Perogies eller pierogis er fyldt dumplings. En hæftemad fra øst – og Centraleuropa, nogle mennesker tror, at den kom fra enten Rusland eller Polen. Dumpling er meget populær i Polen, så det kunne meget vel være sandt. Man troede engang, at maden kun var god for de polske bønder, så den ædle klasse plejede at undgå det. Men andre er overbeviste om, at maden har sin oprindelse i det gamle Kina., Det var Marco Polo, der først bragte det til Italien fra Kina, og så spredte det sig til andre områder. Så er der dem, der tror, at perogierne oprindeligt kom fra Tyrkiet.

selvfølgelig er perogier nu blevet populære over hele verden. Det blev bragt til Canada og USA af indvandrere fra Europa. I USA betragtes de som en sideskål, men i Europa er de undertiden den vigtigste mad, for det meste en snack.

Hvordan Er Perogies Lavet?,

en klassisk komfort mad, de er lavet enten med pastryienerbrød dej eller mel. Traditionelt er de blevet fyldt med kartofler og ost. Men der er masser af variationer, hvor fyldet omfatter stegte løg, kartoffelmos, grøntsager, bacon, pølser, svampe, spinat, broccoli, fisk, kylling og endda gås, and og lam.

Der er også variationer med søde fyldstoffer som abrikoser, æbler og bær. De serveres derefter typisk som desserter.

Perogies er virkelig alsidige og tilbyder mange smag og teksturer. De kan fryses. De kan nemt laves hjemme.,

10 Side Retter til at Tjene med Perogies

Her er nogle gode perogies side retter, du kan have med disse dumplings.

svampe med creme fraiche og løg

Dette er en klassiker. Løg og creme fraiche vil gå meget godt, men tilsæt svampe, og du vil have en fantastisk jordisk smag. Sæt løgene i smør. Bland creme fraiche med svampe og løg. Du kan også tilføje nogle krydderier, hvis du vil. Det er så godt, at det kan være en skål alene. Så har det på siden med dine perogies eller som en skål.,

Bacon og løg

Dette er en traditionel mad fra Polen. Kartoffelperogier og ost er toppet med røget og sprød bacon. Søde karameliserede løg tilsættes til det. Du vil finde en meget god balance mellem salte og søde smag i topping. Det går meget godt med dumplings. Du kan også tilføje friske urter som timian, persille, basilikum og rosmarin. Det vil give dig en jordnær smag.

pastinak, gulerødder, rosenkål

tre grøntsager smager sammen meget godt., Bru sproutselles spirer vil give dig en nutty smag, pastinetter vil bringe den jordiske berøring, og tilsætningen af søde gulerødder vil give den rigtige kombination af farver og smag. Tilføj nogle ahornsirup på toppen, hvis du vil have siden til at være mere sød. Sprød op alt i din ovn, og du er klar.

græsk agurksalat

en agurksalat vil også gå meget godt med stegte, sprøde perogies. Smagen af agurk passer altid godt sammen med perogies, og du får også klassiske græske smag i denne., Denne opskrift inkluderer yoghurt, dild, citronsaft og engelske agurker, der holder salatdressingen bedre op. Tilsæt olivenolie, rødløg, oregano, ad eddike, så får du en Middelhavssmag. Afslut din salat med citronsaft.

polsk Kodel

Kodel er en typisk gryderet fra Irland eller Dublin. Det er lavet med pølse og tykt skåret bacon. For at have på siden med perogies kan du tilpasse gryderet og have et polsk touch i det. Udskift bare pølse og bacon med kielbasa, som er en krydret polsk pølse indeholdende hvidløg., Den polske coddle bør også have kartofler og kål. Få dine perogier til at flyde på gryderetten. Kød af kielbasa og glatheden af dine perogier vil gå godt. Kålen vil tilføje grønt. Afslut det ved at tilføje et par karvefrø.

kål og Bacon

ligesom bacon og løg er kombinationen bacon og kål også en fremragende sideskål til dumplings. Det er en jeg anbefale og helt sikkert er, hvad der går med perogies perfekt. Kålen vil tilføje et strejf af grønt til dine pergoies., Bacon vil også give kålen en salt og røget smag, hvilket gør den til en lækker salat. Steg dine bidder af bacon og saut cabbage kålen i saften. Du kan også tilføje lidt smør, hvis du vil. Krydre det med paprika og hvidløgspulver.

tranebær Relish

Her finder du den fantastiske blanding af tangy og sød. Du kan servere det med perogierne-det vil gå meget godt. Smagen vil supplere hinanden. Tranebærene vil også tilføje en flot farve.

langsomt ristede tomater

denne enkle skål vil også supplere dine dumplings perfekt., Ved at stege tomaterne forbedrer du kun smagen. Det vil ikke være overvældende så godt. Skær bare dine tomater i to stykker og hold dem på din bageplade. Hudsiden skal være nede. Tilsæt en hvidløg på dine tomater og lidt eddike og olivenolie på toppen. Du kan også drysse lidt peber, salt og sukker inden stegning. Tomaterne vil se saftige og søde ud på ydersiden.

Walalnut og Auberginerapsraps

Server denne skål med dine perogies. Det er fra Georgiens land i Østeuropa. Dette vil være perfekt til veganere, og det er også sjovt at spise., Valnødden giver den en kødagtig kvalitet, mens aubergine tilføjer smag. Medtag krydderier som bukkehorn, koriander, hvid peber og safran, og du vil være klar.

svinekotelet med Æblechutney

æblesauce er faktisk en normal sideskål med peeogies. Dette vil også være en klassiker. Men du tilføjer et T .ist ved at oprette en apple chutney. Chutney vil tilføje en unik tangy og sød smag, men det er stadig en god kombination. Brug krydrede koteletter af svinekød i stedet for almindelige svinekoteletter.,

Konklusion

Perogies eller dumplings er meget god komfort fødevarer. De kommer fyldt med forskellige ting, men det er stadig bedst at tjene dem med en side. Prøv disse 10 forslag. De går alle meget godt med perogies. Du er sikker på at elske dem.