi blanding af krydderier bare om alt, hvad? Nå, klar eller ej, her er det – en Spicea ‘ Atar Krydderopskrift, som du snart vil mestre i din søvn – det er så enkelt og så godt.

Hvad er ?a ‘ Atar?

udtrykket OA ‘ Atar bruges både til vild oregano (Isop) og til en mellemøstlig blanding af urter og krydderier, der også inkluderer den førnævnte oregano. I dag bruger vi det til at henvise til krydderiblandingen.,

Za ‘ atar bruges i mange retter i hele Mellemøsten, og som indiske karryblandinger (masala) kan blandingen variere lidt fra region til region afhængigt af hvor du er.

hvordan smager ?a ‘ Atar?

for at tale om smagen af denne krydderiblanding skal vi hurtigt se nærmere på ingredienserne.det er normalt en kombination af tørret oregano, timian og/eller marjoram med sumac og ristede sesamfrø. Nøddeagtig, rig, blomstret, tangy og let sur., Og som om det ikke var lækkert nok, indeholder sometimesa ‘Atar undertiden salt, tørret appelsinskal, tørret dild eller den vilde urt .a’ Atar (vild oregano/isop).

for min blanding holdt jeg tingene enkle uden at gå på kompromis med ægtheden. Timian, sesamfrø, oregano og salt! Min version ligner mest den traditionelle libanesiske recipea ‘ Atar opskrift på grund af tilføjelsen af sumac.

Hvad er Sumac?

Sumac er et levende krydderi lavet af den tørrede, jordede bær af den vilde sumacblomst.,

disse bær er især rige på C-vitamin og antio .idanter, så vi elsker det. Du vil blive fascineret af den uventet lyse, tart smag af dette mørkerøde pulver, og af hvor smukt det blandes med al den nutty sesam og urt godhed i denne krydderiblanding.

men hvis du ikke kan finde det, skal du bruge citronsalt i stedet.

Hvordan man kan gøre Za’atar Krydderi Blanding:

for At gøre dette za’atar opskrift, bland alle ingredienser i en lille skål. Overfør til lufttæt beholder og opbevares på køligt, mørkt sted.,

Du kan røre noget af krydderiblandingen sammen med lidt olivenolie. Dette er ideelt, hvis du straks bruger din .a ‘ Atar til at smage en skål, Tænk som en glasur til grillet kylling eller grøntsager, hvilket bringer os lige til næste punkt. Sådan bruges Za ‘ atar?

måder at bruge :a ‘ Atar:

som en elsker af dips elsker jeg denne blanding blandet med lidt ekstra jomfru olivenolie og dryppet over labneh, en populær mellemøstlig blød ost lavet af anstrengt yoghurt (afbildet ovenfor!). SÅ GODT! Men det er også åh så lækkert med tyk / græsk yoghurt + lidt salt.,

en af mine fav morgenmad lige nu er røræg, med noget labneh eller yoghurt, drysset med masser afata ‘ Atar og færdig med en dråbe olivenolie. Guys, prøv det og lad mig vide, hvis det ikke ændrer dit morgenmadsspil for evigt?!

Andre måder at bruge det:

• drysses over Israelske Salat eller min Salat med Kikærter
• som en marinade eller glasur til grillet kød, fisk og skaldyr
• alle former for grøntsager (grillet, stegt, sauterede osv.,)
• sprucing op ristede kikærter
• blandet med olivenolie og drysset over dips (hummus, baba ganoush, tahini dip osv.)
• salater og salatdressinger
• supper (især cremet linsesuppe eller denne marokkanske kikærtsuppe!)
• hjemmelavet brød og pita chips
• popcorn

Sådan gør Za’atar Pizza

Bland nogle za’atar med olivenolie. Spred på en frisk og tyk pita. Bages i ovnen ved 360F / 180C i cirka 10 minutter. Lad det køle lidt og fortære.,

Tip:

• jeg personligt foretrækker mindre stykker af timian i min za’atar så jeg knuse det, før blande det med resten af ingredienserne. Du kan hugge dem på et skærebræt ved hjælp af en stor køkkenkniv eller bruge en slibemaskine, hvis du har en. Min blender har en slibeindstilling, så det er det, jeg bruger.
• hvis du ikke bruger blandingen inden for en uges tid, anbefaler jeg ikke at blande den med olivenolie., Opbevar krydderiblandingen i en lukket beholder ved stuetemperatur eller i køleskabet til langtidsopbevaring.
• når tiden går, skal du kontrollere aromaen og smagen af din blanding, før du bruger den i opskrifter. Hvis du ikke har brugt det i 6+ måneder, er det nok tid til at gå på pension og lave en ny batch.
• sørg for at bruge ristede sesamfrø til den autentiske nøddeagtige smag.,

5 fra 5 stemmer

Print

Za’atar Krydderi Blanding

Prøv min autentisk Za’atar Spice Opskrift, en mellemøstlig urt blanding, der kan bruges til at lave marinader, za’atar brød, pizza, eller som prikken over labneh, hjemmelavet hummus, eller baba ganoush!,

CourseCondiment, side

CuisineMiddle Østlige

Keywordhomemade zaatar, libanesiske zaatar opskrift, zaatar pizza brød opskrift

Prep Time 3 minutter

Total Time 3 minutter

Portioner 1 krukke

Ingredienser

• 1tbspdried thymecrushed (se noter)
• 1tbsptoasted sesamfrø
• 1 tbsp+ 1 tsk sumac
• 1/2tbspdried oregano
• 1/2tspsea salt

Instruktioner

1. Bland alle ingredienser i en lille skål., Overfør til lufttæt beholder og opbevares på køligt, mørkt sted.

opskrift noter

se blogindlægget ovenfor for ideer til, hvordan du bruger !a ‘ Atar!

timian: jeg foretrækker personligt mindre stykker timian i min .a ‘ Atar, så jeg knuser den, før jeg blander den med resten af ingredienserne. Du kan hugge dem på et skærebræt ved hjælp af et stort kit

Hvis du prøvede denne Spicea ‘ Atar Krydderopskrift, så glem ikke at bedømme opskriften nedenfor og fortæl mig, hvordan det gik i kommentarerne – Jeg elsker at høre fra dig!, Facebook, Instagram, Pinterest og flere lækkerier og bag kulisserne kan du også følge mig!

For mere mellemøstlige opskrifter check ud:

• Israelske Salat
• Bagt Falafel Burger
• mellemøstlige Lam Burgere
• Falafel Pita Lommer
• Sommer Salat med Kikærter
• Ristede Aubergine Salat
• persisk Laks i Pergamentpapir