Kylling Cordon Bleu
en let Kylling Cordon Bleu, som er hurtig at tilberede, og bages snarere end stegt. Al smagen, al crunch, en smuk gylden crumb, og det er bedre for dig!
denne retro klassiker er her for at blive – altid!
Kylling Cordon Bleu
kylling fyldt med skinke og ost, belagt med crunchy gyldne brødkrummer. Du ville sværge det er stegt – men det er bagt.,
den klassiske måde at fremstille Kylling Cordon Bleu involverer bryst bankede indtil tynd, lagdelt med skinke og ost, rullet ind i en log, kølet, mudret i mel derefter æg derefter brødkrummer derefter friturestegt (og du har brug for en masse olie til dyb stege dem).
Pyha! Jeg blev træt bare at skrive det ud!! Og det er bestemt ikke noget, jeg laver i aften. BUT
men – du kan helt sikkert gøre min Nemme Kylling Cordon Bleu i aften. Fordi det er bare det-nemt.,
hvordan man laver Easy Chicken Cordon Bleu
Jeg fylder min Easy Chicken Cordon Bleu ved blot at skære en lomme i kyllingebryst og derefter fylde den med ost rullet op inde i skinke (hjælper med at stoppe osten smelter ud, fantastisk læsertip!) . Sikker med tandstikkere-og det er det! Fyldningen er færdig!
Vælg dit eget eventyr: smuldre
næste er brødkrummen. Jeg har 2 metoder at vælge imellem:
Metode 1: Super let – smør mayo og sennep på kyllingen, drys derefter over brødkrummer., Mayo-sennepsblandingen fungerer som lim / aroma og olie for at hjælpe med at gøre brødkrummen toasty guld; eller
Metode 2: Hurtig mudder – Dunk kylling i ægmelblanding (kombineret i samme skål) og derefter i brødkrummer.
efter belægning af kyllingen med brødkrummer, skal du bare give dem en hurtig spray og voila! Klar til bagning!
Super Easy vs Quickuick Dredge
Her er en sammenligning af de 2 metoder. Der kan ikke benægtes, at den hurtige mudder kommer bedre ud, og det er den mulighed, jeg ville bruge til selskab. Plus, fuld belægning af crunch.,
men den Super nemme version er bare så darn hurtig og nem, og virkelig er det vigtigste bare fraværet af crunch på undersiden af kyllingen. Lille kompromis for nemheds skyld, efter min ydmyge mening!
Hemmelige Tip: Ovn Ristningen Rasp
Hvis du nogensinde har bagt noget crumbed og er blevet skuffet over, hvordan det kom ud, bleg og plamager og/eller ikke så sprøde, som du håbede, jeg tror, du kommer til at elske denne frække spids.
spred kun brødkrummerne ud på en bakke, spray med olie og bages derefter i 3 minutter., Denne ovn ristning giver rasp et forspring på farve / crunch faktor.resultat: bagt smuldret / paneret kylling, der er smukt gylden overalt og virkelig crunchy, som om den var dybstegt! Valgfrit ekstra trin, men virkelig det værd efter min mening.
PS nogle opskrifter gør dette i en stegepande – ovn er lettere. 🙂
Og her er en sammenligning af Kylling Cordon Bleu med og uden ristningen rasp. Se, hvor splotchy det er uden de ristede brødkrummer sammenlignet med de ristede brødkrummer??,
uanset Hvilken metode du vælger, vil du blive mødt med den samme herlige syn af smeltet ost oser ud af den varme skinke fyld indeni den saftige kylling bryst, og alle, at golden sprød krumme….
og til toppen af det hele, at sennep fløde SAUCE!!!!
Jeg tror, du er nødt til at ændre denne uges måltidsplan. Straks. 😂 – Nagi x
Mere sprøde crumbed kylling
- Sprød Bagt Kylling Bud og også Parmesan version
- Ovn Stegt “KFC” Chicken Tenders (11 hemmelige urter & krydderier!,)
- sprød Parmesan Crusted kyllingebryst-lav CARB marvel!
