ofte stillede spørgsmål: Hvordan tørres Frugtfrysning?

Når vi først lærte om, hvordan frugtfrysning tørres, overraskede det os endda at lære, hvor gammel en teknik det er. Frysetørret frugt kan være alt det raseri lige nu, men processen går faktisk tilbage flere årtier.

den moderne industri af frysetørret mad startede virkelig i slutningen af 1970 ‘ erne, da økonomiske forhold førte til, at mange lagrede og opbevarede mad i årevis ad gangen.,en anden ting, der overraskede os, når vi først lærte, hvordan frugten fryses, er, hvor meget tid og energi det tager. Frysetørring er faktisk en af de mest energiintensive måder at bevare mad på.for at give dig et eksempel på den involverede energi fryser Mountain House, en førende leverandør af frysetørrede måltider, sin mad i 3.000 pund partier i omkring 18 til 20 timer. Det frysetørrede produkt ender med at veje omkring 900 pund og kræver omkring 2, 4 millioner BTUs varmeenergi. Det er mere energi end enten konserves eller frysning af mad.,

når man specifikt taler om, hvordan frugtfrysning tørres, er en af grundene til, at det er så meget tid og energi værd, fordi det er en af de bedste måder at bevare frugt med minimalt tab af næringsstoffer.

hvordan fryses frugt: processen

processen med frysetørring af frugt foregår i tre trin, som passende nok begynder med frysning af frugten.

hvordan fryses frugt: Trin 1
vores proces starter med at vælge frisk frugt af topkvalitet, der stammer fra certificerede, omhyggeligt udvalgte producenter, der gennemgår en streng revisionsproces.,Frugten, der passerer vores gennemgangsproces, fryses derefter til under nul grader Fahrenheit.

hvordan tørres Frugtfrys: Trin 2
under det næste trin i frysetørringsprocessen placeres frugten i et vakuumkammer under lav varme. Mens der i vakuumkammeret opstår en proces kaldet “sublimering”, når frosne vandkrystaller fordamper direkte fra Is til vanddamp.

frugten gennemgår derefter endnu en session med tørring under lidt højere temperaturer for at fjerne eventuelle resterende vandmolekyler.,

hvordan fryses frugt: Trin 3
i løbet af det tredje og sidste trin opsamles og inspiceres de frysetørrede frugtskiver. Kvalificerede frugtskiver pakkes i fugtbestandige og lufttætte pakker for at bevare ernæring, smag og friskhed.Crispy Green-produkter er pakket i højkvalitets triple-layer poly-poser med aluminiumsforing for at beskytte de færdige produkter mod fugt og lys for en lang holdbarhed.,

Alle vores frugt er behandlet og frysetørrede ifølge Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system, som er en international standard, der identificerer kritiske kontrolpunkter, sæt sikkerhedsprocedurer og forebyggende foranstaltninger, og opretholder streng dokumentation for certificering.

nu hvor du kender processen til, hvordan frugtfrysetørres, håber vi, at du har en endnu større forståelse for det arbejde, der går ind i de lækre stykker frysetørret frugt, du nyder.,

Hvis du nu pludselig har lyst til frysetørret frugt, kan du gennemse vores fulde udvalg her, så får vi det til din dør så hurtigt som muligt!