lassi opskrift
Lassi opskrift med trin for trin fotos – Sød Lassi er en anden køling og forfriskende drink at have i somrene. Det er meget populært i Punjab og Nordindien.
denne søde Punjabi lassi, som jeg laver hjemme, er ikke tung og meget lys. Nu hvorfor jeg kalder dette en sød lassi. Er lassis ikke altid sød? svaret er nej. der er også salt lassis, og jeg kender nogle af mine venner, der bare elsker saltet lassi.
hendes husbond, der har studeret i Punjab, siger, at i Punjab serveres lassis i store briller., på toppen af brillerne tilsættes 2-3 spsk hvidt smør (makhan). Og husk dig lassis er meget tyk.
Der serveres også en ske med Punjabi lassi, så du først har det bløde og smøragtige hvide smør og derefter drikker lassi. Denne lassi er så tung, at du ikke kan spise noget måltid eller mad bagefter. Nogle mennesker kan også lide at have lassi med parathas eller med samosa chaat.
Vi laver ofte lassi i varme somre ved hjælp af en træhåndblender (kaldet madani, på Punjabi-sprog). Jeg har en mi .er og en elektrisk blender, men jeg foretrækker at lave lassi på denne måde., Kærning af den friske hjemmelavede ostemasse med den traditionelle indiske håndblender har sin egen charme. Lassi gjorde denne måde smager anderledes også.
Der er mange variationer af lassi som:
- Jordbær lassi
- Mango lassi.
Lassi er især relished i varme somre på grund af dets køleegenskaber. Til smagsstoffer kan du tilføje kardemommepulver eller rosenvand. Pynt det med kardemommepulver og nogle skiver mandler, mens du serverer. Tilføjelse af safran til lassi er valgfrit.
Jeg har ikke tilføjet nogen creme eller makhan. Jeg har også tilsat vand til ostemassen, mens jeg blander den., Du har mulighed for at tilføje mælk eller vand. Derfor er dette en let lassi opskrift og ikke en tung.
hvordan man laver lassi
1. I en mørtel skal du tage 8 til 10 kardemomme bælg og knuse dem. Fjern skallerne og knus frøene.
2. Knus til et fint pulver.
3. I en skål eller pande skal du tage 2 kopper frisk kølet yoghurt. Jeg brugte hjemmelavet ostemasse.
4. Med en madani eller blender eller kablet visp skal du bare blande ostemassen, indtil den bliver glat.
5., Ostemassen skal være glat, før du tilføjer andre ingredienser til den.
6. Tilsæt 10 til 12 spsk sukker eller efter behov.
7. Derefter tilsættes 2 kopper kølet vand. Du kan også tilføje 2 kopper kølet mælk, i stedet for vand. Konsistensen af denne lassi er hverken tynd eller tyk. Hvis du vil have en tyk lassi, derefter tilføje 1 til 1,5 kopper vand.
8. Kog nu madani i lassi-blandingen.
9., Bliv ved med at Kærne, indtil sukkeret opløses, og du ser et dejligt skummende lag ovenpå. Du kan også bruge en kablet visp eller en nedsænkningsblender til det samme. En anden måde er at tilføje alt i en blender krukke og blend indtil glat.
10. Her ser du et godt skummende lag på toppen.
11. Tilsæt nu 1 tsk af det knuste kardemommepulver og et par safranstrenge. Som erstatning for kardemommepulver kan du også tilføje 2 tsk rosenvand. Du kan også springe over alle smagsstoffer, hvis du ikke har nogen.,
12. Bare bland med madani igen.
13. Tilsæt isterninger og bland dem igen.
14. Hæld lassi i høje glas og tjene. Hvis du vil, kan du også top med 1 til 2 spsk malai (fløde, der samles oven på mælk) eller 1 til 2 spsk usaltet hvidt smør/makhan. Du kan også pynte med en knivspids eller to kardemommepulver, 2 til 3 safranstrenge eller hakkede tørre frugter.
