Hvordan til at Lave Spareribs i Ovnen
- Facebook355
- Pinterest25084
Hvis du ønsker at lære at lave spareribs i ovnen, du vil elske min simple proces i to trin: for det Første bage ribben i ovnen til møre, derefter broil saucen indtil den er karamelliseret. Dette er de bedste ovnbagte ribben, du nogensinde vil have.
Tis sæsonen. Grillværktøjer udskiftes med sneskovle, og hængekøjen handles ind for den overstuffed stol foran pejsen., Det betyder dog ikke, at du stadig ikke kan nyde forkælet i grillsæsonen indendørs. I de kolde vintermåneder kan du stadig nyde finger-licking BB.ribben uden dashing gennem sneen til din favorit ryger. Du kan lave gode BB.ribben i ovnen.
Hvordan man kan Gøre Ribben Bud
at Lave spareribs i ovnen, kan hurtigt føre til en katastrofe for mange hjem kokke. Ribben af natur er hårde stykker kød., Det er kun gennem en lang, langsom, madlavningsproces, at de begynder at smelte ind i den ømme sommerbehandling, vi beder om at slather med saftige saucer. Uerfarne hjemmekokke vil opdage, at ribbenene er kommet op til en sikker serveringstemperatur og tager dem ud af ovnen godt, før de faktisk er færdige.
i modsætning til mange stykker kød, bare fordi ribbenene er kommet til den rette temperatur, betyder det faktisk ikke, at de er færdige med at lave mad. I stedet skal de fortsætte med at lave mad, så kollagen (bindevæv) bryder sammen, hvilket gør et meget mere ømt stykke kød.,
Der er en husstandssætning, der fortsat er en misvisende af ideelle BB.ribben: “knoglens fald.”Du vil ikke” falde af benet ” ribben. Disse er blevet overcooked og har en grødet tekstur – mere minder om en doven crock-pot cook end en krydret pit-master.
hvornår er ribben færdig
korrekt kogt ribbenkød bør true med at knække, når det holdes op med tang, og knoglerne skal kunne trækkes væk ret rent med et fast t .ist., Kødet bør dog ikke komme adskilt fra knoglen uden hjælp og bør ikke være egnet til at blive beskrevet som “faldende af knoglen.”En korrekt kogt ribben skal være blød og mør, men alligevel have en let tygge på kødet, ligesom en meget mør bøf.
Sådan fjernes membranen
Sådan begynder du at lave de bedste grillribber i ovnen start med at fjerne membranen fra under ribbenene. Dette kan være vanskeligt for nogle, men det er temmelig let med dette trick., Skub blot en ske mellem membranen og en knogle for at løsne den op, så bruger jeg et serviet til greb og trækker det af pladen i en strimmel. Serviet forhindrer fingrene i at glide af.
Når dette er gjort, kan kødet krydres med din foretrukne tørre gnidning eller blot noget salt, så er de klar til at lave mad i ovnen.
hvordan man laver ribben i ovnen
Når man laver ribben udendørs, overholder jeg streng traditionalisme. Jeg bruger en ryger (tilknyttet link), og jeg tager ikke genveje i deres forberedelse., Jeg bruger en meget almindelig langsom og langsom ‘3-2-1 rib method’, hvor jeg regner med, om den er god nok til konkurrence-pit-masters, Det er den metode, jeg skal stifte bekendtskab med. Men når jeg laver BB.ribben ovnen, foretrækker jeg ikke at bruge 3-2-1-metoden.
min favorit ovnribbeopskrift er en simpel to-trins proces: bag først ribbenene ved 350 grader i to timer, indtil de er møre, og kog derefter saucen, indtil den karamelliseres. Ribbenene pakkes under bagning i ovnen.
hvorfor Wraprap ribben?
indpakning af ribbenene i folie hjælper med at fremskynde tilberedningsprocessen, samtidig med at de sikres, at de smelter i munden., Dette kaldes også te .as krykke. Men efter to timers madlavning vil vi pakke ribbenene ud for at anvende saucen.
Sådan Gør Sticky Ribben
Når ribbenene er færdig med madlavning, vi kommer til at karamellisere BBQ sauce under slagtekyllinger, indtil de er delectably klæbrig. Du placerer ribbenene under slagtekyllingen med ekstra sauce hvert par minutter, indtil der dannes en varm klæbrig bark. Dette vil tage 30-60 minutter i alt, afhængigt af hvor tyk du vil have saucen.,
Broiling ribbenene belagt i sauce er hemmeligheden bag denne opskrift. Broiling BB.sauce vil hurtigt få den til at koge, frigive fugt og få den til at blive tykkere til en fingerslikkende lækker klæbrig marmelade. Ikke kun vil denne tykkere sauce klæbe til kødet bedre, smagen bliver også mere koncentreret. Prøv denne opskrift med min hjemmelavede BB!sauce!
BB.sauce er høj i sukker så omhyggeligt se ribbenene under slagtekyllingen, da de let kan brænde., De bør aldrig efterlades under slagtekyllingen i mere end et par minutter ad gangen uden at blive flyttet rundt eller tilføje yderligere sauce, eller du vil blive vækket til din fejl ved røgalarmer.
Hvad skal Tjene med BBQ
- Hjemmelavet Baked Beans – en BBQ classic korte!
- makaroni salat-cremet og lækkert!
- klassisk Colesla! – Tangy og crunchy!,
- håndskårne pommes frites-fantastisk at parre med denne opskrift, fordi du ikke har brug for ovnen til pommes frites, bare komfuret.
Hvordan at Lave Spareribs i Ovnen
Ingredients
- ▢ 1 slab Baby Back Ribs
- ▢ 1 bottle BBQ Sauce
- ▢ BBQ Dry Rub
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees.,
-
Fjern membran fra under ribbenene ved hjælp af en ske til at glide mellem membran og en knogle for at løsne det op, og derefter trække ud membranen med en serviet i hånden for greb.
-
når dette er gjort, kan kødet krydres med din foretrukne tørre gnidning eller blot noget salt.
-
Wrap ribben i folie, sted på en bageplade og sæt i ovnen i to timer.,
-
efter to timer skal du pakke ribbenene ud, kassere saften og folien.
-
Flip ribben på hovedet og slather bunden generøst med BBQ sauce. Tænd slagtekyllingen og sæt BB.ribben nedenunder, indtil saucen er fortykket.
-
Flip ribben tilbage lodret og tilsæt en generøs mængde sauce til toppen af ribbenene og læg tilbage under slagtekyllinger., Fortsæt med at lakke med ekstra sauce hvert par minutter, indtil en varm klæbrig bark er dannet efter din smag. Cirka 30 minutter (men du er velkommen til at gøre det længere)
-
, Når lakeret, lad ribben hvile i 15 minutter inden udskæring og servering.
noter
hvis du kunne lide denne opskrift tjek min 3-2-1 ribben metode også.,
Ernæring
denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort den FoxValleyFoodie.com 9. December 2012.
Hvis du nød at læse hvordan man laver BB.ribben i ovnen, så skal du nok lide mig på Facebook og følg mig på Pinterest også., Det ville jeg i det mindste gøre, for hvis du ikke lærer mig at kende, men du stadig bruger min opskrift, er det som at tage slik fra en fremmed, og din mor lærte dig ikke at gøre det. Ikke adlyde din mor, abonnere på Fo.Valley Foodie i dag.
