Olsen sagde, at dagens fodrede kvæg (stude og kvier) sammenlignet med 1990 er 14 procent større ved slagtning, bruger otte dage mere på foder, får vægt 16 procent hurtigere, er 7.6 procent mere effektive og kræver 0.50 mindre pund foder pr. (Selvom Olsen sagde dette på et kvægsymposium for et par år siden, tror jeg, at disse oplysninger stadig er relevante.,)

han sagde, selvom de vokser hurtigere til større vægte, end de gjorde for 20 år siden, har dagens husdyr de samme egenskaber og marmorering, ifølge data indsamlet af Kansas State University, hvor de fulgte over 10.000 kvæg fra 1990 til 2010.

efter at have evalueret de nuværende genetiske tendenser konkluderer Olsen, at køerne også bliver større, i gennemsnit vejer omkring 200 pund tungere end de gjorde i 1990. Den gennemsnitlige modne ko vægt for syv populære racer er omkring 1.400 pounds. De britiske racer, der blev brugt i Olsens forskning, omfattede Angus (1,410 lbs.,), Hereford (tungeste på 1,419 lbs.) og rød Angus (1,409 lbs.). Britiske racer gennemsnit tungere vægte end kontinentale racer, som omfattede Simmental (1,404 lbs.), Gelbvieh (1,323 lbs.), Limousin (1,391 lbs.) og Charolais (letteste på 1.371 lbs.Olsen sagde, at producenterne skal overveje en kos størrelse, når de planlægger størrelsen på dets forventede afkom. “Koens vægt korrelerer med at styre kropsvægt,” sagde han. For eksempel, en 1,000 lb. ko producerer en varm (klædt) krop, som er for lille. En 1,600 Ib. ko, sagde han, producerer en krop, der vejer over 900 pund., En varm kropsvægt på 900 pounds eller mere er typisk diskonteret for at være for tung.

“det er vigtigt at styre ko størrelser,” sagde han. “Alle bør vide, hvad deres køer vejer.”Men da størrelsen på en ko stiger, sagde han, at næringsbehovet også stiger. Næringsstofkrav beregnes ikke i direkte forhold til deres vægt, sagde han, men ved deres overfladeareal i kvadratcentimeter hud. Som et eksempel, sagde han, en 1,400 Pund ko kan veje 16 procent mere end en 1,200 lb. ko, men kræver kun 11 procent flere næringsstoffer.

“a 1,200 Ib., ko spiser 9,400 pund foder årligt, en 1,400 Pund ko spiser cirka 10,000 pund foder årligt, ” sagde han. Derfor, Olsen sagde, en 1,400 Ib. ko ville have brug for at hæve en kalv, der vejer 50 lbs. mere ved fravænning for at matche fodereffektiviteten af en ko på 1.200 pund.

“en tungere ko har brug for mere foder for at sprænge en større kalv og skal være i stand til at betale producenten tilbage for den 11 procent forskel i næringsbehov,” sagde han.Olsen sagde, at biologiske typer og antal kvæg skal matches med foderressourcer.,

for at hjælpe med at bestemme strømningshastighed, sagde Olsen, en 1,000 lb. ko har brug for cirka 20 hektar foder pr. ko har brug for 23 acres og en 1,400 lb. ko har brug for 26.

han sagde med dette i tankerne, at større køer muligvis ikke passer til ressourcer med begrænset rækkevidde. Den ideelle situation, sagde han, ville være at have køer, der topper på omkring 1,200 lbs., men producerer en kalv, der har potentialet til at top ud på 1.400. Han sagde, at håndtering af hyr er også vigtig, da den rigtige tyr kan lægge den ønskede vækst på en Kalv ved genetisk at tilskynde til hurtig vægtøgning og tidligere modning.,

han opfordrer producenterne til at veje deres køer for bedre forvaltning, at udsætterere de større og udvikle en næringsstofforvaltningsplan for kvier.
“du kan ikke styre, hvad du ikke kan måle,” sagde han.