- Genvej Sund Crunchy Kylling Schnitzel
Og mere bagt sprøde crumbed ting
- Bagt McDonald ‘ s Filet-O-Fish
- Bagt Parmesan Crusted Laks
- Sund Hvidløg Parmesan Sprød Bagt Fisk
Kylling Cordon BleuWatch hvordan man kan gøre det
I den video, jeg viser, hvordan man laver ét bryst ved hjælp af hvert crumbing metode: Super Nem og Hurtig Skraber. Opskriften gør 2 kyllingebryst ved hjælp af en af disse metoder.,
Hungry for more? Subscribe to my newsletter and follow along on Facebook, Pinterest and Instagram for all of the latest updates.
Easy Chicken Cordon Bleu
Ingredients
Breadcrumbs
- ▢ Panko breadcrumbs – 1/2 cup for Super Easy or 1 cup for Quick Dredge
- ▢ Oil spray
Chicken
- ▢ 2 small chicken breasts, around 6-7oz/180-210g each
- ▢ Salt and pepper
- ▢ 4 slices swiss cheese (Note 1)
- ▢ 4 to 6 slices of ham, about 2.,id=”a3bfab608c”>
▢ 1 egg
Dijon Cream Sauce (makes 1 cup)
- ▢ 1 1/2 tbsp butter
- ▢ 1 1/2 tbsp flour
- ▢ 1 1/4 cups milk (Note 3)
- ▢ 2 tbsp Dijon mustard
- ▢ 3 tbsp parmesan cheese, finely grated
Instructions
-
Preheat oven to 200C/390F (standard) or 180C/350F (fan).,
-
spred panko-brødkrummer på en bageplade og spray med olie. Bages i 3 minutter eller indtil lys gylden. Fjern og skrab i skålen med det samme.
-
Skær en lomme i hvert kyllingebryst, som pr.
-
Fold osten på midten og læg 2 stykker inde i hver lomme. Gør det samme med skinke. Luk lommen, forsegl med 2 tandstikkere. Drys med salt og peber.,
Super Nem Metode
-
Bland mayonnaise, sennep, salt og peber i en skål. Spred på toppen og siderne af kyllingen (ikke undersiden).
-
drys panko over kyllingen ved hjælp af din anden hånd til at trykke brødkrummerne på siden af kyllingen. Spray med olie.
Hurtig Skraber Metode
-
Pisk æg og mel. Dyp kylling i ægblandingen, derefter ind i panko-brødkrummerne. Overfør til bakke, spray med olie.,
bagning
-
bages i 25 Til 30 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og bare kogte igennem. Fjern tandstikkere, server med Dijon-Flødesausen.
Dijon Creme Sauce
-
Smelt smørret over medium varme i en lille gryde. Tilsæt mel og kog i 1 minut.
-
tilsæt halvdelen af mælken og pisk, indtil melblandingen er blandet ind.
-
Tilsæt resterende mælk, sennep og ost., Kog i 3 minutter, whishisking konstant, indtil fortykket. Det bliver tykkere, når det køler af.
-
fjern fra varme, tilsæt salt og peber efter smag. Serveres med kylling.
opskrift noter:
2., Jeg brugte små skinkerunder, så jeg havde brug for 2 for hver til at dække overfladen inde i kyllingen.
3. Fortrinsvis fuldmælk, men lavt fedtindhold er også ok.
4. Gør fremad: brug Mudringsmetoden og køles derefter i op til 24 timer (sandsynligvis ok længere, jeg har bare ikke prøvet) eller fryser ubehandlet. Hold resterende brødkrummer og rør om nødvendigt inden bagning. Tø derefter koge pr opskrift.
5. Let Kylling Cordon Bleu kalorier per portion (180g/6 ounce kylling), forudsat omkring 1/3 kop sauce bruges mellem de 2 portioner.,
oprindeligt offentliggjort oktober 2015, opdateret med nye fotos, bedre trin for trin instruktioner og en opskrift video.
Information om Ernæring:
Livet af Dozer
Flashback: før han vidste, hvordan at svømme – kigger længselsfuldt ud på alle ænder drille ham nådesløst, vrikker deres haler, og sloge med vingerne…..
