kapillaritet, stigning eller depression af en væske i en lille passage, såsom et rør med lille tværsnitsareal, som mellemrummet mellem fibrene i et håndklæde eller åbningerne i et porøst materiale. Kapillaritet er ikke begrænset til den lodrette retning. Vand trækkes ind i fibrene i et håndklæde, uanset hvordan håndklædet er orienteret.

væsker, der stiger i småborede rør, der er indsat i væsken, siges at vådte røret, hvorimod væsker, der er deprimeret i tynde rør under overfladen af den omgivende væske, ikke vådte røret., Vand er en væske, der befugter glaskapillarrør; kviksølv er en, der ikke gør det. Når befugtning ikke forekommer, forekommer kapillaritet ikke.

kapillaritet er resultatet af overflade-eller grænsefladekræfter. Stigningen af vand i et tyndt rør indsat i vand skyldes tiltrækningskræfter mellem vandmolekylerne og glasvæggene og blandt vandmolekylerne selv. Disse attraktive kræfter balancerer bare tyngdekraften i vandkolonnen, der er steget til en karakteristisk højde. Jo smalere kapillarrørets boring er, desto højere stiger vandet., Kviksølv er omvendt deprimeret i større grad, jo smalere boringen.