et spørgsmål, som vi ofte bliver stillet, er: “hvad er forskellen mellem “mousserende vin” og “Champagne”? Det enkle og korte svar er, at mousserende vin kun kan kaldes Champagne, hvis den kommer fra regionen Champagne, Frankrig, som ligger lige uden for Paris. Desuden kan champagne kun laves ved hjælp af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

for at afklare er Al Champagne mousserende vin, men ikke al mousserende vin er Champagne., Vi bør virkelig tænke på Champagne i form af et geografisk sted i modsætning til en vinfremstillingsstil.

hvor kommer boblerne fra?: Mousserende vin fremstilles ved at tage den enkle formel til gæring (sukker + gær = alkohol og CO2) og ikke lade den resulterende gas undslippe. Når du gærer vin i et lukket eller forseglet miljø, vender kuldio .id (CO2) tilbage i vinen, kun for at blive frigivet i form af små bobler efter åbning.,Oprindelse: historien om, hvordan alt dette startede, tilskrives munken Dom Perignon (1638-1715), der bemærkes at have sagt: “kom hurtigt, jeg ser stjerner.”, men i virkeligheden blev det sandsynligvis opdaget langsomt over tid af mange munke i Champagne-regionen.

typer mousserende vin: producenter fra alle regioner i verden har beslaglagt dette øjeblik i betragtning af populariteten af boblende og de stigende omkostninger ved champagne. I Spanien er cava lavet i mange forskellige stilarter, men de bedste eksempler har små bobler og balancerer friskhed med cremethed., Vinene, der glitrer i Italien—eller mere specifikt Veneto-regionen i Italien-kaldes Prosecco og har større bobler (bedre til cocktails) og fokus på frugten. I Østrig og Tyskland kalder de mousserende vine Sekt (udtalesekekt). Nu Kan du finde mousserende vin fremstillet i Tasmanien, Argentina, Australien og selvfølgelig USA

tre kendetegn ved en god Sparkler:

frisk: lys og levende i munden, frugtagtig, men ikke nødvendigvis sød.

præcis: på tungen skal vinen føles direkte og gennemtrængende., Præcision handler mere om syren, hvilket er obligatorisk for gode mousserende vine.

mousserende: små bobler er et tegn på vin af høj kvalitet.

uanset Om mousserende vin eller champagne, sandheden er, at mousserende vin, der er vinder i popularitet som folk indser, at det er den mest alsidig vin til parring (aka skrubbe bobler til ganen) og overgange smukt fra morgenmad til dessert og lette retter som stegte fødevarer, krydrede retter eller rig, saucer. De er også gode som aperitiffer og med retter, der har lidt frugt eller sød., Leder du efter parring og cocktail inspiration? Hopp over til vores underhold side for nogle lækre og forfriskende opskrifter.

Le Grand Courtage er en guldmedalje vindende, fransk mousserende vin produceret i Nuits St Georges i Bourgogne, Frankrig. Vi tilbyder en Blanc de Blancs Brut og en Brut Rosé og bruge Chardonnay, Ugni Blanc, Colombard, Chenin Blanc og Gamay i vores blander i for at give en tør, sprød, let smag med et strejf af frugt og blomster på finish for at skabe en balanceret smag profil. Vi ønskede at skabe noget, som er ekstremt køkken og cocktail-venlige.,

vores kvindelige ejer satte sig for at skabe en tilgængelig, overkommelig, alsidig fransk boblende, der er perfekt til alle livets lejligheder og hverdagens øjeblikke. Skål!