Tina er en mangeårig freelance skribent. Hendes artikler fokuserer ofte på opskrifter og madlavningsrådgivning.

Ingredienser

• 3-4 Udbenet svinekød center skære koteletter, trimmet
• 1 Spsk Olivenolie (eller bare nok til at børste koteletter)
• 1/4 Spsk Sæson-alle krydderier
• 1/4 Teske Hvidløg, hakkede
• Salt, at smage
• Peber, at smage

Vejledning

1. forvarmede ovn til 350 grader.,
2. tilsæt olivenolie, hvidløg og det meste af sæsonen-alt sammen til en ovnsikker pande. Rør til blanding.
3. tilsæt de trimmede svinekoteletter til blandingen og drej til frakke.
4. Tilføj resterende sæson – alle krydderier til toppen af svinekoteletter.
5. tilsæt salt og peber efter smag.
6. bag svinekoteletter i 25-30 minutter, eller indtil et kødtermometer indikerer, at de er færdige, drej koteletter to gange under tilberedningen. USDA anbefaler madlavning svinekød, indtil det har nået en indre temperatur på 145 grader, og for kødet at have en tre minutters hvileperiode efter det er blevet kogt.,

Step One: Chop Your Loin.

Step Two: Oil Your Dish.

Step Three: Oil Your Chops.,

Step Four: Bake.

Step Five: Enjoy!,

Boneless Pork Chop Cooking Tips

• Use Olive Oil: Cooking with olive oil is not only healthy, but helps to keep the meat moist while cooking., Jeg bruger nok til at dække bunden af panden, men du kan bruge lidt mindre og stadig få de samme resultater.
• eksperiment med krydderier: prøv at eksperimentere med forskellige krydderier eller med forskellige mængder krydderier. Det vil ændre skålen nok til stadig at holde dine ugentlige menuer varieret og interessant, mens du holder din indkøbsliste enkel.
• svinekam og mørbrad er ikke det samme: jeg brugte svinekam og skiver det op. Husk, at lænd og mørbrad er forskellige stykker kød. Mørbrad er ofte blødere, saftpresser, og dyrere., Loin er en fantastisk måde at fodre mange mennesker billigt på.
• Prøv forskellige kødstykker: mens svinekam vil give dig det bedste bang for din sorteper, er ikke alle kødstykker skabt lige. Nogle er juicier. Nogle er bedre til bagning. Nogle er mere smagfulde. Nogle er unødigt dyre, og nogle vildledende billige for hvor velsmagende og alsidige de er. Folkene over på Cook ‘ s Illustrated Meat Book ved alt om dette og har skabt en vidunderlig, dybdegående illustreret guide, hvis du gerne vil forgrene dig.,
• giv det en dejlig Sear: selvom det gør opskriften lidt mere kompliceret, vil searing af dit kød i en gryde i et par minutter på hver side give det en dejlig, sprød ydre skal.
• prøv at Dobbeltklippe dem: den gennemsnitlige forskårne svinekotelet er normalt mellem 1/4-1/2 tommer tyk. “Dobbeltskæring” betyder at skære dem dobbelt så tykke. Nogle mennesker tror, at dette giver dig mere smag, og at din chop bevarer flere saft. Dette er måske ikke sandt. Hvis det er sandt, fantastisk! Hvis det ikke er sandt, ja, du har dobbelt så meget kød, så det er stadig en sejr.,saltvand: saltning af dit kød sikrer, at smag, salt og væske kommer ind i dit kød, hvilket betyder, at det bliver saftigere, mere smagfuldt og koges mere jævnt. 20 minutter i en opløsning af vand og salt i en kop salt til en gallon vandforhold. (Og du kan selvfølgelig tilpasse dig dine behov, såsom 1/4 kop salt til 32 ounce vand.) Du kan også saltlage dit kød i en opløsning af vand, salt og æblecidereddike eller hvad kombination af ingredienser gør dig glad. Nogle mennesker omfatter smadret hvidløg og citrus samt.,
• Brug høj varme, og drej derefter ned: du vil have en meget høj varme til at skære dine koteletter og få den dejlige brune skorpe på dem. Men så vil du vende din varme til medium, så du ikke tørrer dit svinekød ud, og så dine koteletter koges jævnt. At tilberede dit svinekød højt hele tiden betyder, at du sandsynligvis tørrer dit kød ud, som ingen ønsker.

Hvordan ved jeg, om min udbenede svinekotelet er færdig?

en intern temp på 145 grader betragtes som udført. Kødet skal være hvid-ish med lidt at ingen pink i midten., For en 1/2 tommer tyk svinekotelet er det cirka 25 minutters madlavning.

USDA siger, at svinekød er færdig med madlavning, når den har en indre temperatur på 145 grader. Når det er sagt, hvis du tilberede kødet, indtil det når frem til en indre temperatur på 140 grader eller lidt mindre, og så lade det sidde i et par minutter mere, kan du finde, at kødet er saftpresser og succulently bløde (men absolut stadig kogt). Kødet vil fortsætte med at lave mad lidt, når du trækker det ud af ovnen, hvorfor du kan trække det lidt ud, før det når 145-graders mærket.,

Hvad går der med svinekoteletter?

• Arugula salat
• Krydret kartoffelsalat
• Riced blomkål med en smule citronsaft og paprika
• Honning-glaserede, dild dampede gulerødder
• Sauterede asparges med citron og parmesan
• Rød-flået kartoffelmos
• Veggie frites (Sød kartoffel, aubergine, squash, etc. Mi!og match eller gøre alle kindn slags!)
• balsamisk soja svampe
• hvide bønner med hvidløg og hakket salvie

Hvad kan jeg krydre svinekoteletter med?

• tørre gnider (såsom Mrs., Dash, Cajun blander sig, eller en selv-blandet rub skræddersyet til din palet)
• Marinader (såsom BBQ sauce, et hvidløg, sennep sauce, eller en krydret soya og ingefær sauce)
• Lidt salt og peber

Spørgsmål & Svar

Spørgsmål: Vil du svitse den svinekoteletter før eller efter madlavning dem i ovnen?

svar: Det er helt efter eget valg. Jeg har ikke sået dem, men du kan bestemt. Det ville endda tilføje lidt farve til kødet.

Patricia Kayser den 08. juli 2017:

har du opskrifter til brug af en frituregryde?,

Michelle h den 29.juli 2016:

Jeg brugte blodorange Avacadoolie i stedet for olivenolie, og det var fremragende. Gav det lidt citrus smag.

Tina Mc Tinaolcott (forfatter) fra ne!Jersey den 16. januar 2014:

Tak! Jeg håber du nyder det!

lesliebyars den 15.januar 2014:

det lyder så godt. Jeg vil sende til facebook. Jeg stemte op og fantastisk. Tak så meget for at dele!!