Articles

Ina Garten ‘ s Pande-Stegte Citron Kylling

by admin

Ina GartenFebruary 13, 2017

Master Ina Garten ‘ s pande-stegte citron kylling og glæde til alle ved bordet.

alle vinder, når den berømte kok og TV-vært Ina Garten lancerer en ny kogebog., Hun skrev sin nyeste kollektion til ære for de retter, som hendes mand, Jeffrey, elsker mest af alt, hvilket betyder, at vi også er sikre på at elske dem. Gartens stegepande-ristet citronkylling er et solidt, let måltid, du kan smide sammen enhver aften i ugen, men dens enkelhed gør det ikke mindre specielt.

Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg har lavet dette! Jeg har slagteren sommerfugl kyllingen, så alt hvad jeg gør er at male timian, fennikelfrø, salt og peber, bland det med olivenolie og børste det på kyllingen. Når citronskiverne er brændt og karamelliseret, kan du spise dem med kyllingen.,

noter: Fjern enderne af citronen, skåret i halvdelen gennem stilkenderne, og skær tyndt på tværs. Nogle gange sprinkler jeg kyllingen med hakket frisk rosmarin, før jeg lader den hvile.

Gør fremad: Saml kyllingen i panden og opbevares i køleskab i et par timer før stegning.,ul>

  • 2teaspoonsfresh timian blade
  • 1teaspoonwhole fennikel frø
  • Kosher salt og friskkværnet sort peber
  • 1/3cupgood olivenolie
  • 1lemon, halveret og skåret i skiver 1/4 tommer tyk (se note)
  • 1yellow løg, halveret og skåret i skiver 1/4-tommer-tykke
  • 2large fed hvidløg, tyndt skåret
  • 14-poundchicken, rygraden fjernet og butterflied
  • 1/2cupdry hvidvin, som Pinot Grigio
  • saft af 1 citron

    • Retninger

    For thechicken

    1. Forvarm ovn til 450 grader.,

    2. læg timian, fennikelfrø, 1 spsk salt og 1 tsk peber i en mini foodprocessor og forarbejd indtil jorden. Hæld olivenolie i et lille glas målekop, rør urteblandingen ind og læg den til side.

    3. fordel citronskiverne i en 12-tommer støbejernspande, og fordel løg og hvidløg ovenpå. Læg kyllingen, huden nedad, oven på løgen og pensel med cirka halvdelen af olie-og urteblandingen. Vend kyllingeskindssiden op ,klap den tør med papirhåndklæder (meget vigtigt!,), og børst det hele med resten af olie-og urteblandingen.

    4. steg kyllingen i 30 minutter. Hæld vinen i gryden (ikke på kyllingen! 10 til 15 minutter, indtil et kødtermometer indsat i den tykkeste del af brystet registrerer 155 til 160 grader.

    5. fjern kyllingen fra ovnen, drys den med citronsaften, dæk stegepanden tæt med aluminiumsfolie, og lad den hvile i 10 til 15 minutter. Skær kyllingen i kvartaler eller ottendedele, drys med salt, og server varm med pan juice, kogt citron og løg.,