15. Server sød lassi straks., Nogle mennesker opbevarer det i køleskabet i 1-2 dage også. Hvis du planlægger at opbevare det i køleskabet, skal du undgå at tilføje isterninger.
få mere velsmagende opskrifter til dig!
- Piyush opskrift
- Aam panna
- Kold kaffe
- Falooda opskrift
Hvis du har lavet denne opskrift, skal du være sikker på at klassificere det i opskriften kort nedenfor. Hvis du gerne vil have flere lækre indiske vegetariske opskrifter leveret direkte til din indbakke, tilmeld dig mit e-mail-nyhedsbrev., Du Facebook Instagram, Youtube, Pinterest eller T .itter kan også følge mig for mere vegetarisk inspiration.
lassi opskrift
Ved Dassana Amit
Ingredients
- ▢ 2 cups chilled fresh curd (dahi or yogurt)
- ▢ 1.,eller mælk eller en halv-halvdelen af både vand og mælk
- ▢ 10 til 12 spsk sukker eller tilføj som per smag
- ▢ 1 tsk kardemomme pulver eller 2 tsk rosenvand
- ▢ et par tråde safran , valgfri
- ▢ 6 til 8 isterninger, valgfri
- ▢ 1 til 2 spsk hakket eller skåret i skiver tørrede frugter, valgfri
Instruktioner
-
I en morter, tager 8 til 10 kardemomme bælg og knuse dem., Fjern skallerne og knus frøene. Knus til et fint pulver.
-
i en skål eller pande skal du tage 2 kopper frisk kølet yoghurt. Jeg brugte hjemmelavet ostemasse.
-
med en madani eller blender eller kablet piskeris skal du bare blande ostemassen, indtil den bliver glat.
-
ostemassen skal være glat, før du tilføjer andre ingredienser til den.
-
tilsæt 10 til 12 spsk sukker eller efter behov.
-
tilsæt derefter 2 kopper koldt vand., Du kan også tilføje 2 kopper kølet mælk, i stedet for vand. Konsistensen af denne lassi er hverken tynd eller tyk. Hvis du vil have en tyk lassi, derefter tilføje 1 til 1,5 kopper vand.
-
kværn nu madani i lassi-blandingen.
-
fortsæt med at Kærne, indtil sukkeret opløses, og du ser et dejligt skummende lag ovenpå. Du kan også bruge en nedsænkningsblender til det samme. En anden måde er at tilføje alt i en blender krukke og blend indtil glat.,
-
tilsæt nu 1 tsk af det knuste kardemommepulver og et par safranstrenge. Som erstatning for kardemommepulver kan du også tilføje 2 tsk rosenvand. Du kan også springe over alle smagsstoffer, hvis du ikke har nogen.
-
bare bland med madani igen. Tilsæt isterninger og bland igen.
-
hæld lassi i høje glas og server. Hvis du vil, kan du også toppe det med 1 til 2 spsk malai (fløde, der samles oven på mælk) eller 1 til 2 spsk usaltet hvidt smør/makhan.,
-
pynt med en knivspids eller to kardemommepulver, 2 til 3 safranstrenge eller hakkede tørre frugter. Serveres sød punjabi lassi straks.
noter
- denne opskrift kan fordobles eller tredobles.
- hvis du vil, kan du opbevare det i køleskabet i 1-2 dage. Ingen grund til at tilføje isterninger, hvis du planlægger at opbevare lassi i køleskabet.,jeg>
Ernæring Info en lignende tendens til mejeri-værdier
kan du lide vores videoer? Følg derefter og abonner på os på youtube for at få de nyeste Opskriftsvideoopdateringer.
alt vores indhold & billeder er ophavsretligt beskyttet. Vær venlig ikke at kopiere. Som blogger, hvis du du vil tilpasse denne opskrift eller lave en youtube-video, så skriv opskriften med dine egne ord og giv et klikbart link tilbage til opskriften på denne url.
