Pamela Follett/Efterspørgsel Medier

Kandiserede ingefær bruges til at lave slik, tilføje gejst til frugtsalater og indgyde fødevarer med en rig, sødet ingefær smag. Selvom du kan lave krystalliseret ingefær derhjemme, er tidsforpligtelsen muligvis ikke praktisk, når du er midt i en opskrift. Det nødvendige beløb afhænger af, hvilken erstatning du vælger. For eksempel har frisk ingefær en mere intens smag end tørret, pulveriseret ingefær, så du har brug for mindre af førstnævnte.,

Bruge Frisk Ingefær og Sukker

friskrevet ingefær er den nærmeste substitut for kandiserede ingefær, både i konsistens og størrelsen af ingefær stykker eller stykker (afhængig af hvor fint du hak eller riv dem). For hver 1/2 kop krystalliseret ingefær, der kræves i din opskrift, blandes 2 spsk frisk revet ingefærrot med 2 spsk granuleret sukker.

Når du laver slik, is eller andre slik, der kræver krystalliseret ingefær, skal du tilføje denne substitution på samme tid som den krystalliserede ingefær., Husk, med enhver opskrift, der kræver opvarmning af et krydderi, jo længere krydderi stejler, jo rigere vil smagen være.

også pulveriseret Ingefærværker

for hver 1/2 kop krystalliseret ingefær blandes 4 tsk pulveriseret ingefær med 4 tsk konditorsukker. Tilsæt 2 teskefulde koldt vand til blandingen, omrør og lad det sætte i et par minutter for at få ingefærsmagen ud.,

Hakkede Nødder som en Sidste Udvej

Hvis ingen af ingefær rod eller pulveriseret ingefær er til rådighed, kombinere 1 tsk hakkede valnødder 1 tsk hakkede pekannødder, og der tilsættes 1 tsk citronsaft eller citronskal og 1 tsk sukker. Dette efterligner tekstur af krystalliseret ingefær og låner nogle af tang, men det vil ikke have den karakteristiske ingefær smag. Til det kan du tilføje mulled ingefærte. Eller prøv at tilføje 1 tsk ingefærekstrakt og 1 tsk granuleret sukker til de hakkede nødder for at opnå en chunky, krystalliseret ingefærerstatning.,