eksemplerne på lagerøl produceret over hele verden varierer meget i smag, farve, sammensætning og alkoholindhold.

StylesEdit

Lagers spænder i farve fra ekstremt bleg, gennem ravøl som Vienna lager, til mørkebrun og sort Dunkel og Sch .ar .bier. Dybden af farve kommer fra den specifikke kornregning, der bruges i øl, lysere lagers bruger ikke-ristet byg og kan endda tilføje andre korn såsom ris eller majs for at lette farven og give en skarp, lys finish til smagen., Mørkere lagers bruger ristede korn og malt til at producere en mere ristet, endda lidt brændt, smagsprofil. Styles almindeligvis klassificeret som lagers omfatter:

• Helles, en bleg malt Pilsner brygget i det sydlige Tyskland omkring M .nchen.pilsner, en bleg hoppy Pilsner oprindeligt fra byen Plňeň i Tjekkiet, som påvirkede den moderne amerikanske Pilsner stil.
• Märzen, en amber lager, traditionelt brygget i München for at fejre Oktoberfest, selv om det øl der serveres på moderne Oktoberfest er Festbier, en stil tættere på Maibock eller Helles end Märzen.,
• Bock, med oprindelse i Einbeck i det centrale Tyskland, har et højere alkoholindhold (7% abv eller mere) end de fleste lagers. Sub-stilarter omfatter Maibock (traditionelt serveret i Maj, lysere i farve og krop), Doppelbock (med et endnu højere alkoholindhold) og Eisbock, en type isøl, der er blevet koncentreret ved frysning.
• Vienna lager, som kan variere fra medium ravfarvet til brun, med oprindelse i Wien, Østrig, men også at påvirke brygning i Mexico, præget af øl såsom Dos Equis Ambar.,
• Dunkel, en mørk brun Pilsner; ordet (betyder mørk) kan også tilføjes til andre stilarter for at indikere en mørkere sort (f.eks. “Dunkel .ei .en”).
• Sch .ar .bier, en mørkebrun til sort Pilsner.

Pale lagerEdit

de mest almindelige lagerøl i verdensomspændende produktion er blege lagers. Smagen af disse lettere lagers er normalt mild, og producenterne anbefaler ofte, at ølene serveres nedkølet.,

bleg Pilsner er en meget bleg til gylden-farvet pilsner med en godt svækket krop og ædel hop bitterhed. Brygningsprocessen for denne øl udviklede sig i midten af det 19.århundrede, da Gabriel Sedlmayr tog pale ale-brygningsteknikker tilbage til Spaten-bryggeriet i Tyskland og anvendte det på eksisterende lagering-brygningsmetoder.

denne tilgang blev hentet af andre bryggerier, især Josef Groll, der producerede i Bøhmen (nu en del af Tjekkiet) Den første Pilsner—Pilsner ur .uell., De resulterende lysfarvede, magre og stabile øl var meget succesrige og spredte sig gradvist over hele kloden for at blive den mest almindelige form for øl, der forbruges i verden i dag.

Wien lagerEdit

Vienna lager øl stil blev udviklet af Anton Dreher i slutningen af 1830-erne ved at kombinere viden for at gøre pale malt, han havde fået under et besøg sammen med Gabriel Sedlmayr til England og Skotland i 1833 og kold i bunden gæring ved hjælp af pilsner gær, han blev givet af Gabriel Sedlmayr., I slutningen af 1840 begyndte Anton Dreher at leje en kælder for at modne sin øl under kolde forhold, en proces, der kaldes “lagering”. Den resulterende øl var rensmagning og relativt bleg for tiden takket være brugen af røgfrie “engelske” varmluftovne, hvilket resulterede i en lys gul farve.:8-18

Den stilart blev kendt på internationalt plan, især på grund af den Dreher bryggeri, restaurant og ølstue på den Internationale Udstilling i 1867 i Paris, og begyndte at få kopieret af mange af OS-American lager bryggerier grundlagt af tyske immigranter.,:32-34 Den første rav-farvet Oktoberfest-Märzen brygget af Franziskaner-Leistbräu i 1872 var også en Wiener-stil, øl, brygget til en højere styrke.:61-62

Vienna lager øl stil har overlevet til i dag, for det meste takket være den nye microbrewing, hjemme-brygning og håndværk øl-scene i Usa i 1980’erne og 1990’erne.:90 på Grund af den indflydelse af Amerikansk craft beer bevægelse, Wien lager igen kan blive fundet i Europa, herunder traditionelle Østrigske bryggerier som Ottakringer og Schwechater, der har gjort dette lys ravgul øl stil del af deres sortiment af øl igen.,:93

Bemærkelsesværdige eksempler på Vienna Lager i USA omfatter Brooklyn Lager, Samuel Adams Boston Lager, Store Søer Eliot Ness, Devils Backbone Wien Lager, Abita Rav, Yuengling Traditionelle Pilsner, Dos Equis Ámbar, og i August Schell Brewing Company Firebrick. I Norge har stilen bevaret noget af sin tidligere popularitet, og brygges stadig af de fleste større bryggerier.,

Mørke lagerEdit

Lagerøl ville sandsynligvis have været hovedsageligt mørke, indtil 1840’erne; bleg lagerøl ikke var fælles, indtil den senere del af det 19 århundrede, da den teknologiske fremskridt, der er gjort dem lettere at producere. Mørke lagers spænder fra rav til mørk rødbrun, og kan betegnes Viennaien, amber lager, Dunkel, tmav.eller Sch .ar .bier afhængigt af region, farve eller brygningsmetode.,

Tmav.er tjekkisk for “mørk”, så det er betegnelsen for en mørk øl i Tjekkiet – øl, der er så mørke, at de er sorte, kaldes čern. pivo, “sort øl”. Dunkel er tysk for “mørk”, så er udtrykket for en mørk øl i Tyskland. Med alkoholkoncentrationer på 4, 5% til 6 volumenprocent er Dunkel svagere end Doppelbock, en anden traditionel mørk bayersk øl. Dunkel var den oprindelige stil af de bayerske landsbyer og landskab. Sch .ar .bier, en meget mørkere, næsten sort øl med en chokolade eller lakridslignende smag, der ligner stout, brygges i Sachsen og Thingringen.