Den anden dag, fik jeg min ven ud til haven, og der skiltes vinstokke af min ‘Howden’ græskar anlæg, og afslører en enorm grøn frugt.

“Wowo!!”sagde min ven. “Det er smukt . Det ligner en vandmelon!”

hun havde ret. Min ‘Ho .den’ var enorm, men grøn gennem og igennem., Og dette fik mig til at undre mig: hvordan ville jeg vide, hvornår den var moden?

Jeg vidste, at det havde noget at gøre med den grønne farve, der skiftede til den klassiske rige orange, som denne sort typisk udviser. Men var det nødt til at blive orange for at være moden? Var der andre tegn at kigge efter?

Hvis du dyrker dine egne græskar, og du ikke er sikker på, hvordan du fortæller, hvornår de er klar, er denne artikel til dig.

det kan komme som en lettelse for dig at opdage, at kalebasser tilbyder masser af tegn på, at de er klar til plukning.,

Så længe du ved, hvad du skal se ud for, er du sikker på at vælge din græskar på sin prime, til at nyde som et Halloween dekoration, purerede og bagt i en cirkel, eller langsom-kogt til perfektion i din favorit fald suppe.

klar til at opdage hemmelighederne ved Cucurbit modenhed, finde ud af den bedste måde at høste kalebasser på og opdage et vigtigt trin efter høst, som du ikke bør gå glip af?

Her er hvad jeg vil dække:

Ved at overvåge din Cucurbit planter og holde øje med disse fem tegn, du vil ikke gå glip af det perfekte picking tid.

det er den rigtige tid på året

de fleste s Mostuashes, uanset om de er sorter af Cucurbita pepo, C. moschata eller C., ma .ima, tage omkring tre til fire (eller endda fem) måneder at modne. Det hele afhænger af dit klima, den sort, du har plantet, og kalebasens vækstbetingelser.

en vigtig ting at gøre er at holde øje med, hvor længe din plante har vokset og sammenligne den med afsnittet dage til modenhed på din frøpakke.

Jeg anbefaler at bruge en havearbejde journal til at holde disse oplysninger organiseret.

i de fleste tilfælde, hvis du sår frø i slutningen af April eller begyndelsen af maj, vil din S .uash modnes engang mellem slutningen af August og slutningen af oktober.,

Der er en grund til, at disse klumpede frugter er forbundet med efterårets lækkerier!

men i stedet for at bruge denne tidsramme som en hård og hurtig regel, skal du bare holde øje med tegn på beredskab, når midten af August rammer.

På den måde vælger du ikke frugten for tidligt – eller for sent. Når du begynder at vågne til skarpe efterårsmorgener, er det tid til at begynde at overvåge dit lokale vejr nærmere.,

Mens græskar kan håndtere en let frost, der dræber den vin, de vil ikke modnes efter plukning, hvis du lader dem sidde ude i haven under en kraftig frost, eller hvis de er udsat for temperaturer, der går ned under 32°c.

Så du bliver nødt til at høste dem tidligt, og lad dem modnes indendørs, hvis du opdager, at vejret kommer til at køle af væsentligt, eller din første drab frosten er på vej.

kalebassen vender den ønskede farve

alle umodne kalebasser er grønne, så det er sund fornuft at antage, at et græskar ikke er modent, før det bliver orange, ikke?, Eller hvilken farve det er meningen at være ved modenhed?

Nå … slags.

Nogle gange bliver en s .uash ikke helt orange, selv efter at vinstokken dør om efteråret. (Hvis dette sker, kan du stadig modne frugten fra vinstokken. Læs vores guide til modning af grønne græskar-kommer snart!)

eller måske vil det dreje den rigtige farve, men skallen vil ikke være helt så fast som den burde være.

men som en generel regel er farve en god indikator for, at en kalebas er klar til plukning., Når Min ‘Ho .den’ begynder at blive gylden-orange, ved jeg, at plukketiden er nær.

Her er sagen: hvis du skal lave dine græskar kort efter høsten, kan du vælge dem, når de stadig har grønne pletter.

Du behøver heller ikke bekymre dig så meget om hårdheden af skorpen i dette tilfælde, som du ville gøre, hvis du planlagde at bruge din høst til dekoration i stedet.,

Din Negl ikke Punktere Sværen

Sammen med farve, en af de vigtigste indikatorer for squash løbetid er skallen, som skal være hård og fast, hvis du har til formål at holde et græskar rundt i et par måneder.

Hvis du er temmelig sikker på, at din kalebasser er moden, kan du prøve at stikke din negle ind i skorpen.

Hvis din negl gør en lille bule, men ikke punktere huden, det er et godt tegn på, at sværen er modnet i en hård skal, og det er tid til at vælge din Cucurbit.,

skallen beskytter græskar mod skadedyr og sygdomme, efter at den er plukket, hvilket betyder, at den kan vises som et lyst sted med høstligt solskin på din veranda i en dejlig lang tid.

