Foto af Sharon Kristoff

Hvad er den bedste måde at rengøre beskidte æg? Skal de vaskes, når du først samler dem, eller er det bedre at vente og vaske dem lige før brug? Før vi besvarer disse spørgsmål, lad os gå over nogle grundlæggende.

Bloom beskytter indholdet

et næsten usynligt voksagtigt stof kaldet “bloom” eller “cuticle” dækker overfladen af hvert frisklagt æg., Æggeskaller er porøse, hver skal har tusindvis af små porer. Bloom forsegler disse porer, så ægget kan trække vejret, hvilket er vigtigt for æg, der skal udklækkes. Bloom forsegler også forurenende stoffer og bakterier.

vask af et æg i vand fjerner blomsten, hvilket er ægets bedste forsvar mod forurening. Hvis du planlægger at bruge æggene med det samme, er det en god ide at vaske dem først. Men hvis du planlægger at opbevare æg i et par dage, og hvis de ikke er for beskidte, ville det være bedst at forsinke vask med vand, indtil lige før du planlægger at bruge dem.,

forebyggelse er Bedste Kur

den bedste måde at have rene kyllingæg på er at forhindre dem i at blive snavset i første omgang. Det er ikke altid muligt, men i en anden artikel giver vi nogle tips om, hvordan man holder æg rene.

“Dry Clean” æggene hvis det er muligt

for æg, der kun har lidt snavs eller gødning på overfladen, og som ikke er dybt snavset, kan du muligvis rengøre dem uden vand ved at bruge lidt sandpapir. 320 grus vil fungere godt., (Højere nummererede grits, der er glattere, har tendens til at være sværere at få ægget rent med, og lavere nummererede grits, der er grovere, har tendens til at være for aggressive og kan nemt ridse væk blomsten.)

ved forsigtigt at slibe eventuelle beskidte pletter på ægget, kan du fjerne snavs, mens blomsten for det meste er intakt.

vask dine æg

nogle æg er dog for beskidte til at “tørre” med sandpapir. For dem har du brug for vand og / eller vaskemiddel. Når du vasker æg, er det bedst at bruge vand, der er 10-20 grader (F) varmere end ægget., Årsagen til dette er, at hvert æg indeholder en lille luftcelle. Når luften afkøles, krymper den, så hvis du skulle vaske ægget i vand, der er koldere end ægget, ville luftcellen begynde at krympe. Da det krympede, ville det skabe lidt af et vakuum inde i æggeskallen, og dette vakuum kunne faktisk trække forurenende stoffer gennem porerne og ind i ægget.

varmt vand vender dette, hvilket får luftcellen til at ekspandere, hvilket skaber let tryk inde i ægget, der hjælper med at holde forurenende stoffer ude.,

til vask af æg tilbyder vi flere forskellige produkter:

• Æggeservietter — disse er bløde, bionedbrydelige vådservietter lavet til rengøring af æg. Bare træk et æg tørre ud af beholderen og grundigt tørre ned æggene. Hver aftørring er god til rengøring af omkring et dusin æg, afhængigt af hvor snavset de er.
• æg sæbe koncentrat-dette er et koncentreret pulver, der gør en chloreret æg vaskeopløsning.
• All Natural Egg Cleanser-dette helt naturlige, klorfrie, koncentrerede rengøringsmiddel fjerner snavs, gødning og uønskede bakterier fra æggene., En flaske koncentrat gør mere end 60 liter vaskevand.
• Egg Washingashing Kit-hvis du har mange æg at vaske, sparer dette ægvaskesæt dig meget tid. Det virker sammen med en luftkompressor og kan vaske omkring 8 dusin æg om 15 minutter eller mindre.

æg ikke at spise

Hvis du finder et æg med en brudt æggeskal, er det bedst at undgå at bruge det til konsum, da revnen kan slippe forurenende stoffer ind. Hvis du har en hund eller kat, kan du tilberede ægget og fodre det til dem i stedet., Jeg vil også anbefale, at du ikke spiser æg, der er blevet så dybt snavset, at skallen forbliver misfarvet, selv efter at æggene er blevet vasket grundigt.

andre tip til rengøring af æg