har du brug for kreolsk krydderier og ingen omkring?

det er ok, du har muligheder, der vil fylde det sydlige smagsgap i din opskrift. De fleste kreolske krydderingredienser er faktisk meget mindre eksotiske, end du måske tror, så der kan allerede være solide alternativer, der allerede sidder i dit skab. Lad os gennemgå dine alternativer.,

din bedste indsats: Lav din egen Creole krydderier

Som nævnt kan alle Creole krydderier allerede sidde i et velassorteret krydderistativ. Alt du skal gøre er at blande dem grundigt efter vores Creole krydderier opskrift. Basen af kreolsk krydderier er paprika, med cayennepeber, oregano, tørret sød basilikum og flere andre krydderier, der tilføjer de komplekse smag. Hvis du har krydderierne til rådighed, er dette bar ingen dit bedste alternativ til at holde de rigtige smag intakt. Plus, det er sjovt at løse problemet ved at kombinere ingredienser fra bunden.,

et tæt fætter-alternativ: Cajun-krydderier

som vi dækkede i vores Cajun-kryddersubstitutionsartikel, kan disse to krydderier subbed for hinanden. De har sammenlignelige franske rødder, selvom Cajun krydderier er lidt mindre komplekse i ingredienser (og derfor smag). Hvis du ikke har alle ingredienserne til at lave kreolsk krydderier, kan du stadig være i stand til at trække sammen Cajun krydderier på farten (Se vores opskrift her).

eller du kan have en flaske Cajun krydderier sidder på krydderistativet, da det er meget mere almindeligt en krydderi., Du kan blot lag i nogle af de manglende ingredienser på toppen for at få en tættere kreolsk smag.

en populær kommerciel krydderi mulighed: Old Bay

nu er du bedre stillet med at lave din egen Creole krydderier eller Cajun krydderier, men Old Bay kan bruges i en knivspids. Basen er sammenlignelig-paprika og cayenne – men det er de perifere krydderier, hvor smagene adskiller sig. Old Bay bruger mange salte eksotiske krydderier, som kardemomme og krydderier.

brug af Old Bay vil ændre den samlede smag af den skål, du laver, så brug den som en erstatning med omhu., Hvis du er bekymret for smagsændringerne, kan du prøve at skære en del Old Bay med to dele paprika for at nedtone de mere eksotiske smag.