for at fremvise de vine, du elsker, er det vigtigt at servere dem ved den rigtige temperatur. Vin temperatur i høj grad påvirker smag. Du elsker en god vinsmagning – ikke? Selvfølgelig gør du det! Når man underholder eller betjener gæster, kan det være let at overse denne variabel som en væsentlig komponent. Her er et lille råd til at sikre, at du altid serverer dine vine ved den rigtige temperatur.

Vi dækker ofte stillede spørgsmål, som ‘skal hvidvin køles?’og evaluer den ideelle temperatur for rødvin., Vi har også givet en vin temperatur diagram for din brugervenlighed, nedenfor! Lad os begynde!

gør Vintemperaturen virkelig en forskel?

selvfølgelig! Mens nogle serveringsvariabler vil gøre mere subtile forskelle (vinglasform kommer til at tænke på), er vintemperaturen faktisk afgørende.

servering af vin ved den anbefalede temperatur frembringer den tilsigtede smagsprofil, karakter og buket ved at sikre, at vinen viser en balance mellem aroma, smag, struktur og alkohol. Serveres vin for koldt eller for varmt … og du vil gå glip af.,

så hvad er den ideelle vin temperatur?

ideen om en ideel vintemperatur er på ingen måde en eksakt videnskab. Der er for eksempel ingen optimal temperatur for rødvin. Individuelle grader vil ikke ødelægge din flaske, men generelt giver området 45 F F til 65.F det sikreste net til smagsoptimering.

skal Vin køles?

både rød og hvidvin kræver deres egen opbevarings-og præsentationsmåde. Jo da, serveringstemperatur kan bare være personlig præference, men folk har en tendens til at servere hvidvin kølet og rødvin varmere, om “stuetemperatur.,”Mange mennesker tror, at jo koldere jo bedre, når det kommer til både rød og hvid; men opbevar ikke dine flasker i fryseren! For kold af en temperatur vil blokere smag og aroma. Så skal vin køles? Det er op til dig, men overvej smagstest din næste flaske med halvkølet og halv ved stuetemperatur. Se hvordan din smag og lugt sanser reagerer!

Hvad er der med stuetemperatur?

mange mennesker bruger begrebet “stuetemperatur” som deres guide til servering af røde. Hvis du er for … chancerne er dine røde er for varm.,

udtrykket “stuetemperatur” har eksisteret i århundreder, og det refererer til utætte gamle engelske slotte, der opretholdt en rask 55-60° F i døde af sommeren, IKKE din velisoleret moderne hjem, som er normalt omkring 73° F.

har du Chill Hvid Vin?

Hvis hvidvin serveres for kold, vil smag og aromaer blive dæmpet. For varme og de bliver flade og blabby. Nogen bringe en isspand til nedkøling denne flaske ned! Serveres mellem 45 F F og 50.F, afhængigt af sorten (som en Riesling).

prøv dette: Åbn en flaske af din favorit Chardonnay., Hæld et glas og læg det i køleskabet i cirka 1/2 time. Sæt derefter flasken i og afkøle både flasken og glasset i yderligere 30 minutter eller deromkring. Dette vil sætte vinen i glasset på omkring 35° C og vinen i flasken ved ca 50°C. Hæld Chardonnay fra flasken, og sammenligne det med det glas, der er ved 35° F. vil Du sandsynligvis bemærke forskellene – især i aroma – højre væk.

skal Riesling køles?

køligere temperaturer fremhæver en vins surhedsgrad og tanniske egenskaber. En sødere vin som en Riesling behøver ikke nogen hjælp til at bringe tærtsmag ud., En varm flaske Riesling har brug for lidt dvaletid i køleskab, indtil den falder til omkring 50 F. F. Lad dog ikke din Riesling sove for længe. De fleste køleskabe vil tage din vin ned til omkring 35 F f – alt for koldt. Surhedsgraden og den samlede sødme vil blive hærdet nok ved 50 F F, hvilket giver mulighed for en meget mere behagelig oplevelse. Så skal Riesling køles? Absolut!

skal rødvin køles?

serveret for koldt, rødvin vil virke overdrevent tannisk og sur. Ikke den beskrivelse, vi leder efter., For varme bliver de alt for “varme”, alkoholiske og livløse. Det kan være en balancegang, men vi har nogle hurtige tips.

det er vigtigt at huske på, at alles opfattelse adskiller sig, så hold dig til vores anbefalingsspektrum. Serveres mellem 55 F F og 65.F, afhængigt af sort (se nedenfor).

Chiller du Pinot Noir?

som vi har sagt, er alles opfattelse og præference forskellige, når det kommer til at servere temperaturer, men hvis det er for koldt, bliver tanninerne og sure træk mere udtalt., Servering din Pinot Noir mellem 55-60 will F vil bringe de subtile styrker af Pinot Noir.selvom Pinot Noir adskiller sig fra region til region, har dens smagsprofil en tendens til at have anis og rosenblad noter og undertoner af bær, fed og lakrids. En meget unik sort, Pinot Noir vil udmærke sig, hvis den serveres ved den rette temperatur, lidt kølet.

skal Merlot køles?

Merlot er unikt dyrket i både kølige og varme klimaer. Det kan betragtes som en ‘midt på vejen’ vin med mellemstore tannin niveauer og medium surhed., Når det er sagt, skal det serveres mellem 60 and F og 65.F.

forsøg på at kontrollere den nøjagtige temperatur på din rødvin kan være udfordrende. En hurtig chill-session i 15 minutter i køleskabet skal bringe det bedste ud i din røde. Tilsvarende bør 10 minutter i en spand eller skål isvand bringe det ned nok.

så prøv et lille eksperiment! Gør det modsatte af vores Chardonnay-eksperiment. Vælg en stor førerhus eller Zin, hæld et glas ud ved stuetemperatur, og anbring derefter flasken i køleskabet i cirka 10-15 minutter. Hæld et glas af den afkølede vin og sammenlign de to., Bemærk forskellen? (Dette eksperiment er endnu mere dramatisk for Pinot Noir, men giv det 20 minutter at afkøle.)

foreslået vin servering temperatur

Leder du efter en enkel, visuel vin servering temperatur guide? Pin vores omfattende vin temperatur diagram nedenfor eller udfylde den grundlæggende formular i bunden af denne artikel for at do .nloade og udskrive vores vin temperatur infografik og hænge det på dit køleskab.,

Your Comprehensive Wine Temperature Chart

And here’s a chart for those of you that prefer a grid:

A side note: We’ve noticed that in restaurants, many reds are served too warm., Flasken skal føles kølig til din berøring. Dette er især katastrofalt, hvis du har bestilt en dejlig Pinot Noir – som faktisk skal være let kølet. Vær ikke bange for at bede din server om en isspand for at køle din flaske rød lidt ned. Det vil være det værd.

hvilken temperatur opbevarer du Vin?

emnet vinopbevaring er populært, men kan blive forvirrende. Uanset om du bruger en vinkælder, en vinkøler eller et vinkøleskab, forbliver gradspektret typisk det samme.,

generelt, hvis du opbevarer vin i nogen tid, skal du holde både røde og hvide vine ved 55 F F, men det hele afhænger virkelig af sorten. Vi har skrevet et mere omfattende indlæg om vinopbevaring, der dækker kortvarig opbevaring, langtidsopbevaring og potentielle problemer som fugtighedsniveauer, lyseksponering, kemisk lugtforurening og vibrerende apparater som skiver & Tørretumblere.

vil du lære mere om tips til vin servering? Besøg den underholdende del af vores hjemmeside.