Hummus er en traditionel velsmagende middelhavsret med kikærter, tahini-pasta, hvidløg, olivenolie, citron og krydderier. Det er en god dukkert til brød, kiks, chips og grøntsager.

uanset om du laver din egen lækre hummus eller køber fra en butik, kan du være nysgerrig efter at vide, går hummus Dårligt?

Hummus går dårligt, især hvis det opbevares forkert. Butikskøbt hummus varer omkring syv til ti dage før åbning, og et par dage mindre end det, der engang blev åbnet.,

På trods af at have mange naturligt konserverende ingredienser som citron, hvidløg og sesam (en funktion af tahini), varer hummus ikke så længe du kunne forestille dig.

Hummus holdbarhed

Hummus opskrifter kan variere meget, så der kan være en smule vride rum i holdbarheden af visse produkter. Opskrifter, der har mere citronsaft, kan vare lidt længere end andre med mindre, mens specialhummus med indeslutninger som spinat vil ødelægge hurtigere.,

hvidløg vil være den afgørende faktor. Hvidløg bliver skarpere, når det ældes. Mens tahini vil blive harsk over tid, vil zing af gammel hvidløg ødelægge smagen af hummus længe før det.

Store-boughthummus vil indeholde en ‘bedst efter’ dato, men generelt kan du sikkert tilføje mindst en uge til den dato.

hjemmelavethummus mangler de ekstra konserveringsmidler af kommercielle sorter, så varer ikke ret så længe.,

• butikskøbt hummus, uåbnet-dette skal være godt i op til 10 dage efter den trykte dato, hvis den opbevares i køleskabet. Det forbliver godt på ubestemt tid i fryseren, men vil falde i smag og kvalitet efter seks til otte måneder.
• butikskøbt hummus, åbnet-når den er åbnet, forbruges med fire til seks dage, når den opbevares i køleskabet.
• hjemmelavet hummus-bedst brugt inden for tre til fem dage opbevaret korrekt i køleskabet. Som med butikskøbt hummus, skal den bruges inden for seks til otte måneder, hvis den opbevares i fryseren.,

skal Hummus køles?

Hummus skal altid være nedkølet. Både tahini og hvidløg får deres smag fra olie, og disse olier kan blive harsk ved stuetemperatur.

opbevar ikke hummus i et skab eller lad det stå ved stuetemperatur i mere end to timer.

opbevares ikøleskabet, hummus vil også blive ret stiv og svært at røre efter nogen tid.Du kan bemærke, at din hummus slapper af lidt, når den når stuetemperatur, ogmange mennesker foretrækker at lade det “varme op” i en halv time før servering for at ladeden fulde smag udvikle sig.,

for at få et par stykkerekstra dage fra din hummus, opbevar den i den koldeste del af køleskabet vækfra døren.

hvor lang tid er Hummus god til efter åbning?

Hummus vilforværre hurtigere efter åbning, da o .idation kryber sammen. Selvom det vil vare længere, når det opbevares i en lufttæt beholder, skal du virkelig spise det inden for en uges åbning for fuld friskhed og sikkerhed.,

Støvregn athin lag olivenolie over overfladen af din åbnet hummus, før sealingand opbevaring i køleskab kan give dig et par ekstra dage; det hjælper reduceoxidization og holde det flot og fugtig.

hvor længe er hjemmelavet Hummus god til?

Hummus issuper let at lave hjemme og sikrer, at du får superfriske og kvalitetingredienser, samt at du kan skræddersy opskriften til din smag.

Manystore-brands tilføje ekstra salt eller andre konserverende ingredienser til deres hummus tohelp det vare lidt længere.,

Hjemmelavethummus skal opbevares i en lufttæt beholder i den koldeste del afkøleskab, hvor det skal vare omkring fem til syv dage.

sørg for, at du altid bruger et rent redskab, når du øser hummus ud, for at undgå forurening og hurtigere ødelæggelse.

hvordan man fortæller, om Hummus er dårlig

Spiserforkælet hummus har potentialet til at gøre dig syg, med væksten af bakterierog skimmel i hele.

heldigvis er det let at fortælle, hvornår hummus er dårlig ved at følge nedenstående trin.,

1. Brug din næse – harsk tahini og hvidløg har en meget karakteristisk og ubehagelig lugt. Frisk hummus har en let aroma. Hvis du opdager en sur lugt, skal du smide hele beholderen væk.
2. kontroller for adskillelse – når hummus begynder at dreje, adskilles olien fra de faste stoffer og begynder at pulje. Hvis du ser dette, er det tid til at smide det ud.
3. kontroller tekstur og farve – gammel hummus vil hærde og begynde at ændre farve, bliver mørkere. Det er bedst ikke at risikere at spise det på dette tidspunkt.,
4. kontroller for skimmel – hvis du ser nogen formområder på overfladen af din hummus, skal du smide hele beholderen, da det sandsynligvis har spredt sig gennem blandingen.

kan du Frysehummus?

Hummus kannemt fryses i små partier, men tekstur kan ændre sig lidt som densnavs. Hvis du laver din hummus med mejeriprodukter, være forberedt på nogleadskillelse. Denne ekstra væske kan hældes af eller blandes tilbage.

sørg for at give plads øverst på beholderen; hummus udvides.,

kjole hummus med en let belægning af olivenolie inden frysning. Hvis det bruges inden for fire måneder efter frysning, bør du ikke mærke en væsentlig ændring i smag. Når det er optøet, bør det ikke fryses på grund af risikoen for forurening.