For dem af jer, der vokser græskar pie, du kan høste frugt, når rinds er fast, men ikke rock-hard – især hvis du planlægger at lave tærter inden for den næste uge eller så, eller ristning og pureeing kød og blod for at holde sig i fryseren..

ellers vil du gerne gøre det specielle trin, jeg nævnte før, som vi snakker om om et øjeblik.,

du banker på skorpen og hører en hul lyd

sig, at din kalebasser for det meste er blevet orange, og Vinstokken omkring den begynder at bukke under for efterårets kølige temperaturer.

en måde at kontrollere og se, om den er klar til at vælge, er at forsigtigt banke på skorpen.

lige nu, når jeg banker på Min ‘Ho .den’, er lyden solid. En halt forklaring, Jeg ved, men det lyder bestemt ikke hult.,

Når jeg hører en hul thunk i stedet, ved jeg, at den er klar til plukning.

stilken begynder at blive brun

hvis stilken på din kalebas føles svært at røre ved, I modsætning til at være lidt svampet, skal du kontrollere farven. Begynder det at tørre ud og blive brun?

det er et godt tegn på, at vinen er ved at dø, og begynder at aftage mængden af næringsstoffer, den giver til kalebassen.

Du kan faktisk lade hele vinstokken dø omkring din S .uash, før du vælger den – dette vil ske efter den første lette frost.,

men du vil ikke forlade det der for evigt.

sådan høstes et modent græskar

nu hvor du ved, hvornår du skal vælge, lad os tale om, hvordan du gør det.

Du skal bruge en ren, skarp kniv.

alt hvad du skal gøre er at måle stilken mindst tre til fem inches fra toppen af frugten, og skær forsigtigt stilken væk fra vinstokken.

den del af stilken, som du efterlader på kalebassen, vil faktisk fortsætte med at give de sidste næringsstoffer til frugten, hvilket betyder, at den vil vare længere, efter at den er høstet.,

sørg for, at du ikke bærer frugten ved stilken, selvom: det er ikke et håndtag. Hvis stilken går i stykker, begynder din kalebasser at rådne med det samme.

sørg for, at du støtter bunden og siderne, når du bærer den, og lad stilken være fri.

hærdning af din kalebas

ah, endelig! Vi er ankommet til det ikke-så-hemmelige skridt til et langvarigt græskar: hærdning.,

Her er hvad hærdning kan gøre for dit græskar:

• at Reducere mængden af vand i kødet
• Hærde skallen endnu mere, hvilket gør den frugt, der er mindre tilbøjelige til at rådne
• Forbedre smag, gør kødet sødere
• Hjælpe med at helbrede nogen rifter eller ridser i huden

du Behøver ikke bekymre dig, dette trin er lettere end det lyder!

alt hvad du skal gøre er at tørre den friskskårne frugt ned med en tør klud og lade den stå på et varmt, solrigt sted i 10 dage til to uger.,

Du kan gøre dette uden, hvis temperaturerne er konsekvent omkring 80°c efter høst, eller indendørs, hvis du ikke. Bare sørg for, at området har god ventilation og masser af solskin.

Hvis dit område er ekstra varmt, kan du give et par timers skygge hver dag, så huden ikke får solskalde.

efter en uge og en halv eller deromkring af hærdning, din græskar vil gemme pænt i et køligt (50 F F eller lidt højere), mørkt, tørt sted, indtil du kan tilberede det. Eller det vil holde sig godt på din veranda, så længe temperaturerne ikke falder under 45 F. F.,

Du kan også placere det på dit spisebord eller skænk på dette tidspunkt som en efterårsdekoration.et hærdet græskar kan vare i to til tre måneder, så spring ikke over dette vigtige trin!

Pumpkin Perfection

Hvad vil du gøre med din smukt modne, friskhærdede Cucurbit? Gør det til en jack-o’-lanterne, eller steg og PUR the kødet for at gøre det til en tærte?

jeg ved, hvad jeg vil gøre med mine: at gøre min favorit karry græskar suppe fra vores søster-site, Foodal, og bagning Foodal er blød og sej græskar chocolate chip cookies til dessert.

Hvis det ikke er det ultimative hyggelige, trøstende efterårsmåltid, ved jeg ikke, hvad der er.fortæl mig, hvad er din yndlings ting at gøre med dine hjemmelavede kalebasser? Jeg vil meget gerne høre dine historier og spørgsmål i kommentarerne nedenfor.,

I mellemtiden, tjek et par af vores artikler om græskar næste:

• Hvordan at Træne Græskar til at Vokse på et Espalier
• Hvordan at Vokse Kæmpe Græskar
• Ernærings-og Sundhedsmæssige Fordele af Græskar Frø

Billeder af Laura Melchor og Meghan Yager © Spørge Eksperter, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer. Ukrediterede billeder:.,